Rețetă de plăcintă umplută cu scorțișoară și mere

Anterior

Conţinut:

  • Umplutură de plăcintă cu mere
  • Cum se prepară umplutură de plăcintă cu mere
  • Coaceți o plăcintă umplută cu mere
  • Cum se prepară umplutură pentru o plăcintă
  • Cum și cu ce să servești plăcinta cu mere cu umplutură

Chiar și cea mai neexperimentată gospodină vrea să-și răsfețe periodic rudele cu produse de patiserie aromate de casă, care constau doar din ingrediente naturale.

O plăcintă umplută cu mere este un fel de mâncare incredibil de simplu și foarte gustos, care se va potrivi armonios într-un ceai de seară în cercul familiei! Merele dulci-acrișoare și scorțișoara picant într-o umplutură delicată îi vor încânta chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi cu originalitatea combinațiilor obișnuite.

Pentru a face o plăcintă cu mere cu jeleu, a cărei rețetă este surprinzător de simplă, avem nevoie de produse cunoscute, dintre care majoritatea sunt probabil în fiecare casă.

Umplutură de plăcintă cu mere

umplută

Ingrediente

  • Brânză - 125 g+-
  • Unt - 100 g+-
  • făină de grâu - 1 cană+-
  • zahăr alb granulat - 100 g+-
  • sare+-
  • Praf de copt+-

Reteta de aluat pentru placinta cu mere

Umplerea plăcintei cu mere, a cărei rețetă este dată mai sus, vom începe prin a pregăti aluatul:

  • Rade untul. Este mai bine să-l înghețați înainte de utilizare.
  • Cernem făina printr-o sită, această manipulare vă permite să eliminați impuritățile străine, să spargeți bulgări și să îmbogățiți făina cu oxigen.
  • Amestecam faina cu un praf de sare si untul ras.
  • Adaugam praful de copt, branza si zaharul, framantam aluatul pana este elastic.
  • Pune aluatul la frigider.

    • Notă pentru gazdă: pentru ca painea scurtă să fie mai plastică atunci când este întinsă și să nu se rupă, este așezată într-un loc rece, învelind-o în prealabil în folie alimentară.sau pachet

    Cum se prepară umplutură de plăcintă cu mere

    Ingrediente

    • 4 mere dulci-acrișoare;
    • 20 g unt;
    • 2-3 st. l. zahăr;
    • 0,5 linguriță. scorțișoară măcinată

    Facem umplutura pentru placinta

    In timp ce aluatul se odihneste la loc rece, sa pregatim umplutura. Vom pune deoparte jumătate din numărul total de mere pentru a decora plăcinta noastră cu mere.

  • Spălați merele, tăiați coaja și îndepărtați miezul, tăiați cubulețe mici.
  • Încinge uleiul într-o tigaie.
  • Turnați merele tocate, zahărul și scorțișoara în untul topit.
  • Amestecând constant, caramelizează merele.

    • Sfat: pentru a adăuga picant, jumătate din porția de mere poate fi înlocuită cu pere. Dacă doriți, puteți adăuga nuci prăjite tocate la amestecul caramelizat finit.

    Tăiați merele pe care le-am lăsat pentru decor în felii subțiri.

    Coaceți o plăcintă umplută cu mere

    Vom coace o plăcintă cu mere cu umplutură în două etape. Să începem să formăm plăcinta:

  • Se unge forma cu unt. Formând părțile laterale, întindeți cu grijă aluatul.
  • Intindem peste aluat umplutura de mere, aceasta va ajunge aproximativ pana la mijlocul laturilor.
  • Coacem prajitura la cuptorul incins timp de un sfert de ora.

    • Între timp, începem să pregătim merele umplute, vom lua în considerare mai detaliat rețeta de umplutură mai jos.

    Cum se prepară umplutură pentru o plăcintă

    Ingrediente

    • 2 oua;
    • 100 g smantana 20% grasime;
    • 1 plic de zahăr vanilat;
    • 2 art. l. amidon de cartofi.

    Umplutura o facem cand prajitura este deja copta.

    Intr-un castron batem ouale pana la o spuma ferma, adaugam cu grija smantana, cantitatea de zahar indicata in reteta, inclusiv vanilia.Se amestecă, adăugând treptat amidon.

    Scoatem prajitura din cuptor, intindem frumos feliile de mere feliate pe toata suprafata cu un ventilator, iar deasupra turnam smantana si umplutura de ou.

    Puneți tortul la cuptor pentru o jumătate de oră. O crustă aurie va indica gradul de pregătire al plăcintei.

    Cum și cu ce să servești plăcinta cu mere cu umplutură

    Prajitura gata, putin racita, se taie in portii. Umplutura plăcintă cu mere rămâne gustoasă, chiar și după ce a stat peste noapte la frigider, așa că fiecare alege individual dacă o mănâncă caldă sau rece.

    Prajitura se serveste pe o farfurie cu sos de caramel sau o lingura de inghetata de vanilie, decorata suplimentar cu frunze de menta si felii subtiri de mere.

    Prajitura racita merge bine cu smantana!

    Următorul

    Citește și: