Mâncăruri din cartofi pentru copii - cele mai bune rețete

Anterior

Conţinut:

  • Piure de cartofi
  • Cartofi cu branza
  • caserolă de cartofi
  • Caserolă de cartofi cu carne tocată
  • Derunis
  • Spectacole
  • Rulada de cartofi

Cea mai răspândită și accesibilă legumă: piure de cartofi, înăbușiți și prăjiți, ce mai poți veni din cartofi, mai ales pentru copii? De fapt, există o mulțime de rețete de feluri de mâncare din cartofi, iar printre ele veți găsi cu siguranță ceva nu doar gustos și hrănitor, ci și cu adevărat util! În plus, mâncărurile calde și reci din această legumă pot fi decorate interesant nu numai cu verdeață sau castraveți proaspeți și roșii.

Știm cu toții câte microelemente și minerale sunt conținute în cea mai utilă coajă de cartofi, dar totuși, de regulă, gătim legumele fără ea. Și degeaba! Pe langa beneficii, ofera mancarurilor un gust mai bogat si mai bogat, echilibrand prospetimea amidonului.

Piure de cartofi

Puteți oferi cartofi fierbinți în coajă copiilor de la vârsta de 2 ani. Ei bine, până atunci, să le auzim piureul.

Se prepară simplu: pentru 2 porții pentru copii vom avea nevoie de 1 cartof mare, 4 linguri. l. lapte, 1 lingura. unt si putina sare.

  • Curatam legumele, o taiem felii, turnam putina apa, adaugam sare si gatim pana este gata timp de 15-20 de minute dupa fierbere.
  • Scurge apoi bulionul, adauga lapte, trebuie sa fie cald sau macar la temperatura camerei, altfel piureul se va inchide inestetic, si nu va afecta in cel mai bun mod gustul.
  • Pentru copii, cel mai bine este să bateți piureul cu un mixer - consistența se va schimba de la un blender de imersie, vasul va deveni lipicios și vâscos și nu aerisit, deoarece sparge cartofii în particule foarte mici.
  • Apoi amestecați uleiul.

    • cartofi

    Serviți vasul finit cald. Dacă copilul are peste un an și jumătateani, poți stropi piure fierbinte cu brânză rasă fin.

    Copiii foarte mici de până la un an nu punem unt, îl înlocuim cu ulei vegetal. In loc de lapte de vaca adaugam amestec de lapte in functie de varsta copilului, lapte matern sau bulion de cartofi.

    Acum vom pregăti un fel de mâncare pentru copiii mai mari, acesta poate fi introdus în meniu de la un an și jumătate.

    Cartofi cu branza

    Aici primim nu doar o cină copioasă, ci și o cină bogată în calciu. Poate chiar și membrii adulți ai familiei se vor alătura mesei!

    Ingrediente

    • Cartofi - 250 g
    • Brânză cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g
    • Smântână sau smântână - 2 linguri. l
    • Unt -? Artă. l
    • Sare - un praf

    Pregătirea

  • Alegem cartofi mai mici, va fi mai ușor de gătit cu tuberculi de diametru mic. Se spala, se curata si se taie in cercuri de 3-4 mm grosime.
  • Deoarece această cantitate nu va face mai mult de 3 porții, alegeți un vas mic de copt.
  • Întindem o parte din cercurile de cartofi într-un strat, turnăm peste ele o treime din unt.
  • Deasupra punem o parte din brânză, nivelăm, adăugăm sare, întindem o treime de smântână.
  • Repetam secventa de cateva ori si dam matrita la cuptor. Se coace 40 de minute la 180 de grade.

    • Servește caserola fierbinte, presărată cu verdeață.

    caserolă de cartofi

    Caserola de cartofi cu carne sau varză este potrivită copiilor de aceeași vârstă. Se face după cum urmează.

  • Luăm o jumătate de kilogram de cartofi proaspeți, 300 g de varză (varza albă este cea mai bună), 4-5 linguri. l făină, ceapă și 4 ouă de pui.
  • Facem piure de cartofi de consistenta obisnuita, cand se raceste, adaugam un ou crud, sare si faina, batem.
  • Varza se toaca cu ceapa pana este gata, sarata.
  • Au mai rămas ouăa fierbe Le curățăm, le frământăm cu o furculiță.
  • Pune 1/3 sau 1/2 din piure într-o tavă de copt (în funcție de dimensiunea vasului, caserola nu trebuie să fie prea plată).
  • Apoi întindeți o parte din varză, turnați ouă deasupra. Dacă se dorește, acestea pot fi adăugate imediat în stratul de varză.
  • Repetăm ​​totul. Ultimul strat ar trebui să fie cartofi.
  • Se da la cuptor pentru 40-50 de minute.

    • Servim caserola fierbinte, taiata in portii cu sos de rosii sau branza.

    Caserolă de cartofi cu carne tocată

    În mod similar, puteți pregăti caserola de cartofi cu carne.

    Ingrediente

    • Cartofi - 700-800 g
    • Carne tocată de porc, vită sau pui - 400 r
    • Ceapa - 1 buc.
    • Morcov - 1 buc.
    • roșie - 1 buc.
    • Mazăre verde congelată - 100 g
    • Unt - 50 g

    Pregătirea

  • Facem piure de cartofi fără aditivi - doar bulion, legume și sare.
  • Prăjiți carnea tocată într-o tigaie cu morcovi și ceapa tocate în orice ordine.
  • Opărim roșia, o curățăm de coajă și o tocăm mărunt. Dezghețați mazărea.
  • Se pune in forma unsa in straturi: carne tocata, rosii tocate, mazare. În ultimul loc, pune piureul, nivelează-l. Cu toții turnăm untul topit sau îl punem în bucăți mici.
  • Se coace la 180 de grade timp de 40 de minute. Servim caserola fierbinte.

    • Această rețetă poate fi îmbunătățită adăugând brânza care îi place atât de mult copiilor într-un strat separat sau stropind deasupra caserola de cartofi. Poftă bună!

    Derunis

    O masă pentru copii nu este completă fără felul de mâncare obișnuit clasic și foarte popular, dranikov.

  • Pentru ei, este suficient să freci jumătate de kilogram de cartofi pe răzătoarea fină, dacă este necesar, stoarceți.Adăugați un ou crud de pui, 3-4 linguri. l. făină, sare și amestecă.
  • Nu adaugam multa faina special pentru ca sa se simta gustul cartofilor prajiti, nu al painei.
  • Prăjiți deruna în ulei direct într-o tigaie fără capac, ca niște pâine, până la o crustă roșie. Focul trebuie să fie lent, astfel încât să fie copți corespunzător înăuntru.

    • Se serveste cald cu smantana.

    Spectacole

    La fel vom pregăti caserole de cartofi cu pește sau carne pentru copii și adulți.

  • Pentru a face acest lucru, vom face piure din jumătate de kilogram de cartofi, amestecăm 2 linguri. l. făină și un ou crud, sare.
  • Fileul de pește sau carnea tocată (200 g) se fierbe (aburit) sau se fierbe într-o tigaie.
  • Formați o clătită groasă din piure în palmă, puneți 1-2 lingurițe. umpluturi, se inchide marginile si se prajesc in ulei vegetal.

    • Se serveste cu legume crude, turnate cu smantana sau sos de rosii.

    Rulada de cartofi

    Copiii vor fi cu siguranță surprinși de acest fel de mâncare. Va părea neobișnuit, dar le va plăcea!

    Ingrediente

    • Cartofi - 400 g
    • Făină - 2 linguri. Eu cu un tobogan
    • Ouă - 2 buc.
    • Ceapa - 1 buc.
    • Unt - 2 linguri
    • Pesmet - 1 lingura. l

    Pregătirea

  • Fierbeți cartofii curățați, tăiați mărunt și ouăle separate. Prăjiți ceapa într-o tigaie până devine transparentă.
  • Pregătiți piure, sare, lăsați deoparte. Curatam ouale, le taiem marunt, le amestecam cu ceapa.
  • Asezati cartofii pe hartie de copt unsa sub forma de dreptunghi cu un strat de 4-5 mm.Intindeti deasupra amestecul de ceapa-ou. Răsuciți cu grijă rulada cu ajutorul hârtiei.
  • Transferați-o într-o tavă de copt, ungeți-o cu ulei, stropiți-o cu pesmet. Coacem in cuptorul incins la 180 de grade timp de 20-30 de minute.

    • Stropiți bine rulada finită cu brânză rasă, astfel încât să se topească. O poți decora și cu verdeață. Serviți ca garnitură sau ca preparat independent, poftă bună!

    Așadar, prieteni, mâncărurile din cartofi pentru copii pot fi incredibil de diverse și foarte, foarte gustoase! Încercați, probabil că și adulții le vor aprecia!

    Următorul

    Citește și: