găluște de cartofi 5 rețete clasice pas cu pas pentru găluște de cartofi

Salut prieteni. Nu știu despre tine, dar personal iubesc cartofii și tot ce se face din ei. De la prăjit în tigaie și chiar și cu trosnet, al meu doar scârțâie. Găluștele de cartofi nu au făcut excepție și și-au luat locul de drept printre mâncărurile preferate din familia mea.

Se crede că patria lor este Belarus, dar, în general, mâncăruri similare există în multe țări în care cartofii sunt familiari. Doar că toată lumea le numește diferit.

De obicei le fac la micul dejun. Dar sunt atât de hrănitoare încât pot deveni un fel de mâncare cu drepturi depline pentru cină. În funcție de dispoziție, le pregătesc după diferite rețete. Iar ai mei sunt mereu încântați când le servesc pe masă. Iar dacă le adaugi smântână, e doar yum-yum.

Așa că astăzi vă voi împărtăși rețetele și secretele mele.

Conţinut:

Draniki belarus cu usturoi și făină
Vrăjitori delicioși cu carne
Prajituri de cartofi fara oua
Galuste de cartofi cu branza
Videoclip despre cum să gătești deruny cu carne în maghiară

Draniki belarus cu usturoi și făină

Una dintre cele mai simple și bugetare rețete, care nu cerșește pentru meritele ei. Sunt încă foarte gustoase.

Noi vom avea nevoie:

Cartofi - 1 kg.
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 3 catei
Făină - 2 linguri
Sare, condimente după gust
Ulei vegetal

1. Răziți cartofii și ceapa pe răzătoarea mare.

Primul secret este că sucul de ceapă nu lasă cartofii să se întunece, așa că trebuie tăiat mai întâi.

2. Stoarceți usturoiul printr-o presă.

3. Rupeți un ou în el.

4. Sarați, adăugați condimente și amestecați.

5. Acum adaugam faina si amestecam bine.

6. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și întinde masa de cartofi cu o lingură, apăsând puțin prăjiturile și începem să prăjiți.

Al doilea secret este că prăjiturile trebuie puse doar pe o tigaie bine încălzită cu ulei clocotit.

7. Imediat ce s-au rumenit pe părți, începem să le răsturnăm.

8. Prăjiți a doua parte.

9. Și îl poți servi pe masă.

Frumos, auriu, apetisant.

Vrăjitori delicioși cu carne

Acesta este un alt nume pentru chipsurile de cartofi.

Ingrediente:

Cartofi - 1 kg
Orice carne tocată - 350 gr.
Ceapa - jumătate dintr-un bulb mediu
Ou - 1 buc.
Usturoi - 1 catel
Suc de lămâie - 1 linguriță
Sare, condimente
Ulei vegetal

1. Razi cartofii pe razatoarea medie.

2. Adăugați sare și zeama de lămâie.

Al treilea secret este că sucul de lămâie, ca și ceapa, împiedică închiderea la culoare a cartofilor.

3. Acum amestecați totul.

4. Pentru a scurge tot sucul, transferați cartofii într-o strecurătoare.

5. Adăugați sare, eventualele condimente, usturoi și ceapa tocată mărunt - amestecați totul.

6. Se toarnă lichidul din cartofi și se lasă amidonul pe fund.

7. Pune cartofii acolo, adaugă oul și amestecă.

8. Să facem semințe din carne tocată.

9. Luați o cantitate mică de masă de cartofi și aplatizați-o, apoi luați carnea tocată și puneți-o deasupra prăjiturii și, de asemenea, aplatizați-o.

10. Apoi punem din nou cartofi deasupra si unim ambele prajituri pentru ca carnea sa nu iasa nicaieri. Iese sub forma unei chifle. Și o întindem pe un prosop (hârtia este mai bună), deoarece cartofii continuă să dea suc și excesul de umiditate va intra în prosop.

11.Ștergeți toate cotleturile de sus cu un prosop.

12. Încingem o tigaie cu ulei și punem pe ea vrăjitorii noștri. Acoperiți cu un capac cu un orificiu și gătiți aproximativ 3 minute.

13. Se rastoarna si se prajeste inca 3 minute.

14. Apoi o întoarcem din nou pe ici pe colo pentru 1,5 minute, ca să fie bine prăjită carnea. În general, acestea ar trebui să fie pregătite timp de 9-10 minute.

15. Acum o poți pune pe o farfurie.

Rezultă o crustă subțire crocantă și carne suculentă în interior.

Prajituri de cartofi fara oua

O versiune dietetică a chipsurilor de cartofi. Nu vă puteți gândi la o rețetă mai simplă.

Avem nevoie doar de:

Cartofi - 5 buc.
Ceapa - 1 buc.

1. Curățați cartofii și ceapa și le dați pe răzătoarea cea mai mică. Apoi adăugați sare și amestecați.

2. Oricare ar fi paharul, puteți turna excesul de zeamă peste cartofi pe o sită sau pe un vas înclinat.

3. Apoi luați masa de cartofi și întindeți-o în prăjituri pe tigaie, prăjiți până vedeți marginile parfumate.

4. Se întoarce pe cealaltă parte și se mai prăjește puțin.

5. Și așa, până când se epuizează masa de cartofi.

Al patrulea secret este să servești găluștele fierbinți, astfel încât să fie mai gustoase.

Galuste de cartofi cu branza

Sunt fragede cu brânză.

Ingrediente:

Cartofi - 6 buc.
Ceapa - 1 buc.
Făină - 2 linguri
Ou - 1 buc.
Brânză - 100 gr.
Sare piper
Ulei vegetal.

1. Mai întâi se rade brânza pe răzătoare fină, apoi se toacă mărunt ceapa și se adaugă în brânză.

2. Apoi, rade cartofii pe răzătoarea grosieră și adaugă la brânză și ceapă.

Al cincilea secret este că este mai bine să radi cartofii ultimul.

3. Rupeți un ou în el și amestecați.

4. Adăugați făina și amestecați din nou.

5. Acum se întinde cu o lingură pe o tigaie încălzită.

6. Imediat ce vezi ca marginile sunt prajite, intoarce-le.

7. Prăjiți a doua parte până se rumenește.

Aceasta metoda este preferata mea, imi place sa le fac cel mai des pe razatoarea grosiera.

Videoclip despre cum să gătești deruny cu carne în maghiară

Am gasit aceasta reteta pe yuotube, si recunosc, este o noutate pentru mine, dar doar unul dintre ingrediente o face interesanta.

Aici vom avea nevoie de:

Cartofi - 1 kg.
Ceapa - 1 buc.
Ou - 1 buc.
Făină - 1 lingură
Sare piper

Pentru umplutura:

Carne de vită sau porc - 600 gr.
Ceapa - 1 buc.
ardei bulgaresc - 2 buc.
Roșii - 2 buc.
Pastă de tomate - 1 lingură
Ciuperci - 250 gr.
Usturoi - 3 catei
Boia macinata - 1 lingurita
Făină - 1 lingură
Condimente după gust
Verde

Și acum uită-te la metoda de gătit.

Cu siguranta il voi face dupa aceasta reteta).

Galustele de cartofi pot fi servite cu ceai, sau pot fi servite ca un fel de mancare independent, pentru ca sunt foarte hranitoare si te satura rapid.

În timp ce scriam articolul, am găsit ceva nou pentru mine. Așa că s-a dovedit că am împărtășit nu numai rețetele mele...)

De aceea spun deocamdată, sau mai bine zis până la noi întâlniri. Astept comentariile voastre la retete (bine, ma intereseaza parerea voastra). Toate cele bune.