Cum să gătești conopida delicioasă într-o tigaie - 9 rețete de gătit
Anterior
Conopida este cea mai utilă plantă de legume. În ciuda faptului că un astfel de produs are un conținut scăzut de calorii, conține multe vitamine și substanțe nutritive care nu se pierd nici măcar atunci când sunt expuse la căldură. O astfel de legumă servește drept bază pentru diverse feluri de mâncare, așa că multe gospodine sunt interesate de întrebarea cum să gătească delicios conopida într-o tigaie.
Cum să gătești rapid conopida într-o tigaie
Pentru prăjit, ar trebui să alegeți un știuleț proaspăt ale cărui frunze sunt verzi și proaspete. Nu folosiți varză cu frunze ofilite și pete suspecte pe inflorescențe.
Ingrediente:
- 0,650 kg de inflorescențe (din varză colorată);
- 1-2 catei de usturoi (optional);
- Sarat la gust.
Preparare:
Un cap proaspăt de conopidă trebuie sortat în bucăți (inflorescențe) și turnat în apă clocotită, păstrat timp de cinci minute după re-fierbe.
Se calesc cateii de usturoi in ulei. De îndată ce legumele se întunecă, o aruncăm, deoarece avem nevoie doar de ulei aromat.
Bucățile moi de legume se toarnă în ulei încălzit și se prăjesc până se formează ușor crustă.
Serviți ca garnitură sau pur și simplu ca aperitiv cu sos de usturoi.
O rețetă de gătit în pesmet
Legumele prăjite în pesmet sunt o alegere bună ca garnitură pentru preparatele din carne.
Ingrediente:
- 850 g flori de varză;
- 115 g pesmet măcinat;
- două ouă mari;
- condimente după gust.
Preparare:
Bateți ouăle într-un castron mic, agitați cu un tel împreună cu sare și piper.
Fierbeți florile timp de cinci minute și transferați-le într-o sită pentru a scurge tot lichidul.
Încinge ulei într-o tigaie, ia bucăți de legume, scufundă-le în amestecul de ouă, presară-le pestepane uscata si prajeste pana se rumeneste.
O reteta simpla de aluat
Conopida poate fi prăjită într-o pâine făcută din pesmet obișnuit, dar legumele sunt mai gustoase într-un aluat de lapte.
Ingrediente:
- 550 g de inflorescență (conopidă);
- două ouă de găină;
- 115 ml lapte;
- 110 g de făină;
- condimente, ulei.
Metoda de gătit:
Înmuiați inflorescențele în apă fiartă cu sare timp de cinci minute. Puteți prăji varza fără a o fierbe, apoi legumele vor fi crocante.
Se toarnă ouăle în bol, se toarnă condimentele și făina, se agită cu un tel până se omogenizează. În ceea ce privește grosimea, panerea ar trebui să fie ca smântâna grasă.
Inflorescențele fierte se acoperă cu aluat și se prăjesc în ulei până la o crustă roșie, apetisantă.
Cu un ou într-o tigaie
Conopida prăjită cu ou nu este doar gustoasă, ci și un fel de mâncare hrănitor pe care toată lumea ar trebui să-l încerce cu siguranță.
Ingrediente:
- 550 g de inflorescențe;
- două ouă crude;
- 35 g de făină;
- condimente, ulei.
Preparare:
Turnați bucățile dezasamblate de legume în apă cu sare, lăsați-le să stea cinci minute și turnați-le într-o strecurătoare.
Bateți ouăle într-un castron cu sare, făină și alte condimente (dacă se dorește).
Înmuiați buchețelele în amestecul de ouă și prăjiți până se rumenesc într-o tigaie cu adaos de ulei.
Cum să gătești varză congelată?
Pentru a obține vitamine valoroase iarna, multe gospodine congelează legume, fructe și fructe de pădure. Conopida poate fi, de asemenea, congelată pentru a fi folosită iarna pentru mâncăruri delicioase și hrănitoare.
Ingrediente:
- 550 g de inflorescențe vegetale;
- 320 ml apă;
- 17 g făină;
- condimente, ulei.
Preparare:
Scoateți florile congelate din congelator și turnați-le imediat în apă clocotită, fierbeți timp de 10 minute.
Apoi se usucă ușor și se toarnă în ulei încins, se stropește cu făină și piper, se prăjește până se rumenește.
Cu carne
Conopida poate fi supusă oricărui tratament termic. Dar primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să fierbeți inflorescențele, astfel încât bucățile de legume să nu devină tari și uscate.
Ingrediente:
- inflorescența unui cap mic de varză;
- dovlecel și morcovi;
- 655 g carne de porc (macra);
- bec;
- 280 g de broccoli;
- mărar;
- ierburi condimentate
Metoda de gătit:
Tăiați carnea de porc în fâșii subțiri și nu prea lungi.
Tăiați morcovii în cuburi, conopida și buchețelele de broccoli și tăiați dovlecelul în cuburi mici.
Prăjiți bucățile de carne de porc în ulei încins. Nu este nevoie de bucăți de carne rumenite, de îndată ce carnea de porc eliberează zeama, după trei minute, se adaugă ceapa și varza tocate grosier.
În continuare, punem morcovi și dovleceii cu broccoli, condimentăm legumele cu carne cu condimente, ierburi uscate și stropim cu mărar tocat.
În timpul stingerii, nu este necesar să adăugați lichid, deoarece legumele vor da, prin urmare, mult suc, doar amestecați periodic conținutul tigaii.
Gatiti vasul timp de 20 de minute, daca carnea de porc este moale, o puteti servi.
Într-un sos cremos
Într-un sos cremos, buchețelele de legume se dovedesc a fi foarte delicate la gust. Dacă se dorește, felul de mâncare poate fi variat cu orice aditiv.
Ingrediente:
- 320 g flori proaspete;
- 155 ml de crema cu un procent mediu de grasime;
- 55 g unt (scurcat);
- sare, nucsoara, boia dupa gust.
Metoda de gătit:
În primul rând, inflorescențele trebuie ținute timp de cinci minute în apă încălzită până la fierbere, apoi prăjite până se rumenesc în ghee.
Se amestecă smântâna cu toate condimentele și sarea, se toarnă în legume și se fierbe acoperit timp de 15 minute.
Un astfel de fel de mâncare este bun pentru că poate fi variat cu orice aditivi. De exemplu, un piept de pui, care trebuie tăiat în bucăți și prăjit înainte de a adăuga o legumă.
Puteți pune și ciuperci în farfurie. Se pot prăji cu o legumă sau se pot pune ciuperci împreună cu inflorescențe într-o matriță, se toarnă smântână și se coace la cuptor.
Smântâna se poate amesteca cu brânză rasă și se pune legumele în brânză și sos de smântână.
Puteți adăuga un gust picant preparatului cu ajutorul usturoiului tocat.
Cotlet din conopida congelată
Când vorbim despre carne, ne imaginăm imediat produse din carne. De fapt, astăzi există multe rețete de chifteluțe de legume, inclusiv de conopidă.
Ingrediente:
- o furculiță dintr-o legumă colorată;
- două ouă mari;
- bec mare;
- 85 g de făină;
- o lingură de verdeață tocată.
Metoda de gătit:
Fierbeți în prealabil inflorescențele, dar nu mai mult de șapte minute, astfel încât legumele să nu fiarbă și să nu se transforme în terci. Punem inflorescențele pe o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid din ele.
Se caleste cubulete mici de ceapa in ulei, nu se prajeste prea mult legumele, doar se aduce la moliciune, astfel incat toata amarul va disparea de pe ea si va deveni moale la gust.
Cu ajutorul oricărui aparat electric sau manual, măcinam inflorescențele, principalul lucru aici este să nu obțineți piure de legume, astfel încât produsele finite nu vor deveni luxuriante și dense.
Turnați ceapa prăjită, condimentele, verdeața, făina în varza tocată, bateți ouăle și totul bineamesteca Lăsăm tocată de legume rezultată cinci minute pentru ca făina să se umfle.
Se face cotlet din carnea tocată și se prăjește în ulei până se rumenește, se transferă pe un prosop de hârtie, iar apoi pe un vas, dacă se dorește, se decorează cu verdeață și așchii de brânză, se servește.
Tocană delicioasă cu conopidă la tigaie
Tocanita de conopida este cea mai buna alegere pentru o cina usoara. Acesta nu este doar un fel de mâncare hrănitor, ci și sărac în calorii, care va atrage în special cei care își urmăresc silueta.
Ingrediente:
- 625 g de inflorescențe vegetale;
- 355 g roșii;
- 355 g dovlecel;
- pentru 155 g de morcovi și ceapă;
- doi căței de usturoi;
- 17 g piure de roșii;
- 25 g ulei (scurcat);
- o lingură de zahăr;
- sare, piper dupa gust;
- verdeturi, ulei.
Metoda de gătit:
Tăiați morcovul în cuburi mici (răzătoare), tăiați ceapa în cuburi.
Încinge două tipuri de ulei într-o tigaie și căliți ceapa până se rumenește, apoi adăugați morcovii și prăjiți legumele timp de cinci minute. Apoi adăugați piure de roșii, prăjiți timp de două minute.
Acum luăm dovlecel, dacă legumele sunt tinere, atunci lăsăm coaja și pur și simplu o tăiem cubulețe și o trimitem în tigaie împreună cu buchețelele de conopidă.
Trecem la rosii, scoatem coaja de pe ele, tocam pulpa si o trimitem la celelalte legume, amestecam si fierbem 20 de minute.
Mai ramane sa adaugati catei de usturoi tocati si toate condimentele in tocanita, sa mai fierbeti vasul inca 10 minute si o puteti lua de pe foc. Condimentele reglează gustul tocanei, pentru picant puteți adăuga puțin ardei iute.
Se pune tocanita finita pe o farfurie si se presara verdeata tocata.
Conopida prăjită este ușor acceptată de organismul nostru, așa că este posibil să facem preparate din eautilizați în orice moment al zilei. În același timp, chiar și sub formă prăjită, curăță organismul de toxine și previne depunerea grăsimilor.
Următorul
Citește și:
