Cum să gătești lasagna bologneză

Anterior

O rețetă despre cum să gătești lasagna bolognese într-un aragaz lent

Iata o reteta clasica de lasagna bolognese cu sos bechamel. Puteți folosi nu numai carne tocată de porc, ci și carne de vită, sau un amestec de două carne tocată (cum este recomandat în această rețetă). Acordați o atenție deosebită sosurilor. Urmați rețeta de mai jos pentru a găti...

INGREDIENTE

  • 12 sau 15 foi de lasagna proaspete
  • 100 de grame de parmezan ras

Pentru sosul bolognez:

  • o jumătate de kilogram de carne tocată amestecată
  • 2 sau 3 roșii
  • 2 art. linguri de pasta de tomate
  • 4 art. linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță de amestec uscat de ierburi italiene
  • Sare piper

Pentru sosul bechamel:

  • 1 (un) litru de lapte
  • 120 de grame de unt
  • 3 art. linguri de faina
  • Un praf de nucsoara
  • Sare piper

PREGĂTIREA

  • În primul rând, trebuie să pregătiți sosul bolognez. Pentru a face acest lucru, curatati rosiile de coaja si macinati-le cu un blender impreuna cu pasta de rosii. Porniți modul „Multicooker”, setați temperatura la 160 de grade, încălziți uleiul și prăjiți carnea tocată timp de 5 minute. Adăugați ierburi italiene, sare și piper, gătiți încă 5 minute. Transferați într-un castron, adăugați masa de roșii, amestecați.
  • Acum ar trebui să pregătiți sosul bechamel. Se topește untul într-un bol, se adaugă făină, se fierbe timp de 1 minut. Amestecând constant, turnați treptat laptele. Adăugați nucșoară, sare și piper. Gatiti 10 minute. Se toarnă într-un bol.
  • Se unge vasul cu ulei de masline, se toarna putin sos bechamel si sos bolognese. Asezati foile de lasagna astfel incat sa fie usor una peste alta. Intindeti putin sos bolognez, stropiti cu branza, intindeti cu sos bechamel. așezați straturi,până se epuizează toate ingredientele. Ultimul strat trebuie să fie foi de lasagna acoperite cu sos bechamel și stropite cu brânză. Gatiti in acelasi mod timp de 25 de minute.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: