Cum să gătești borș verde delicios

Așa că s-a întâmplat ca un simbol al primăverii pe masă să devină o supă delicioasă cu măcriș. Nu numai că saturează organismul, ci îi oferă și vigoare și prospețime, iar acrișiunea proaspătă transformă un prim fel obișnuit într-o sursă de vitamine! Pentru acele gospodine care nu știu, bine, sau se îndoiesc cum să gătească borș verde delicios, aceste rețete simple vor fi un ghid excelent de acțiune.

Sfaturi mici

Borșul cu măcriș, ca orice altă ciorbă, are propriile sale mici trucuri, cu ajutorul cărora poți găti o supă adevărată și foarte apetisantă cu smântână.
Cel mai important este să nu puneți niciodată măcriș la începutul gătitului, acesta este întotdeauna la sfârșit. Acest lucru vă permite să-i păstrați gustul, toate substanțele utile și vitaminele.
Dacă intenționați să gătiți supă din măcriș bătrân, atunci înainte de a o trimite în oală, asigurați-vă că turnați apă clocotită peste ea.
Un borș mai bogat se obține dacă este gătit pe bulion de pui sau de carne bogată.
Consistența borșului nu trebuie să fie lichidă, adăugați mai mulți cartofi sau, ca alternativă, orez.
Ouăle pot fi folosite pentru a asezona supa gata preparată sau le pot pune împreună cu smântână. Le poti adauga si la viitorul bors crud si vei obtine o supa „cret”.

Borș de carne cu măcriș

Pentru iubitorii de supe bogate de bulion, le putem oferi să pregătească un borș verde uimitor cu ou și carne. Pentru 2 litri de bulion de carne strecurat, veți avea nevoie de:

Un buchet de măcriș;

1 buc. capete de ceapa si morcov;

5 buc. tuberculi medii de cartofi;

Ouă fierte - 4 buc.;

Câțiva căței de usturoi;

Ulei de floarea soarelui;

Condimente și ierburi.

Procesul de gătit

Răziți morcovii și usturoiul pe răzătoarea medie,tăiați carnea finită, ouăle și cartofii în cuburi. Tăiați smântâna bine spălată în fâșii de-a lungul foii;
Prăjiți ceapa tocată, adăugați usturoiul și morcovii;
Pune cartofii în bulionul clocotit;
După ce fierbe 10 minute, se adaugă măcriș, sare;
Imediat ce supa dă în clocot, adăugați în ea ingredientele care lipsesc: prăjiți, fierbeți carnea și ouăle până când cartofii sunt gata;
Gustăm borșul, facem gustul mai luminos cu ajutorul condimentelor și ierburilor proaspete. Felul tău de mâncare este gata, îl poți servi în siguranță la masa de primăvară.

Video - o rețetă de borș verde

Borș verde într-un aragaz lent

Această supă, preparată în „condițiile de seră” ale multicookerului, va deveni și mai utilă și va dobândi un gust mai profund și mai bogat. Se poate găti și fără carne, totul depinde de preferințele tale. Deci, de ce avem nevoie pentru asta:

6 buc. tuberculi de cartofi;

Apă sau bulion deja gătit;

1 morcov;

2 catei de usturoi pentru prajit, daca doriti, il puteti inlocui cu un cap de ceapa;

1 ou de pui fiert anterior;

2 roșii proaspete, de preferință roșii;

1 buchet de măcriș;

Condimente, foi de dafin și ierburi proaspete - după gust;

4,5 linguri. linguri de orez bine spălat.

fotografie cu supa verde într-un aragaz lent

Pregătirea

Începem cu prăjirea. Pentru asta, prăjiți morcovii rasi, usturoiul (sau ceapa) tocat și roșiile tăiate fâșii în modul „Prăjire” timp de 5 minute.
Punem aici cartofi pre-mărunțiți și lavrushka. Se toarnă totul cu apă sau bulion, astfel încât suprafața acestuia să acopere legumele cu 3-4 cm. Asezonați și setați modul „Supă”;
Cand cartofii sunt aproape fierti se adauga orezul sihai sa gatim mai departe. Toată această minune culinară se prepară în medie în 30 de minute;
După ce totul a ajuns în stare, turnați măcrișul, ouul tocat și verdeața, închideți capacul și așteptați încă cinci minute;
Asezonați supa aromată finită cu smântână și serviți.

O rețetă pas cu pas de borș cu măcriș și sfeclă într-un cuptor lent

Există o altă rețetă grozavă de borș verde în arsenalul din bucătărie. Desigur, culoarea sa este departe de verde, dar este delicioasă! Iată tot ce aveți nevoie pentru a găti corect un astfel de borș:

Orice file de carne - 400 g;

5 cartofi medii;

1 buc. morcovi mici, capete de ceapă și sfeclă;

Conserve de roșii - 2 linguri. linguri;

1 buchet de măcriș;

Condimente după gust;

3 oua fierte;

Ulei pentru prajit.

În primul rând, curățați și spălați bine toate legumele și carnea, radeți morcovii și sfecla pe răzătoare medie. Tăiați cartofii și ceapa în cuburi mici, iar carnea medie în fâșii. Punem fileul in vasul multicooker, pornim programul "Frying" si il gatim 5 minute. Adăugați morcovii și ceapa la fâșiile de carne, prăjiți încă 7 minute.Acum adăugați roșia și sfecla roșie în tigaie, prăjiți bine încă 5 minute.

Adăugăm cartofi la dressingul de legume, umplem totul cu apă și adăugăm condimente, setăm programul „Supă” pentru 40 de minute. În timp ce totul se gătește, toacă măcrișul și toacă mărunt verdețurile și ouăle proaspete. Cu aproximativ 10 minute înainte de a fi complet gata, ne trimitem toată verdeața la borș. Dupa semnalul sonor de sfarsit de program mai lasam sa stea 20 de minute.Toarna borsul finit pe farfurii si serveste-l, ornat cu smantana si un ou.

In cele din urma

Borșul verde este unul dintre reprezentanții străluciți ai slavului anualbucataria El este cel care îți va oferi prospețime și vigoare în căldura verii, iar ca bonus vei primi o mulțime de vitamine. Gătește și mănâncă cu plăcere!

Poftă bună!

Următorul