Pizza cu dovlecel - cele mai bune rețete de gătit
Anterior
Sezonul legumelor este un moment al descoperirilor culinare. Dacă sufletul tău are nevoie de ceva nou, dar în același timp ușor și delicat la gust, atunci prepară un fel de mâncare atât de interesant precum pizza cu dovlecei. Un astfel de produs nu numai că vă va diversifica meniul, dar vă va și menține în formă.
Pizza cu dovlecel la cuptor
Toată lumea iubește pizza italiană, dar a încercat cineva să o coacă din dovlecei. Rezultatul te va surprinde placut, pizza se dovedeste la fel de gustoasa si apetisanta, dar in acelasi timp frageda, usoara si sanatoasa.
Ingrediente:
- 320 g dovlecel;
- o rosie;
- 320 g file de pui;
- un ou;
- cinci linguri de făină;
- 115 g brânză tare;
- sare, piper, ulei.
Metoda de gătit:
Pentru pizza, este mai bine să luați un dovlecel tânăr, are un gust mai delicat și nu trebuie curățat. Așadar, măcinam legumele pe răzătoare și o punem într-o sită pentru a elimina excesul de lichid.
Apoi se toarnă într-un bol, se adaugă un ou, se stropește cu piper, sare și se adaugă orice verdeață tocată dacă se dorește.
Acum adaugam faina si amestecam totul bine. Aluatul trebuie să fie mai gros decât clătitele.
Acoperim foaia de copt cu folie (pergament), o ungem cu ulei si punem aluatul de legume, intindendu-l la o grosime de cel mult un centimetru.
Pentru umplutură luăm fileul de pui, îl tăiem fâșii subțiri, stropim cu condimente și prăjim în ulei până este gata.
Tăiați roșia în rondele subțiri și întindeți-o pe aluatul de dovlecei, întindeți deasupra bucățile de carne prăjite.
Trimitem pizza la cuptor pentru o jumătate de oră (temperatura 180°C), o stropim cu brânză rasă cu 10 minute înainte de a fi gata.
Mini pizza de dovlecel cu roșii și brânză
Dovlecelul este o legumă utilă, deși nu le place tuturor, mai alesînșiși micii gurmanzi. Dar dacă faci mini-pizza din ea, nimeni nu va putea refuza un astfel de fel de mâncare.
Ingrediente:
- doi dovlecei tineri;
- 280 g cârnați (oricare);
- o rosie;
- doi căței de usturoi;
- doua oua;
- trei linguri de făină;
- 115 g brânză;
- ierburi, condimente;
- o lingură de maioneză.
Metoda de gătit:
În primul rând, vom pregăti umplutura. Pentru a face acest lucru, tăiați cârnații și roșiile în cuburi mici și încercați, de asemenea, să tăiați cât mai fin verdețurile și bucățile de legume picante. Acum amestecați toate ingredientele împreună cu ou, condimente și maioneză.
Să trecem la dovlecei, îi tăiem în cercuri, tăiem cu grijă miezul ca să obții inele.
Se amestecă făina cu sare, se pun preparatele vegetale în ea și se prăjesc în ulei pe o parte, apoi se răstoarnă și se umple centrul cu umplutură, se presară cu așchii de brânză, se acoperă, se reduce focul și se fierbe până când brânza se topește complet.Transferați mini-pizza de dovlecei finite pe un șervețel, apoi serviți-le la masă.
Într-o tigaie
Pizza cu legume este o idee grozavă pentru un mic dejun „PP”. Felul de mâncare iese fraged, parcă s-ar topi în gură. Pentru umplutură, puteți folosi orice legume, precum și ciuperci, cârnați sau carne.
Ingrediente:
- doi dovlecei tineri;
- trei linguri de făină;
- 55 g de orice cârnați;
- roșie mare;
- un ou;
- condimente, ceapa verde, putin patrunjel;
- 55 g brânză tare.
Metoda de gătit:
Radeți dovlecelul, stoarceți excesul de lichid, bateți un ou, adăugați condimente, ceapa verde tocată și amestecați. Apoi adaugam faina si amestecam din nou bine.
Sub formă de prăjitură, puneți aluatul pe o tavă unsă cu ghee, prăjiți până se rumenește și întoarcem.
Puneți deasupra cârnați feliați, felii de roșii și stropiți cu brânză rasă.
Acoperiți tigaia cu conținutul cu un capac și gătiți pizza la foc mic până când produsul din brânză se topește complet.
Transferați produsul finit pe o farfurie și stropiți cu frunze de pătrunjel tocate.
Pizza de legume pe crusta de cartofi
Dacă decideți să gătiți micul dejun din dovlecei, atunci acordați atenție rețetei noastre de crustă de pizza de legume făcută din cartofi. Sosul de rosii si umplutura suculenta dau preparatului un gust deosebit si un aspect luminos.
Ingrediente:
- 380 g de tuberculi de cartofi;
- 155 g dovlecel;
- 155 g ciuperci;
- 180 ml roșii în suc propriu;
- 110 g roșii proaspete;
- 55 g parmezan;
- 110 g mozzarella;
- un buchet de rucola;
- 110 g de praz;
- 110 g de broccoli;
- două linguri de făină;
- trei căței de usturoi;
- două linguri de ulei de măsline;
- o jumătate de lingură de ierburi provensale;
- sare piper.
Metoda de gătit:
Trei tuberculi de cartofi curățați pe răzătoarea fină, stoarceți, puneți sare, piper, ierburi provensale, un cățel de usturoi presat și turnați făină ca componentă obligatorie, amestecați și puneți masa într-o formă, unsă cu ulei de măsline, trimiteți la cuptor. timp de 15 minute (temperatura 220°C).
Dovlecelul și ciupercile se toacă în farfurii subțiri și se prăjesc într-o tigaie pentru grătar.
Tăiați prazul și roșiile proaspete în rondele și tăiați broccoli în buchețe.
Pentru sos se prajesc cateii de usturoi ramasi in ulei de masline, apoi se pun rosiile in sucul lor, se condimenteaza cu condimente sifierbeți sosul până când lichidul se evaporă complet.
Înmuiați prăjitura de cartofi cu sosul rezultat, întindeți deasupra rondele de praz și buchețele de broccoli, urmate de rondele de roșii și dovleceii prăjiți cu ciuperci.
Se presara blatul cu parmezan si mozzarella tocate, se da pizza la cuptor pentru 12 minute (temperatura 110°C).
Servim produsul vegetal finit cu rucola și orice alte verdețuri.
Aluat de dovlecel pentru pizza
Dovlecelul poate fi folosit pentru a face pizza delicioasă și apetisantă. În același timp, astfel de produse de patiserie sunt ideale pentru cei care își urmăresc silueta.
Ingrediente pentru aluat:
- un dovlecel;
- trei ouă;
- două linguri de făină;
- o jumătate de lingură de sare.
Metoda de gătit:
Pentru test, puteți lua orice dovlecel, tânăr sau mai matur. O legumă prea coaptă va trebui să fie curățată de piele și semințe, iar un fruct tânăr este pur și simplu tăiat tulpină.
Așadar, trei legume pe răzătoare, se stropesc cu sare și se lasă 15 minute ca să dea zeamă.
În acest moment, puteți face umplutura. Alte legume, ciuperci, umplutură de carne, precum și brânză sunt potrivite aici, în general, toate acele ingrediente pe care le folosești pentru a face aluatul de pizza.
Stoarcem dovlecelul tocat din lichidul eliberat, il amestecam cu ouale batute. Dacă doriți, puteți pune usturoi presat și orice verdeață tocată.
Apoi presaram condimente, faina si framantam aluatul, ca la fritje. Transferați pe o tavă de copt, întindeți umplutura deasupra și coaceți pizza la cuptor.
Următorul
Citește și:
