Cum să gătești borș rece de sfeclă roșie.Rețete clasice cu descrieri pas cu pas

Anterior

Salutare dragii mei prieteni! Perioada de dominație a okroșcăi și borșului rece pe mesele noastre a sosit deja. Am dedicat deja câteva articole primei supe. Acum vreau să ating a doua cea mai populară supă vara.

Sincer să fiu, nici nu știu care îmi place mai mult. Probabil la fel. În căldura verii, această supă potolește foarte bine setea și revigorează. In plus, este foarte gustoasa in sine, se prepara usor si rapid. Nu prea vrei să stai lângă aragaz la căldură. Sunteți de acord?

De regulă, fiecare gazdă are propria sa versiune de a găti borș verde, așa cum se mai numește. Și astăzi am făcut o selecție de rețete interesante pentru această supă cu o descriere pas cu pas și o fotografie pentru tine.

Nu mă îndoiesc că le vei aprecia, deoarece eu însumi le-am încercat pe fiecare în aceste moduri. Rezultatul este întotdeauna același - deliciosul.

Nu-ți vine să crezi, o gătesc de fiecare dată într-o oală de cinci litri. Totul se mănâncă întreg într-o singură zi. Nu sunt lacomi, dar le plac foarte mult supele reci. Da, încă o duc la lucru. Prin urmare, a doua zi trebuie să pregătiți o nouă oală de supă. Ei bine, acum să trecem direct la rețete.

Conţinut:

  • O rețetă clasică pas cu pas de borș rece
  • Supă răcoritoare cu sfeclă roșie murată
  • Shaltibarschai este borș rece în lituaniană pe chefir
  • Reteta de supa de vara cu sfecla rosie si carnati

O rețetă clasică pas cu pas de borș rece

Sa facem cunostinta cu o supa racoritoare bazata pe cea mai simpla si clasica reteta. Ai grijă de cartofi și ouă în avans. Se fierbe și se răcește. Cartofii pot fi fierți în jachetă sau curățați de coajă. Nu există nicio diferență specială. Doar că este mai convenabil pentru cineva.

Ingrediente:

  • Sfeclă - 3 buc
  • Ouă - 6 buc
  • Castraveți - 3 buc
  • Ceapă verde, mărar - o grămadă
  • Suc de lămâie - 3-4 linguri
  • Zahăr - 1 lingură
  • Sare - 1/2 lingura
  • Cartofi - 200 gr
  • Usturoi - 1 catel
  • Muștar - 1/2 linguriță
  • Hrean - 1 linguriță
  • Apa - 1,5 l

1. Turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr, sare și stoarceți zeama de lămâie, amestecați. Se pune pe aragaz pana da in clocot.

sfeclă

2. Curățați sfecla de coajă și dați-o pe răzătoare grosieră. Apoi trimiteți la apă clocotită. Gatiti 10 minute. Apoi puneți-l într-un loc răcoros pentru a se răci mai repede.

3. Tăiați 2,5 castraveți în fâșii, puneți pe o farfurie. Razi jumatate din castraveti pe razatoarea fina, astfel incat sa dea zeama. Apoi mărarul se toacă foarte fin. Amestecă niște mărar cu castraveți ras. Adăugați mărarul rămas la castraveții tăiați. Tăiați ceapa verde și adăugați-o și acolo. Se amestecă.

4. Curățați ouăle fierte și tocați-le mărunt. Puteți folosi un tăietor de ouă sau pur și simplu tăiați cu un cuțit, puteți folosi chiar și o răzătoare, deoarece vă este mai convenabil. Lăsați două ouă pentru a orna vasul.

5. După ce umplutura de sfeclă s-a răcit, începeți să adăugați în ea toate ingredientele pregătite. În primul rând, stoarceți usturoiul sau tocați-l mărunt. Apoi adăugați hrean și muștar, amestecați. Tăiați cartofii cubulețe și adăugați în tigaie. Apoi puneți castraveți și verdeață acolo. Amesteca totul pentru ultima data si il poti servi. Într-o farfurie de servire se adaugă smântână și se decorează cu un ou. Va fi foarte gustos.

Supă răcoritoare cu sfeclă roșie murată

Aceeași rețetă clasică, dar cu legume conservate. Timpul de gătit este și mai mic. Intotdeauna aleg un borcan cu o legume rasa pe razatoarea medie. Nu-mi place prea mare sau prea mic.

Ingrediente:

  • Sfecla murata - 450 gr
  • Cartofi - 2 buc
  • Ouă - 2 buc
  • ardei bulgaresc - 1 buc
  • Castravete proaspăt - 1 buc
  • Castraveți murați - 3 buc
  • Ridiche - 3 buc
  • Ierburi proaspete - după gust
  • Sarat la gust
  • Oțet - 0,5 lingură
  • Apă rece fiartă - 1-1,5 litri

1. Tăiați toate produsele în cuburi mici. Fierbeți cartofii și ouăle în prealabil și răciți-le, apoi tăiați-le și trimiteți-le la restul produselor.

2. Amestecați toate ingredientele, adăugați sare și adăugați sfecla murată direct cu saramură. Umpleți cu apă rece cât aveți nevoie. Apa poate fi înlocuită cu chefir sau ayran. Adăugați smântână în farfurie și bucurați-vă. Puteți decora cu o jumătate de ou fiert, dar apoi să le fierbeți mai mult decât cantitatea specificată în ingrediente.

Shaltibarschai este borș rece în lituaniană pe chefir

Așa numesc lituanienii această ciorbă de vară. Vă sugerez să urmăriți o rețetă video despre cum să gătiți borș lituanian. Aici totul este explicat și arătat foarte accesibil și fără cuvinte inutile.

Ingrediente:

  • Sfeclă - 200 gr
  • Cartofi - 200 gr
  • Ouă - 200 buc
  • Ceapa - 2 buc
  • O grămadă de ceapă verde și mărar
  • Castraveți - 3 buc
  • Chefir - 1,5 l
  • Lămâie - 0,5 buc
  • Sarat la gust

După ce ați vizionat acest videoclip, cred că veți dori să-l încercați. În plus, nu există dificultăți în gătit. Totul este foarte clar.

Toate proporțiile specificate pot fi mărite sau micșorate. Dacă iese prea groasă, o poți dilua cu apă rece sau cu saramură, care este o supă de sfeclă. Si as adauga si smantana in farfurie, iar cartofii i-as pune direct in supa. Ei bine, este o alegere.

Reţetăsupa de vara cu sfecla rosie si carnati

Cel mai adesea, această supă este preparată exclusiv din legume. Poate fi numit dietetic. Cu toate acestea, bărbaților mei nu le place carnea. Din aceasta adaug fie carne prefiarta, fie carnati. Eu aleg unul negras, de obicei „medicului”. Se dovedește foarte gustos. Vă recomand

Ingrediente:

  • Cartofi fierti - 2 buc
  • Sfeclă fiartă - 2 buc
  • Castravete proaspăt - 1 buc
  • Ridiche - 5 buc
  • roșie - 1 buc
  • Ouă fierte - 2 buc
  • Cârnați fierți - 100 gr
  • Apă rece fiartă - 1,5 l
  • Sare, zahăr - câte 1 linguriță
  • Acid citric - 0,5 linguriță
  • Verdeturile sunt proaspete - după gust

1. Adăugați sare, zahăr și acid citric în apa fiartă răcită. Apoi sfecla fiartă se rade pe răzătoarea fină și se adaugă în apă.

2. Curatati cartofii fierti si ouale si taiati-le cubulete mici. De asemenea, taiati ridichea, castravetele, rosiile si carnatii. Adăugați toate ingredientele și amestecați.

3. Apoi transferați totul în sfeclă și amestecați. Se adauga verdeata tocata marunt. Puteți adăuga și o lingură de hrean, dar acest lucru este opțional. Supa este gata si poate fi pusa in farfurii. Adăugați smântână după gust.

Acestea sunt rețetele simple și necomplicate de borș rece delicios pe care vi le-am prezentat astăzi. Acesta este un fel de mâncare cu care puteți improviza. Adăugați produse diferite sau, dimpotrivă, reduceți. Nu există proporții clare. Totul depinde de dorința și gustul tău.

Așadar, alege rețete, gătește, improvizează și bucură-te de o masă delicioasă în căldura verii. Poftă bună!

Următorul

Citește și: