Mâncăruri de dovlecel pentru copii - cele mai bune rețete

Anterior

Conţinut:

  • Prima garnitură este piure de dovlecel
  • caserolă de dovlecel
  • Pizza cu dovlecel
  • Pate de dovlecel cu carne
  • Chebureks de dovlecel

De îndată ce bebelușul crește, crește din formule de lapte și are nevoie de „hrană adevărată”, îi extindem dieta cu piureuri de legume. Mâncărurile pentru copii din dovlecei sunt o altă bază excelentă pentru prima hrană complementară, iar băieții mai mari vor aprecia pizza sau chebureks din el. Rețetele noastre simple vă vor ajuta să pregătiți ceva nu numai gustos, ci și util pentru cei mai mici membri ai familiei.

Datorită compoziției sale minerale și chimice hipoalergenice, dovlecelul este recunoscut drept unul dintre cele mai dietetice produse. Pulpa sa scăzută în calorii (doar 27 kcal) în combinație cu fibrele sale ușor digerabile este la fel de potrivită atât pentru prima hrană complementară pentru bebeluși, cât și pentru meniul adulților care slăbesc.

Convingerea comună că dovlecelul este „iarba este iarbă și la fel de bun” nu are nimic de-a face cu adevărul. De fapt, este bogat în săruri minerale, în special potasiu și sodiu, raportul acestora fiind optim pentru a ajuta organismul să elimine excesul de lichid. Vitaminele A, C, B1 și B2, pectina și acizii organici au un efect general de întărire.

Chiar și cu depozitarea pe termen lung, dovlecelul își păstrează proprietățile utile, ceea ce îl face o „vitamina” aproape de neînlocuit în mijlocul iernii.

Dovlecelul, o „rudă apropiată” a dovlecelului, este de asemenea util. Combinația de pulpă gustoasă, carbohidrați ușor digerabili cu foarte puțin zahăr și vitamine PP îl fac un invitat binevenit pe masa adulților și copiilor.

Când pregătiți mâncăruri pentru copii din dovlecei, merită să ne amintim că această legumă gustoasă este atât singură, cât și se potrivește bine cu diverse produse - de la cereale și carne la ouă și brânză. Este bine pentru copiii foarte mici să gătească la aburi saudoar fierbe, făcând un piure.

Prima garnitură este piure de dovlecel

Deci, pentru piure de dovlecel pentru primul supliment, vom avea nevoie de 100-200 g de pulpă și un pahar cu apă. Fierbeți dovlecelul până se înmoaie, fără sare. Scurgeți apa și bateți cu un blender. Puteti adauga putin lapte matern sau formula pentru consistenta dorita.

pentru

Când bebelușul se obișnuiește cu noul gust din alimentația lui, începem să adăugăm încet și alte legume. Dovlecelul va merge bine cu dovleac, broccoli, conopida sau cartofi. Datorită consistenței amidonului și gustului neutru, este o bază excelentă pentru tot felul de experimente.

Pentru a pregăti mâncăruri de dovlecei pentru copiii mai mari (de la 2 ani), puteți folosi unt, smântână și ouă, adăugând în meniu prăjituri, caserole, caviar sau cotlet.

caserolă de dovlecel

Ingrediente

  • Dovlecel sau dovlecel - 2 buc. (aproximativ 1 kg)
  • Morcov mediu - 1 buc.
  • Ou de pui - 3 buc.
  • Smântână - 150 g
  • Făină - 6-8 linguri. l
  • Ulei vegetal - 2 linguri. l

Pregătirea

  • Spălați, curățați și radeți legumele. Puteți folosi ambele - atât mari, cât și mici, astfel încât textura caserolei va fi mai interesantă.
  • Dacă se pare că dovlecelul a dat prea mult suc, stoarceți masa rezultată prin pânză, astfel încât vasul să fie mai dens.
  • Se adauga ouale si smantana. Începem să introducem încet făina, amestecând tot timpul amestecul cu un tel. Ne asigurăm că nu sunt cocoloașe și ca aluatul să nu devină prea tare. O poți bate cu un mixer pentru a face caserola mai aerisită.
  • Ungeți forma sau pe o foaie de copt cu ulei și turnați aluatul acolo.
  • Se da la cuptorul incalzit la 200 de grade si se da la cuptor pentru aproximativ 40-50 de minute. Dacă observăm că vârful este prea multse va rumeni, dar caserola nu este încă gata - o puteți verifica cu o scobitoare, acoperiți cu folie.
  • Întindem caserola finită și o tăiem în porții. Este mai bine să-l serviți fierbinte, presărat cu verdeață sau turnat cu smântână.

    • Sfat: Dacă cel mai tânăr membru al familiei are peste 2,5 ani și îl obișnuiești încet cu masa pentru adulți, ar trebui să încerci să adaugi în aluat 150-200 g de brânză rasă și verdeață tocată mărunt. Deci un fel de mâncare de dovlecei pentru copii se poate transforma într-o cină completă.

    Pizza cu dovlecel

    Da, da, nu te înșeli, este pizza! Și se dovedește foarte gustos.

    Ingrediente

    • Dovlecel (tineri) - 2 buc.
    • Ouă - 3 buc.
    • Făină - 1,5 linguri. l
    • Mărar - jumătate de grămadă
    • Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță
    • Roșii - 1 buc., dacă sunt mari sau 2 mai mici
    • Brânză - 50 g
    • Sare fină - un praf

    Pregătirea

  • Spălați și frecați dovlecelul pe răzătoarea grosieră. Dacă nu dau suc în exces, atunci nu puteți stoarce. Este ușor să determinați acest lucru, este suficient să priviți fluxul de lichid din masa rasă. Dacă nu este scurs, atunci în loc de bază pentru pizza, veți obține piure.
  • Se amestecă verdeața tocată, ouăle, făina în dovlecei, se amestecă bine și se adaugă praful de copt, sarea.

    • Puteți adăuga busuioc tocat sau niște ienibahar - concentrați-vă pe gusturile dvs.

  • Tăiați roșia în cercuri, rade brânza.
  • Nu doar ungem tava sau tava cu ulei, ci o stropim cu pesmet sau gris.
  • Turnam aluatul de dovlecel, intindem pe el cercurile de rosii si presaram branza.
  • Coacem la 180 de grade aproximativ 20-25 de minute. Cel mai important, lăsați pizza să se răcească! Nu va funcționa pentru a-l îndepărta de praful de la căldură - se poate destrăma. După ce se răcește puțin, transferați-l și tăiați-l în feliiportii

    • Pate de dovlecel cu carne

    Acest excelent preparat de dovlecei este potrivit nu numai pentru copii, ci va fi o gustare grozavă pentru adulți, trebuie doar să adăugați puțin usturoi și piper negru.

    Ingrediente

    • Dovlecel (mediu) - 1 buc.
    • Ceapă (medie) - 1 buc.
    • ardei bulgaresc - 1 buc.
    • Măr (de preferință acru) - 1 buc.
    • Pui sau vita - 300 - 350 r.
    • Sare fină - un praf

    Pregătirea

  • Facem carne tocată din carne sau o tocăm cu un blender și o prăjim fără ulei într-o tigaie cu un strat antiaderent.
  • Curatam toate legumele, le macinam cu un blender si le adaugam in carnea tocata. De data aceasta nu puteți scurge nimic, deoarece excesul de lichid se va evapora de la sine.
  • Adăugați sare, condimente (la discreția dumneavoastră și după vârsta copilului), amestecați și fierbeți aproximativ 25-30 de minute.
  • Ambalați pateul finit într-un recipient de plastic și păstrați-l la frigider. Poate fi uns pe pâine, biscuiți sau inclus în compoziția altor preparate din legume sau cereale.

    • În loc de pui și vită, puteți folosi carne de iepure sau de curcan. În acest caz, se va obține un produs 100% dietetic. Și datorită faptului că nu există ulei de prăjit în rețetă, acest preparat cu dovlecei este potrivit chiar și pentru cei mai tineri!

    Chebureks de dovlecel

    Un alt fel de mâncare nu mai puțin exotic pentru copiii de la 4 la 5 ani sunt clătitele neobișnuite de cheburek cu tocană de carne.

    Ingrediente

    • Pulpa de dovlecel - 500 g
    • Ceapă (medie) - 1 buc.
    • Mărar - jumătate de grămadă
    • Lapte - 350 ml
    • Ou de pui - 1 buc.
    • Sare fină - un praf
    • Făină - 250 g
    • Carne tocată (gata preparată, înăbușită cu ceapă) - 300 - 350 g
    • Ulei vegetal pentru prajit

    Pregătirea

  • Facem aluat din dovlecei: măcinați pulpa pe răzătoarea grosieră, amestecați ouăle în el, adăugați lapte și făină suficientă pentru a avea consistența de smântână subțire. Puteți adăuga 1 lingură. l de ulei vegetal, pentru ca aluatul să rămână mai bine în spatele cratiței.
  • Turnați ulei în tigaie și încălziți-l corespunzător. Turnăm o porție de aluat, ca pe o clătită, și întindem imediat carne tocată pe o jumătate, aproximativ 1-2 linguri. l.
  • După ce așteptați să se lipească aluatul, acoperiți umplutura cu marginea liberă a clătitei și apăsați-o cu o spatulă, astfel încât marginile să se lipească.
  • Să le prăjim la foc mic, astfel încât să fie bine coapte în interior.

    • Se serveste fierbinte cu suc de rosii sau lapte. Poftă bună!

    După cum puteți vedea, merită să vă lăsați imaginația să zboare, deoarece chiar și dintr-un produs atât de simplu și obișnuit precum dovlecelul, puteți pregăti multe feluri de mâncare interesante nu numai pentru copii, ci și pentru adulți.

    Următorul

    Citește și: