Rețete de dovlecel în aluat într-o tigaie pentru gătit rapid și gustos

Anterior

Gătitul dovlecelului în aluat într-o tigaie este o plăcere. Mâncarea este pregătită foarte repede, principalul lucru este că există deja o legumă pe masă. Se preteaza orice fel de aluat, chiar si cel mai simplu, facut cu oua si sare, cu un mic adaos de apa sau lapte.

Și, ca urmare, felul de mâncare se dovedește a fi neobișnuit de delicios. Dacă petreceți puțin timp și pregătiți un sos picant pentru legumele prăjite, atunci mâncarea zboară de pe masă într-o clipă.

Dovleceii sunt surprinzător de unici prin capacitatea lor de a se combina cu alte produse. Doar cu ceea ce nu sunt pregătiți. V-am adus deja in atentie retete de pui cu dovlecel la cuptor in tava. Cotlet de carne neobișnuit de moi cu dovlecei. Și cât de gustoase sunt preparatele de iarnă din legume, de exemplu, caviarul de dovlecel.

Continuând discuția despre combinația de dovlecel cu alte produse, să revenim la răsfățul de astăzi. Când prăjiți o legumă într-o tigaie, doriți întotdeauna să-i subliniați gustul cu niște aditivi.

Usturoiul și ardeiul se potrivesc bine în acest fel de mâncare. Le adaug nu doar in aluat, ci si in sosul cu care se serveste vasul pe masa. Se dovedește neobișnuit de gustos, picant și foarte, foarte util. Prezența brânzei înmoaie ușor această claritate și adaugă moliciune, o unicitate deosebită care este unică acestui produs lactat. Ofer mai multe retete din care sa aleg.

Dovlecel în aluat într-o tigaie cu usturoi — rapid și gustos

Dovleceii în aluat cu usturoi sunt atât de parfumați încât mirosul se aude mult dincolo de bucătărie. Această gustare poate fi consumată atât caldă, cât și rece. Nu își pierde absolut calitățile gustative. Iar aspectul său plăcut și atrăgător atrage atenția asupra lui, merită să fie pregătit pentru masa festivă.

aluat

Reţetă:

Nu neapărat în zilele lucrătoarestrecoară gustarea cu sos. Puteți servi medalioane de dovlecel pe o farfurie separată și puneți sosul într-o tigaie. Cei care vor să guste din legumele prăjite cu sos de usturoi, o întind ei înșiși pe medalionul de dovlecei.

Ce este necesar pentru gătit:

  • 1 dovlecel;
  • 4 roșii de mărime medie;
  • 2 oua;
  • 2-3 st. l făină;
  • 100 g maioneză;
  • 2 art. l. smântână;
  • 4-6 catei de usturoi;
  • un buchet mic de verdeață (mărar, pătrunjel);
  • sare piper;

Cum vom acționa:1. Spălați și uscați dovlecelul. Și tăiați în medalioane rotunde. Astăzi avem un dovlecel tânăr, în care semințele încă nu s-au format. Pielea lui este subțire, așa că nu o decojesc.

2. Puneți cercurile de dovlecel tăiate într-un bol, adăugați puțină sare. Se amestecă și se pune deoparte.

Procesul de sărare se efectuează pentru ca dovlecelul să elibereze sucul. Apoi aluatul din tigaie nu se va lipi împreună cu sucul eliberat din legume.

3. Acum să pregătim aluatul. Spargeți două ouă într-un recipient separat, agitați-l cu sare și piper. Stoarceți 3 căței de usturoi printr-o strecurătoare.

4. Adaugati faina si amestecati bine pana se omogenizeaza, astfel incat sa nu fie cocoloase.

5. Acum vom pregăti sosul. Astăzi am decis să amestec maioneza cu smântână, ținând cont de preferințele soților mei. Adaugă aici 3 căței de usturoi.

Piper, adauga putina sare si adauga verdeata tocata. Nu am avut azi marar, asa ca ne-am descurcat cu o legatura de patrunjel si ceapa slizun (noi ii spunem mangyr). Iar cu mărar, sosul este mai aromat.

6. Dovlecelul a dat suc în acest timp. Le punem intr-o strecuratoare si le clatim usor cu apa. Pentru a scăpa de excesul de sare. Acum uscați medalioaneleprosop.

7. Ridicați fiecare medalion cu o furculiță, scufundați-l în aluatul de ouă și puneți-l pe o tigaie încălzită cu ulei.

8. Prăjiți medalioanele până se rumenesc pe o parte și întoarceți-le pe cealaltă.

Dovleceii în aluat într-o tigaie cu usturoi sunt gata!

Vasul este gata. Medalioane roșii frumoase se află în rânduri pe farfurie. Poate fi servit la masă. Pune sosul lângă el și lasă toți, ungându-l pe o bucată de roșie, să-l trimită în gură, în mușcătură cu dovlecel.

9. Daca insa astepti musafiri, atunci iti ofer o varianta festiva pentru decorarea acestui preparat. Asezati rosiile pe medalioanele de dovlecel.

10. Ungeți roșiile cu sos.

11. Pune deasupra un medalion, o alta runda de rosii si iar sos.

12. Pentru ca aperitivul să arate spectaculos, stropiți-l cu verdeață tocată și decorați cu măsline.

Am pregătit o gustare acasă. Ajungând la dacha, am mai tăiat câteva crenguțe de mărar și l-am adăugat în sos. Poftă bună!

Dovlecei prăjiți în aluat cu usturoi și brânză într-o tigaie

Această rețetă diferă de prima în compoziția aluatului. La baza aluatului lichid se adauga branza rasa, ceea ce face crusta frageda si extrem de gustoasa. Se dovedește o adevărată capodoperă culinară. Se prepară rapid și simplu.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • 1 dovlecel;
  • 2 oua;
  • 4 art. l de maioneză;
  • 2-3 catei de usturoi;
  • 50 g brânză;
  • secolul 3-5 l. amidon de cartofi;
  • ulei vegetal;

Cum să gătești:

Curățați dovlecelul dacă este gros. Tăiați în cercuri. Puneți într-o strecurătoare. Se sare, se piperează puțin și se lasă puțin. Sucul secretat va curge prin găuribucate

Bate ouale cu telul, stropind cu sare. Adăugați smântână și frecați usturoiul pe răzătoarea fină. Adăugați amidon și amestecați bine. Răziți brânza pe răzătoare fină în aluat.

Dacă pregătiți aluatul fără brânză, atunci adăugați mai multă făină. Consistența aluatului trebuie să fie similară cu cea a vafelor.

Turnați ulei vegetal în tigaie. Se prăjește la foc mediu.

Pentru ca aluatul să nu curgă bucățile de dovlecei, le rulăm mai întâi în făină. Apoi îmbrăcăm suprafața cu aluat lichid și îl trimitem în tigaie. Se prăjește pe ambele părți până devin aurii.

Dacă pregătiți aluatul fără brânză, atunci adăugați mai multă făină. Consistența aluatului trebuie să fie similară cu cea a vafelor.

Așezați produsele finite pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.

Gatim dovleceii intr-o tigaie cu usturoi, rosii, branza si ou

Medalioane frumoase și gustoase de dovlecel sunt acoperite cu un capac de aluat din brânză, roșii tăiate mărunt și un ou. Seamănă cu o pizza mică. Dar acest fel de mâncare culinară este de fapt pregătit rapid și simplu.

Ingrediente:

  • 400 g dovlecel;
  • 150 g pulpă de roșii;
  • 80 g brânză;
  • 1 ou;
  • 1 art. l. smântână;
  • Ierburi picante (mărar, pătrunjel, busuioc);
  • sare, piper negru măcinat;
  • ardei iute macinat;
  • 2-3 catei de usturoi;

Proces de gătit:

Tăiați dovlecelul în cercuri, de aproximativ 1,5 cm grosime. Tăiați mărunt frunzele verzi. Vom tăia și brânza în cuburi mici. Toacă mărunt oul fiert sau frecă-l cu răzătoarea cu un ou mic.

Alege roșii cărnoase, coapte. Împărțiți-le în 4 părți, îndepărtați miezul cu semințe și zeama. Tocați mărunt pulpa. Să combinăm brânza,verdeata, rosii si ou. Adăugați ardei iute, usturoi tocat, piper.

Pentru ca roșiile să nu elibereze suc prematur, nu trebuie să le sărați în această etapă.

Amestecați aluatul și amestecul de brânză și lăsați deoparte. Acum vom prăji medalioanele de dovlecel în ulei vegetal într-o tigaie până se rumenesc pe ambele părți.

Cand dovlecelul devine moale, asezonam aluatul cu smantana si sare dupa gust. Acoperiți fiecare medalion cu amestecul de brânză-roșii. Închideți tava cu un capac și așteptați până când brânza se topește și formează un capac de aluat.

Puteți servi o gustare delicioasă pe masă într-o formă caldă sau rece.

O rețetă rapidă și gustoasă de dovlecel în aluat de brânză

Autorul acestei rețete sugerează să gătiți dovlecelul în aluat de brânză cu susan. Iubesc susanul. Boabele mici și ascuțite sunt o sursă de substanțe utile.

Ele susțin eficient sănătatea dinților și a oaselor (sistemul osos). De aceea le adăugăm oriunde putem. Semințele prăjite au un gust plăcut de nucă, deși au ceva amărăciune.

Ce este necesar:

  • 1 dovlecel;
  • 100 g brânză;
  • 100 g de făină;
  • 1 ou;
  • 2-3 catei de usturoi;
  • 30-50 ml de smântână;
  • 1-2 st. l semințe de susan;

Tăiați dovleceii în cercuri, puneți-i într-un bol. Adăugați sare și amestecați. Legumele ar trebui să elibereze suc.

Într-un alt recipient, bate un ou, sare și piperează. Adăugați puțină smântână (2-3 linguri). Razi usturoiul pe razatoarea cu ochiuri fine. Se toarnă făina și se amestecă.

Este mai bine să frământați aluatul mai gros. Dacă este prea groasă, o poți dilua oricând cu cremă.

Presărați brânză rasă și semințe de susan. Grosimea aluatului trebuie să fie similară cuclătită

Scurgeți sucul din dovlecel. Tavăm fiecare medalion în făină, elimină excesul de umiditate.

Apoi îl îmbrăcăm cu aluat de susan și îl trimitem într-o tigaie încălzită cu ulei pentru prăjit. Prăjiți medalioanele până se rumenesc pe ambele părți.

Gustul gustarii este delicat cremos, cu un postgust subtil de nuca.

Cum să gătești dovleceii prăjiți în aluat cu usturoi și maioneză

De la sine, dovlecelul prăjit este foarte gustos. În această rețetă, acestea sunt mai întâi marinate cu sare, piper și usturoi. Aluatul lichid, în care bucățile sunt scufundate înainte de prăjire, le face și mai gustoase. Crusta subțire și delicată se topește pur și simplu în gură și o puteți face crocantă dacă doriți.

Ingrediente:

  • 1 dovlecel;
  • 2 oua;
  • 4 catei de usturoi;
  • 2 art. l. făină;
  • 2 art. l. maioneză;
  • sare piper;
  • o grămadă de mărar pentru stropire.

Pregătire:

Tăiați legumele în jumătate de inele. Se pune intr-un bol, se adauga piper, sare si usturoi tocat. Se amestecă conținutul și se lasă la marinat timp de 20 de minute.

Între timp, începem aluatul. pentru asta bate 2 oua. Sare şi piper. Adaugam faina pe bucati pana se obtine o masa omogena, ca la clatite.

Pe o tigaie încălzită cu unt, întindeți feliile de dovlecel, unsându-le în prealabil cu aluat lichid. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește.

Cum facem sosul? Adăugați mărar tocat la maioneză. Simplu, rapid și gustos!

Videoclip despre cum să gătești dovlecelul umplut cu carne într-un aluat de ou într-o tigaie

Gătitul dovlecelului umplut în aluat de ouă este plăcut din toate punctele de vedere. Pentru că este util, gustos și preparatmai simplu decât simplu. Diferă prin sațietate, deoarece carnea tocată este încorporată în interiorul medalioanelor. Totul este de casă. Cu siguranță o să-ți placă această rețetă.

O reteta delicioasa de dovlecel in aluat, copt la cuptor

În ciuda faptului că articolul conține rețete pentru gătirea dovleceilor în aluat într-o tigaie, am decis să vă ofer o singură variantă pentru coacerea legumelor la cuptor. Linia pentru gătit feluri de mâncare în cuptor este, de asemenea, diversă.

Produsele sunt crocante, cu gust cremos. Se rulează în pesmet și sunt foarte aromate, datorită adaosului de ierburi provensale.

Ingrediente:

  • 3 dovlecei mici;
  • 2 capete de usturoi;
  • 100 g brânză tare;
  • firimituri de pâine;
  • 2 oua;
  • Ierburi de Provence;
  • sare piper;

Pregătire:

Dovlecel tăiat în cercuri, sare și piper. Se amestecă și se lasă câteva minute. Curățați și tocați mărunt usturoiul. Răziți brânza cu o răzătoare cu o celulă mare.

Bateți două ouă într-un recipient separat. Apoi fiecare medalion de dovlecel în aluat de ouă. Se presara apoi cu pesmet.

O intindem pe o tava unsa cu ulei.

Înainte de a trimite la cuptor, stropiți medalioanele cu ierburi provensale. Coaceți la o temperatură de 200 de grade timp de 10 minute.Când timpul a trecut, scoateți foaia de copt și întoarceți produsele pe cealaltă parte. Se presara deasupra usturoiul tocat si branza. Il dam la cuptor inca 10 minute.

Dovlecelul crocant la exterior și moale, suculent pe interior sunt gata. Gustarea este foarte aromată și apetisantă.

Valoarea calorică și valoarea nutritivă a dovleceilor în aluat, gătiți în tigaie

Mulți oameni sunt interesați de conținutul de calorii al dovleceilor gătiți din aluat. Prăjit într-o tigaieprodusele nu aparțin mâncărurilor dietetice. Dar totuși, uneori vă puteți permite să mâncați o gustare gustoasă. Este mai bine să îl pregătiți pentru micul dejun și să îl mâncați în prima jumătate a zilei. Apoi toate caloriile vor fi cheltuite în timpul zilei.

Leguma crudă conține doar 25 kcal la 100 g de produs, iar atunci când este prăjită, conținutul de calorii crește la 90 kcal. Acest lucru se explică prin faptul că carnea legumelor absoarbe ulei în timpul prăjirii.

Valoarea nutritivă a medalioanelor prăjite este reprezentată de carbohidrați (până la 7 g la 100 g de produs), grăsimi - până la 6 g și proteine ​​- până la 3 g.

Când se folosește aluat, conținutul de calorii poate crește până la 200 kcal, datorită conținutului de ouă și făină. Dacă produsele prăjite sunt contraindicate, atunci va fi necesară ultima rețetă de dovlecei gătiți la cuptor.

Dovlecelul in aluat, fiert in tigaie, este un preparat gustos si sanatos. Alege rețetele care îți plac și gătește cu plăcere!

Următorul

Citește și: