Cum să gătești clătite cu produse de copt

Conţinut:

Despre testul pentru clătite cu produse de patiserie
Clatite cu produse de patiserie: retete pentru umpluturi delicioase

Mâncarea tradițională, primordial rusească și binecunoscută - clătitele, are zeci de variante de gătit, iar astăzi vom lua în considerare una dintre ele. Clătite cu pâine prăjită - despre asta se vorbește articolul, se prepară cu o umplutură care se coace în interiorul aluatului și nu se înfășoară în el, așa cum este de obicei cazul.

Un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi original nu numai ca aspect, ci și ca gust, deoarece umplutura este diferită, iar în articol vă vom împărtăși cele mai bune variante și secrete ale sale.

Despre testul pentru clătite cu produse de patiserie

Nu vom da aici o reteta de aluat de clatite, intrucat puteti folosi orice va place: porumb, amidon, apa (plata sau minerala), lapte, zer, cu sau fara drojdie.

Pe site-ul nostru veți găsi multe rețete diferite de „clătite” pentru prepararea aluatului, oricare dintre ele va fi de folos.

Cum se coace clătite în lapte
Cum să faci clătite subțiri pe chefir cu apă clocotită
Cum să gătești clătite subțiri pe zer
Cum se coace clătite cu ou în lapte
Cum să gătești clătite ajurate în lapte cu apă clocotită
Cum să faci clătite ajurate cu drojdie
Cum să gătești clătite de porumb pe chefir

În articol, vom acorda o atenție deosebită umpluturii, deoarece poate fi atât dulce, cât și sărat și picant. Opțiuni neobișnuite de umplere pentru clătite de casă vă vor uimi prin varietatea lor, dar cu cât sunt mai multe opțiuni, cu atât este mai dificil să vă decideți.

Dacă nu vă puteți decide asupra unei singure opțiuni, atunci încercați totul - nu va mai fi nicio urmă de astfel de clătite la sărbătoarea festivă.

Clatite cu produse de patiserie: retete delicioaseumplere

Cel mai bine este să prăjiți astfel de produse de patiserie pe o tigaie antiaderentă (nu se poate unge cu ulei) sau din fontă, bine unsă cu ulei. Deci clătitele vor fi bine coapte din interior și nu se vor lipi de tavă.

Acesta este sfârșitul sfaturilor de copt, este timpul să vorbim despre secretele preparării delicioaselor umpluturi de clătite.

Clatite dulci cu banane coapte

Aluatul pentru aceste clătite trebuie să fie dulce. Luați 1 banană (sau câteva dacă este mult aluat) și tăiați-o în cercuri subțiri. Încinge tigaia, unge-o cu ulei și prăjește ușor feliile de banane (4-5 bucăți la 1 clătită) pe ambele părți.

Apoi, când devin aurii, distribuiți-le în cerc și turnați aluatul. Prăjiți clătitele ca de obicei - timp de 1-2 minute pe fiecare parte.

Cum să gătești clătite cu cârnați

Nu este nevoie să adăugați mult zahăr la clătitele cu cârnați. Puteți folosi orice fel de cârnați: fiert, afumat sau amestecați ambele.

Veți avea nevoie și de verdeață - câteva pene de ceapă, niște pătrunjel și mărar. Tăiați cârnații fâșii subțiri, tăiați mărunt verdeața și amestecați.

Se unge tigaia, daca este de fonta, cu putin ulei, apoi se incinge pe foc si se incepe coacerea clatitelor: turnand aluatul, maruntiti imediat carnatii cu verdeata in el, impartind uniform umplutura in cerc.

De îndată ce o parte este rumenită, întoarceți clătitele pe cealaltă parte. Cârnatul se va „lichefia” cu aluatul și se va coace împreună cu el.

Clatite cu somon afumat la cuptor sau somon

Pentru a pregăti această umplutură, veți avea nevoie de niște pește roșu afumat. Tăiați-o fâșii mici și puneți-o în cantitate mică pe o tigaie unsă cu ulei, abia apoiumple-l cu aluat.

Clatite cu tocanita de ciuperci

Tăiați ciupercile sau ciupercile în fâșii subțiri și prăjiți într-un recipient separat cu ceapa până sunt gata. Înainte de a turna aluatul, puneți o cantitate mică de ciuperci pe tigaie, distribuindu-le uniform pe fund. Coaceți clătitele timp de 2-3 minute pe fiecare parte.

Clatite cu produse de copt: o reteta cu branza

Rade orice brânză tare. Se toarnă aluatul într-o tigaie încinsă unsă cu ulei și se sfărâmă imediat niște brânză în ea. Coaceți astfel de clătite în modul obișnuit.

Clatite de casa cu tocanita de legume

Luați orice legume: poate fi morcovi, varză, ardei gras, vinete, dovlecei, roșii. Tăiați fructele selectate în cuburi mici și prăjiți-le într-o tigaie încinsă în ulei. Puteți folosi și ierburi proaspete.

Mai întâi puneți niște umplutură de legume în tavă, întindeți-o într-un strat subțire pe fund, apoi turnați peste tot aluatul de clătite. Imediat ce „tortul” s-a rumenit pe o parte, întoarce-l pe cealaltă.

După cum probabil ați ghicit, puteți face clătite cu cremă din aproape orice. Umplutura poate fi fructe de padure, fructe, legume, muraturi si chiar carne afumata. Singura recomandare este să nu folosiți produse prea suculente, altfel clătita poate să nu iasă.

Următorul