Friptură de porc - 6 rețete într-o tigaie
Anterior
Friptura de porc, o rețetă la tigaie este cel mai ușor de preparat. Dar unele gospodine încă nu pot găti o mâncare gustoasă. Prin urmare, în acest articol, vă vom spune cum să gătiți carnea, astfel încât să se dovedească a fi foarte gustoasă, apetisantă și moale.
Friptură de porc - o rețetă pas cu pas
Cea mai simplă rețetă de friptură necesită foarte puține ingrediente și la fel de mult timp pentru a pregăti o cină delicioasă.
Ingrediente:
- 0,5 kg carne de porc;
- ceapă și morcov;
- 45 g de făină;
- 45 ml ulei de floarea soarelui;
- condimente
Preparare:
Tăiați carnea de porc în cuburi mici și, stropind cu condimente și făină, prăjiți într-o tigaie.
Se calim separat ceapa tocata marunt si morcovii rasi.
După aceea, transferați legumele în cuburi de carne, amestecați și fierbeți timp de câteva minute până când sunt complet fierte.
Se prăjește cu sos într-o tigaie
Friptura de porc cu sos poate fi numită un fel de mâncare clasic sovietic, care astăzi din anumite motive a fost uitat de mulți. Prin urmare, merită să ne amintim rețeta dovedită și să-i încânți pe cei dragi cu un preparat de carne delicios și apetisant.
Ingrediente:
- 0,5 kg carne de porc;
- 315 ml suc de rosii;
- bec;
- 100 ml smantana grasa;
- condimente, ulei.
Preparare:
Tăiați carnea felii, stropiți generos cu condimente și prăjiți timp de două minute într-o tigaie cu ulei încins.
Tăiați ceapa în sferturi și adăugați-o la carne, continuați să prăjiți încă 2-3 minute.
După aceea, acoperiți cu un capac, reduceți focul și fierbeți timp de zece minute. Dacă tot lichidul s-a evaporat, adăugați apă pentru ca carnea și ceapa să nu se ardă.
Apoi, turnăm suc de roșii, puteți lua legumepropriul suc sau, în cazuri extreme, diluați pasta de roșii în apă, puneți lavrushkas și fierbeți încă cinci minute.
Prăjirea se poate face cu sos de roșii, dar este mai bine să adăugați smântână, care o va face mai fragedă.
Așadar, puneți produsul din lapte fermentat, amestecați, fierbeți câteva minute și serviți cu orice garnitură. Puteți adăuga în preparat orice condimente care vă place, de exemplu, măghiran, chimen, rădăcină de hrean sau muștar.
File de porc cu ananas
Dacă doriți să pregătiți o friptură de carne care nu este ușoară, dar un fel de mâncare cu adevărat rafinat, atunci ar trebui să priviți mai atent rețeta cu adaos de ananas. Un astfel de fruct exotic se potrivește bine cu carnea de porc.
Ingrediente:
- 0,5 kg carne de porc slaba;
- 425 g de ananas;
- catel de usturoi;
- 1 fruct de ardei dulce;
- 2 becuri;
- 125 g de broccoli;
- 18 ml sos chili;
- 18 ml sos de soia;
- 25 g de făină.
Preparare:
Scoatem bucăți de ananas din sirop, le punem într-un bol, dar nu turnăm siropul.
Prăjiți carnea de porc tăiată fâșii în ulei, apoi adăugați legume picante tocate, cuburi de ardei dulce și buchețele de broccoli, amestecați și gătiți timp de cinci minute.
Dupa aceea, acoperim ceapa tocata, adaugam bucatele de fructe exotice, turnam soia, chili si dupa cateva minute adaugam siropul la ingrediente, in care diluam faina.
Gatiti vasul pana cand sosul se ingroasa si il puteti servi.
Cu ciuperci
Ciupercile și carnea de porc sunt un duo excelent pentru a pregăti orice fel de mâncare, inclusiv pentru o friptură gustoasă, aromată și apetisantă.
Ingrediente:
- 325 g carne de porc;
- ardei dulce carnos;
- 155 g ciuperci;
- 65 ml ulei de floarea soarelui;
- 25 ml sos de soia;
- bec;
- usturoi și condimente după gust.
Preparare:
Presărați carnea de porc tăiată cubulețe cu condimente și prăjiți în ulei până se rumenește.
Zdrobiți ceapa, tăiați ciupercile în felii și ardeiul dulce fâșii.
Trimitem legumele cu ciuperci la carne, presaram cu soia, mai adaugam putin condimente si tinem pe foc pana este gata.
La final, presara vasul cu usturoi tocat.
Prăjirea cu legume
Carnea de porc se potrivește foarte bine cu legumele, așa că nu există recomandări stricte pentru prepararea acestui fel de mâncare, luăm doar legumele care ne plac cel mai mult.
Ingrediente:
- 2 becuri;
- 385 g roșii;
- 385 g ardei dulce;
- 2 vinete;
- 580 g carne de porc;
- ierburi de Provence, boia de ardei, sare;
- o lingură de usturoi tocat.
Preparare:
Cuburile de carne se bat usor cu un ciocan, apoi se trimit intr-o tigaie cu ulei impreuna cu jumatati de rondele de ceapa tocate, se prajesc ceapa pana devine transparenta.
Într-o altă tigaie, prăjiți vinetele până se înmoaie. Daca legumele sunt amara, trebuie mai intai presarata cu sare si spalate sub apa dupa 15 minute.
Apoi adăugați ardei dulce tăiat pătrate în vinete, prăjiți-l până se înmoaie și adăugați roșiile, care trebuie curățate și rase.
Legumele le prajim pana rosiile dau zeama. Apoi transferăm amestecul de legume înăbușite în carne, stropim cu boia de ardei, ierburi provensale, sare, piper, turnăm aproximativ două pahare de apă clocotită și fierbem timp de 20 de minute.
Apoi adăugați usturoiul, amestecați, gustați, fierbeți câteva minute și îndepărtați vasul de pe foc.
Friptură de porc într-o tigaie cu roșiipastă
Puteți pregăti friptura de porc cu pastă obișnuită de roșii. Mâncarea se dovedește delicioasă și puteți servi piure de cartofi, orez sau paste ca garnitură.
Ingrediente:
- 0,5 kg carne de porc;
- 2 becuri;
- 65 ml pasta de tomate;
- condimente după gust.
Preparare:
Tăiați carnea de porc fâșii de-a lungul fibrelor și prăjiți în ulei până când lichidul se evaporă complet.
Apoi adăugați jumătate de rondele de ceapă în carne și prăjiți legumele până devin aurii.
Apoi turnați apă, astfel încât lichidul să acopere complet ingredientele și fierbeți până când lichidul se evaporă.
După aceea, turnați din nou exact aceeași cantitate de apă și fierbeți din nou până se evaporă.
Acum adaugam pasta de rosii, condimentele, frunza de dafin pentru aroma, amestecam si dupa cateva minute turnam din nou apa, amestecam bine si tinem vasul pe foc pana se ingroasa sosul.
Următorul
Citește și:
