Cum să gătești găluște într-un cuptor cu abur - sfaturi de la un bucătar
AnteriorConţinut:
- Reguli pentru gătitul găluște într-un vas cu aburi
- Galuste clasice aburite de casa
- Se fierb găluște cu ciuperci și brânză
- Galuste de peste aburite rafinate
"Sunt gata să cad în genunchi înaintea celui care a inventat găluște!" — fraza a fost scrisă în Rusia cu 1,5 secole în urmă, ca o expresie a dragostei pentru unul dintre felurile de mâncare din bucătăria rusă. Dar unele gospodine știu să gătească găluște populare într-un vas cu aburi, așa că vă oferim să umpleți acest gol în cunoștințele bucătăriei. Puteți, desigur, să-l gătiți în mod tradițional - în apă, dar cu ajutorul acestui gadget de bucătărie este mai ușor ca niciodată.
Reguli pentru gătitul găluște într-un vas cu aburi
- Turnăm apa în aburi într-un rezervor special de apă până la maximul permis, este suficient pentru gătit, nu este nevoie să adăugați apă.
- Puneți găluștele pe un vas uns cu ulei vegetal - acest lucru este necesar pentru a nu se lipi de plasă.
- Produsele nu trebuie să se întindă strâns între ele pentru a nu se lipi între ele. Nu amestecați în timpul gătirii, acestea se pot destrăma.
- Puteți pune o frunză de dafin, câteva mazăre de ienibahar și alte ierburi în apă sau dacă se adaugă o plasă de condiment în cuptorul cu abur, atunci găluștele vor fi mai aromate și mai aromate.
- Este necesar să rețineți că în sertarul inferior al vaporului produsele se gătesc mai repede decât în cel superior, așa că lăsați găluștele în vasul superior mai mult decât în cel inferior.

Vă oferim câteva rețete simple de găluște la abur, după ce le încercați nu vă veți refuza plăcerea de a le face des.
Galuste clasice aburite de casa
Ingrediente (pentru 4 portii)
- făină de grâu - 300-400 g
- Apă purificată - un pahar (250d)
- Sare - 1 linguriță.
- Ulei rafinat de floarea soarelui - 1 lingura. l.
- Pentru carnea tocata:
- File de vită - 200 g
- File de porc - 300 g
- Ceapă, nap - 2 buc. mic
- Lapte cu conținut scăzut de grăsimi (poate fi înlocuit cu apă) - 50-100 g
- Piper negru măcinat - după gust
- Sare gema - după gustul tău
Pregătirea
Poftă bună!
Se fierb găluște cu ciuperci și brânză
Ingrediente
Pentru aluat:
- Făină - 350 g
- Apă (caldă) - 100 g
- Chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g
- Ouă de pui - 1 buc.
- Ulei de floarea soarelui - 1 lingura. l.
- Sare - 1 linguriță.
Pentru umplutura:
- Ciuperci proaspete (champignons) - 500 g
- Brânză tare - 200 g
- Ceapa - 1 buc. mărime medie
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
Pregătirea
Produsele se servesc calde cu smantana, amestecate cu verdeata tocata.
Galuste de peste aburite rafinate
Ingrediente
Pentru aluat:
- Făină - 300 g
- Ouă de pui - 1 buc.
- apă - 100 g
- lapte - 100 g
- Sarat la gust
Pentru umplutura:
- File de pește - 400 g
- Ceapa - 1 buc. mărime medie
- apă - 5 linguri. l.
- Unt - 1,5 linguri. l.
- Piper negru măcinat - după gust
- Sare de mare - după gustul tău
- Condimente pentru pește - opțional
Pregătirea
Poftă bună!
Pentru cei care urmează o dietă echilibrată și dietetică, a ști să gătească găluște de pește la aburi va fi o opțiune excelentă pentru a-ți diversifica dieta zilnică.
UrmătorulCitește și:
- Cum să gătești Charlotte cu varză la cuptor
- Cum să gătești orez sfaturi despre gătirea orezului
- Sfaturi despre cum să gătești crap sau crap umplut sărat -
- Cum și cât să gătești găluște după fierbere
- Cum să gătești caserola de macaroane cu carne tocată Cele mai bune rețete de caserolă de macaroane cu carne tocată și brânză la cuptor