Cum să gătești dulceață de căpșuni

Anterior

O reteta pentru a face dulceata de capsuni

În sfârșit, au venit zilele calde și căpșunile au început să înflorească în cabanele de vară, au apărut și în piețele orașului. Așadar, este timpul ca iubitorii de dulci să facă pregătiri pentru iarnă. Pentru cei care nu folosesc zahar, capsunile pot fi congelate la frigider, altii pot face un preparat sub forma de dulceata. În zilele reci de iarnă, veți avea cu ce să beți o ceașcă de ceai și să vă amintiți de gustul bogat al boabelor de vară, iar un borcan cu dulceață de căpșuni parfumată vă va ajuta în acest sens. Cu această ocazie, vă propun o rețetă despre cum să gătiți dulceața de căpșuni...

PREGĂTIREA

  • Curățăm de cozi 1 kg. căpșune Fructele de pădure nu sunt ale mele, deoarece nu veți obține gem de înaltă calitate din căpșuni umede. Luăm căpșuni puțin coapte, trebuie să amânăm primul.
    dulceață
  • In continuare punem toate fructele de padure pe fundul cratitei si presaram 800 g zahar. Este mai bine să folosiți o tigaie specială în aceste scopuri. Are fundul larg, care vă permite să fierbeți rapid sucul, în plus, delicatesa voastră nu va „scăpa” peste marginea cratiței în timpul fierberii.
  • Fructele de pădure stropite cu zahăr trebuie lăsate noaptea într-o astfel de poziție, astfel încât să dea suc.
  • Înainte de a merge la culcare, trebuie să amestecați totul bine o dată.Noaptea, zahărul se va înmuia în căpșuni, acestea se vor întări și fructele de pădure nu vor fierbe în timpul gătirii.
  • A doua zi, punem tigaia pe foc lent și așteptăm până când zahărul se dizolvă complet, în timp ce tigaia trebuie agitată periodic, altfel gemul se va arde. Nu este recomandat să deranjați gemul cu o lingură, deoarece vă veți aminti fructele de pădure. Cum se verifică zahărul dizolvat? Pentru a face acest lucru, este suficient să înmuiați o lingură de dulceață și să priviți reversul. Daca gasesti cristale pe lingura inseamna ca zaharul nu s-a dizolvat.
  • Cum se va dizolva zahărulcomplet, focul trebuie crescut si dulceata adusa la fiert. Apoi stoarcem sucul de la 1 lamaie in dulceata si o lasam la fiert 8 minute.
  • După 8 minute, tigaia cu dulceață trebuie scoasă de pe aragaz și verificați dacă gemul este pregătit. Pentru a face acest lucru, luați o linguriță de dulceață și puneți-o pe o farfurie răcită, lăsați-o să se răcească. Încercați dulceața cu degetul, dacă există pliuri pe ea și nu s-a scurs niciun lichid, atunci este complet gata. În caz contrar, va trebui să-l fierbeți câteva minute. După aceea, este necesar să verificați din nou gemul pentru pregătire, faceți acest lucru până când gemul este gata.
  • Turnați dulceața finită în borcane sterilizate calde, dar nu imediat de la căldură, lăsați-o să stea 15 minute înainte.
  • Rulați imediat borcanele cu capace.

Pentru referință:

  • Daca ai de gand sa depozitezi dulceata, in primul rand sterilizeaza borcanele in care o vei depozita. Mai simplu spus, felurile de mâncare trebuie pregătite. Cutiile trebuie spălate în apă cu săpun, clătite bine, uscate cu un prosop și așezate pe o foaie de copt într-un cuptor încălzit la temperatură medie pentru aproximativ 5 minute.
  • Există și alte metode care nu sunt deloc secrete și pot fi găsite pe Internet.

Asta-i tot prieteni, succes vouă!

Următorul

Citește și: