Cotlet cu dovlecei și carne tocată la cuptor - cele mai bune rețete pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Cotlete de carne tocată cu dovlecel la cuptor
  • Cotlet din dovlecel și carne tocată într-o tigaie
  • Cotlet de pui la abur cu dovlecel

Pregătim destul de des această mâncare acasă, dar nu toate gospodinele au găluște perfect suculente, luxuriante și fragede.

Ei bine, astăzi vom dezvălui toate secretele acestui tratament tradițional de zi cu zi și vom învăța cum să facem cotlet minunate cu dovlecei și carne tocată la cuptor într-o tigaie și aburită. În articol, veți găsi nu doar o rețetă de chifteluțe clasice de vită cu legume, ci și o tehnologie simplă pentru gătirea unei diete și a alimentelor pentru copii.

Cotlete de carne tocată cu dovlecel la cuptor

Produsele din carne de vită tocată se remarcă prin aroma și gustul lor de nedescris. Și dacă faci totul pas cu pas, conform rețetei, atunci cina se va dovedi a fi superbă.

Ingrediente

  • File de vita (muschiu) - ? kg;
  • Dovlecel mediu tânăr - 1 buc.;
  • Ceapa - 1 cap;
  • Pâine albă - 2 bucăți;
  • Usturoi - 3 catei;
  • pesmet - 1 cană;
  • Mazare cu ardei - ? h. l.;
  • Ou selectat - 1 buc.;
  • Sare mare - 2/3 linguriță.

carne

Cum să gătești cotlet cu dovlecel

  • Rulați fileul de vită sau vițel într-o mașină de tocat carne, amestecați cu sare și piper măcinat.
  • Curățăm dovlecelul de coajă, semințe și fibre de semințe, după care frecăm pulpa pe răzătoarea cu găuri medii.
  • Înmuiem pâinea în apă caldă.
  • Într-un castron obișnuit, combinați carnea tocată, oul, dovlecelul, pâinea storsă din excesul de lichid, ceapa și usturoiul tocate mărunt, măcinate până la o pulpă. Amestecam totul.
  • Udați-vă mâinile în apă caldă și formați bile din masa de chiftele, rulați-le în pesmet șise pune pe o tavă de copt acoperită cu pergament.
  • Cotleturile trebuie coapte o jumătate de oră într-un cuptor încălzit la 190°C.

    • Pentru astfel de chifteluțe, puteți pregăti absolut orice garnitură: orez, hrișcă, cartofi, salată proaspătă sau o garnitură complexă cu mai multe componente.

    Cotlet din dovlecel și carne tocată într-o tigaie

    Aceste cotlet originale cu miel și dovlecel vor adăuga varietate meniului stabilit. Bilele foarte suculente și aerisite pot fi oferite chiar și la o cină pentru oaspeții de onoare.

    Ingrediente

    • Miel tocat - 0,3 kg;
    • Carne tocată de vită - 0,3 kg;
    • Maioneză - 2 linguri. L.;
    • Ouă de categoria I - 2 buc.;
    • Dovlecel - 0,2 kg;
    • Ceapa - 2 buc.;
    • Sarat la gust;
    • Busuioc uscat - ? h. l.;
    • Oregano - 1 praf;
    • Ulei de floarea soarelui (inodor) - 100 ml;
    • Făină - 1 cană.

    Cum să gătești cotlet cu dovlecel

  • Dovlecelul meu, tăiați tulpinile și frecați legumele pe răzătoare. Tăiați ceapa în cuburi mai mici.
  • Combină două tipuri de carne tocată într-un bol și amestecă cu dovlecel ras, ouă crude, ceapă, maioneză și condimente. Sareți totul după gust și amestecați.
  • Se toarnă puțin ulei vegetal în tigaie, se încălzește pe foc la maximum.
  • Facem cotlet din carnea tocata, le tavalim in faina si le punem in ulei incins.
  • Reduceți imediat focul la minim, iar în timp ce tigaia reduce focul, prăjiți chiftelele timp de 2-3 minute, apoi întoarceți-le pe cealaltă parte, acoperiți recipientul cu un capac și fierbeți chiftelele timp de 15-20 de minute.
  • După aceea, creștem din nou căldura chiflei și o prăjim până se rumenește, dar fără capac.

    • Orezul, legumele proaspete sau piureul de cartofi sunt cea mai bună garnitură pentru astfel de cotlet.

    Cotlet de pui peaburit cu dovlecel

    Ingrediente

    • Piept de pui - 200 g+-
    • Dovlecel (carne) - 200 g+-
    • Morcov - 1/2 buc. +-
    • Ceapa - 1/4 cap+-
    • Albus de ou - 1 buc. +-
    • Sare - 1/2-1/3 lingurita +-

    Cum se fac cotlet cu dovlecel

    Această rețetă pas cu pas de cotlet cu pui tocat și dovlecel va fi utilă celor care își urmăresc silueta, precum și mamelor care alăptează. Astfel de cotlet sunt foarte rapid și ușor de preparat și, datorită suculenții dovleceilor, chiar și puiul uscat tocat se dovedește suculent și fraged.

  • Se rade dovlecelul si se presara cu sare, se lasa 15 minute, apoi se stoarce pulpa pentru a scapa de excesul de lichid.
  • Ceapa se toaca cubulete mici, se presara cu un praf de sare si se paseaza putin pentru a elibera zeama.
  • Măcinați pieptul de pui și morcovii într-un blender până la omogenizare, adăugați sare după gust, combinați cu dovlecel ras și ceapa tocată.
  • Bateți albușul spumă stabilă și introduceți-l cu atenție în carnea tocată - acest lucru va da chiftelelor mai multă splendoare.
  • Formați chiftele mici din carnea tocată și gătiți-le la aburi timp de jumătate de oră.

    • În timp ce se gătesc cotleturile cu dovlecei și carne tocată, pe al doilea nivel al cuptorului cu abur putem face și o garnitură hipocalorică și foarte sănătoasă din fasole verde, conopidă sau orez brun.

    Sperăm că în articolul nostru veți găsi o rețetă potrivită pentru dvs. și veți putea pregăti cotlet excelente cu dovlecei și carne tocată din el acasă, la cuptor, la aburi sau la tigaie. Experimentează, încearcă și surprinde pe cei dragi - ei vor aprecia cu siguranță eforturile tale culinare!

    Următorul

    Citește și: