Pizza cu dovlecel - o rețetă pas cu pas

Conţinut:

Pizza cu conținut scăzut de calorii din dovlecei la cuptor
Pizza cu dovlecel: rețetă într-o tigaie
Pizza într-un aragaz lent: caracteristici de gătit
Ce să înlocuiți produsele din rețetă

Mâncarea națională italiană a fost mult timp considerată „al lor” în multe țări ale lumii, variații ale preparării sale nu au fost inventate de gospodine. Un fel de mâncare pe bază selectivă este familiar tuturor, dar baza de legume arată mult mai interesantă, este folosită atunci când se prepară pizza din dovlecel (rețetă în articolul de mai jos). Tortilele italiene cu legume sunt un deliciu destul de rafinat care impresionează nu doar prin gustul său deosebit, ci și prin conținutul scăzut de calorii.

Pizza cu dovlecei dietetice se prepară cu orice umplutură, deoarece dovlecelul este combinat cu aproape orice produse: de la legume la fructe de mare.

Rețeta oferită de noi poate fi considerată clasică, dar nu lipsită de picantența preparatului finit și de particularitatea combinației ingredientelor sale principale.

Pizza cu conținut scăzut de calorii din dovlecei la cuptor

Ingrediente

Dovlecel - 1-2 buc. marime medie+-
Usturoi - 1-2 catei+-
Brânză tare - 100 g+-
Piper negru măcinat - pe vârful unui cuțit sau după gust+-
Roșii — 2 buc.+-
făină de grâu - 3 linguri. l.+-
Ouă - 2 buc.+-
Lapte - 1/2 cană+-
Cârnați (fierți) - 200-300 g+-
Sare - 1/3 lingurita sau dupa gust +-

Prepararea produselor

Se spala dovlecelul, se curata de coaja, se taie rondele.

Stropiți dovleceii tăiați felii cu sare pe ambele părți și lăsați-i 5-10 minute pentru ca excesul de umiditate să se evapore din legume.

Încinge o tigaie în ulei vegetal, apoi prăjește bine rondelele de dovlecel (până se rumenesc) pe ambele părți.

Spălați roșiile, îndepărtați coaja de pe ele și tăiați-le în cercuri subțiri, la fel ca dovleceii.

Se sfărâmă usturoiul decojit.

Tăiați cârnații în rondele sau felii.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Aluat de pizza cu dovlecel și roșii

Pentru a pregăti aluatul, trebuie să amestecăm făina și ouăle.
După ce amestecați bine ingredientele, diluați-le cu lapte.
Bateți din nou produsele cu un tel, realizând omogenitatea completă a masei fără cocoloașe.
La final se adauga sare si piper macinat in aluat.

Coacerea pizza dietetică

Punem dovlecel feliat pe fundul vasului de copt - acesta va fi primul și principalul strat al felului nostru de mâncare, cu alte cuvinte - va fi baza pentru pizza.

Al doilea strat este roșii tăiate, puneți-le deasupra dovleceilor.

Al treilea strat este usturoiul tocat fin.

În continuare, adăugați cârnații tăiați, apoi zdrobiți-l cu brânză rasă.

Turnați aluatul peste produse, apoi puneți pizza de legume cu dovlecei la cuptorul preîncălzit (până la 180 °C).

Tinem vasul la cuptor 15-20 de minute, pana se topeste branza. Apoi scoatem pizza din cuptor si o servim calda.

La servire, felul de mâncare poate fi stropit cu verdeață, iar condimentele și condimentele pot fi adăugate după gust. Pizza de legume este o gustare dietetică ușoară, așa că o puteți mânca atât la micul dejun, cât și la cină.

Pizza cu dovlecel: rețetă într-o tigaie

Pentru cei care nu vor să coacă o pizza în cuptor, le puteți recomanda oricând o rețetă pentru a o găti în tigaie. Tehnologia de creare a unui preparat italian din dovlecei într-o tigaie este aceeași ca și în rețeta descrisă mai sus. Numai că vom așeza straturile de aperitiv de legume nu pe fundul vasului de copt, ci pe fundul, pe uleiul încălzit, al tigaii.

Îngrijirevasul trebuie să fie sub un capac închis timp de cel puțin 15 minute. Coaceți până gata, astfel încât fiecare strat de pizza să fie bine înmuiat și înmuiat.

Când pizza cu dovlecei și roșii este gata, lăsați copturile să stea puțin sub capacul deschis. Acest lucru va ajuta excesul de umiditate să se evapore din vas și îl va face și mai gustos și mai apetisant.

Pizza într-un aragaz lent: caracteristici de gătit

Este mult mai ușor și mai rapid să faci un fel de mâncare folosind un multicooker decât într-o tigaie sau la cuptor.

Pentru a pregăti, trebuie să puneți inele de dovlecel în 2 straturi pe fundul unui multicooker uns cu ulei și să puneți alte ingrediente deasupra lor (în straturi).

După aceea, porniți modul multi-mașină „Coacere” și coaceți vasul timp de 15-20 de minute cu capacul închis.

Dacă aveți un multicooker modern, puternic, atunci setați modul „Multicooker” și reduceți timpul de gătire la 10-15 minute.

Când vasul este gata, lăsați aluatul să stea sub capacul deschis timp de 10 minute. Se serveste apoi pizza de legume cu sos, smantana, maioneza sau sos de rosii.

Ce să înlocuiți produsele din rețetă

Pizza dieta cu dovlecei este un fel de mâncare grozav pentru improvizația culinară. Prin urmare, nu ezitați să schimbați componentele obișnuite pentru ingrediente noi și complet neobișnuite pentru pizza.

Cârnați pe fructe de mare sau pui

Dacă nu aveți la îndemână produse cu cârnați, înlocuiți-le cu creveți, file de pui sau piept. Dovlecelul va pătrunde în gustul deosebit al produselor delicate – iar coacerea va deveni și mai delicioasă și mai aromată.

Carne pentru ciuperci

Gustul cărnii de vită este perfect înlocuit de ciuperci prăjite, de exemplu, ciuperci porcini. Puteți folosi și alte tipuri de ciuperci, în orice caz, cu un astfel de ingredient picantitatea preparatuluigarantat

Condimente fierbinți pentru dulce sau picant

Orice condiment este ales de gazda in functie de preferintele ei de gust.

Dacă picantența chiliului din vas nu este pe gustul tău, atunci înlocuiește ardeiul iute cu unul dulce.
Simțiți-vă liber să schimbați ingredientele obișnuite pentru dressing: maioneză, ketchup, smântână - pentru sos, pastă de roșii etc.

Pizza cu dovlecei cu conținut scăzut de calorii este utilă. Cunoscând rețeta pentru prepararea acesteia, îi vei putea răsfăța mai des pe cei dragi cu delicatese vitaminice.

În ciuda faptului că dovlecelul este un produs de sezon, asta nu înseamnă deloc că poți mânca un miracol de dovlecel doar vara. Schimbați legumele proaspete cu conserve sau folosiți dovlecel confiat, iar apoi preparatul de sezon va deveni un invitat permanent pe masa dumneavoastră.

Poftă bună!

Următorul