Cum să gătești hummus

Anterior

Rețea teaser

Cum să gătești hummus. Hummus este un fel de mâncare tradițional din Orientul Mijlociu. Acolo se numește mezze.

Mezze este similar cu hors d'oeuvre francez - un amestec de delicatese pentru un aperitiv (compliment) înainte de felul principal.

INGREDIENTE

  • 225 g fasole uscată, înmuiată peste noapte, sau 2 conserve de 400 g fasole conservată;
  • suc de două lămâi;
  • 150 ml. tahini (pastă din semințe de susan măcinate fin);
  • 60 ml ulei de măsline;
  • 1-2 catei de usturoi tocati;
  • sare;
  • piper;
  • măsline negre și pătrunjel proaspăt tocat.

PREGĂTIREA

  • Acoperiți fasolea uscată cu apă rece peste noapte.
  • Se scurge apoi apa, si se pune fasolea intr-o cratita, se acopera cu apa si se fierbe 2 ore la foc mic pana este gata.
  • Turnați aproape toată apa din oala cu fasole.
  • Pune deoparte câteva fasole întregi pentru decor, restul se macină cu un blender.
  • Adaugati apa la fasolea tocata, apoi zeama de lamaie.
  • Bateți bine după adăugarea fiecărui produs.
  • Aduceți amestecul la consistența unui smoothie.
  • Adaugam pasta de tahini, uleiul de masline (rezerva 2 linguri pentru servire), usturoiul si condimentele la fasolea tocata.
  • Bate din nou cu un blender.
  • Transferați hummusul într-un vas de servire și stropiți cu ulei, ornat cu fasole întregă, măsline și pătrunjel tocat.

    • PS. Hummus poate fi servit cu kebab de miel, sot de dovlecei și desert congelat de căpșuni.

    Poftă bună!

    Urmărește videoclipul de mai jos și învață cum să faci hummus roz, interesant sau nu?

    Următorul

    Citește și: