Cotlet de varză la cuptor - o rețetă clasică pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Cotlet de varză la cuptor: o rețetă clasică
  • Cotlet de pui cu varza la cuptor

Legumele utile devin adesea materii prime pentru prepararea diverselor feluri de mâncare, iar cel mai adesea devin nu simple salate, ci gustări cu drepturi depline, uneori complexe. Aici, de exemplu, cotlet de varză la cuptor (vom lua în considerare rețeta pas cu pas în articol) - o gustare excelentă, care, în plus, este ușor de preparat și completează perfect orice fel de mâncare. Utile, gustoase și satisfăcătoare - acestea sunt principalele avantaje ale tratamentului tău preferat, pe care îl poți pregăti pentru tine, chiar și în fiecare zi.

Cotlet de varză la cuptor: o rețetă clasică

clasică
Ingrediente

  • Ouă de pui - 3 buc.+-
  • Ceapa - 2 buc.+-
  • Sare - dupa gust+-
  • făină de grâu - 5 linguri. l.+-
  • Piper negru măcinat - un praf sau după gust+-
  • Varză albă - 1 bucată cu o greutate de cel mult 700 r+-
  • Condimente (oricare) - după gust+-

Cum să gătești cotlet de varză la cuptor

Gătitul chifteluțelor de varză la cuptor este o modalitate simplă de a obține rapid un fel de mâncare gustos și hrănitor. Cu toate acestea, atunci când coaceți varza în cuptor, există riscul ca chiftelele să se usuce. Pentru a preveni acest lucru, alegeți un fruct suculent pentru gătit și coaceți cotleturile în suc propriu. Felul de mâncare va fi foarte fraged și incredibil de suculent, în plus, sucul de varză va adăuga un ușor picant gustului general.

  • Maruntiti varza cu un cutit sau cu un robot de bucatarie.
  • Tăiați ceapa, adăugați-o împreună cu condimentele la varza mărunțită. Puteti folosi chimen ca condiment, dar sunt permise si alte condimente, alegeti la discretie.
  • După aceea, adăugați ouăle, adăugați făină, sare, piper și amestecați totul bine.
  • Incingem cuptorul la o temperatura de 200°C.
  • Să sculptăm cotlet.Încercați să le faceți dense ca consistență. Când urmează să le întindeți pe foaia de copt, atunci le puteți „aplatiza” puțin.
  • Puneți strâns chiftelele de varză pe o foaie de copt, umpleți-le cu suc proaspăt de varză (puteți folosi suc de varză), apoi dați la cuptorul preîncălzit pentru 20 de minute.
  • Cand cotletele de varza sunt bine coapte, scoatem foaia de copt din cuptor si intoarcem prajiturile cu o spatula de lemn pe cealalta parte. Acest lucru va face chiftelele tale preferate cu adevărat crocante.

    • Când reușiți ca cotleturile de varză la cuptor (am discutat rețeta pas cu pas mai sus) să dobândească o crustă frumoasă aurie - scoateți-le din cuptor și serviți-le la masă cu smântână și verdeață tocată.

    • Puteți înlocui smântâna pentru dressing cu smântână sau sos de smântână.
    • De asemenea, puteți adăuga morcovi, carne (ca în rețeta următoare), mere, ciuperci și cartofi rasi pentru a spori gustul.

    Datorită tuturor acestor ingrediente, chiftelele pot căpăta o nuanță de gust diferită, de la picant/sărat la dulce.

    Cotlet de pui cu varza la cuptor

    O combinație excelentă de ingrediente în chiftele este varza proaspătă și puiul fraged. Un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi gustos, este mâncat cu plăcere atât de adulți, cât și de copii. Nu veți avea nevoie de condimente speciale pentru a pregăti astfel de chiftele, este suficientă puțină sare și piper măcinat și veți avea ca aperitiv o capodopera culinară.

    Ingrediente

    • Piept de pui - 600 g;
    • Pâine - 1 felie;
    • Varză (varză albă) - 300-400 g;
    • sare - 2/3 linguriță;
    • Ceapa - 1 buc.;
    • Lapte (sau apă) – ? artă.;
    • Pastă de tomate - 1 linguriță;
    • Smântână - 0,5 căni;
    • Piper negru măcinat - după gust;
    • Ou - 1 buc.

    Gătitul cotlet de varză de casă cu pui tocat

  • Tăiați varza în felii subțiri.
  • Coacem feliile de varza in cuptorul preincalzit pentru 10-15 minute pana varza se ofileste putin, apoi se raceste putin.
  • Eliberăm sânul de piele, tăiem osul din el.
  • Inmuiam o felie de paine (in apa sau lapte).
  • Treceți ingredientele menționate mai sus printr-o mașină de tocat carne.
  • Se condimentează carnea tocată cu piper, sare și se amestecă cu un ou. Poți să faci fără ou, dă doar rigiditate cotletelor, dar apoi carnea tocată trebuie să fie bine „bătută” ca să nu se destrame în timpul coacerii.
  • Ungeți o tavă de copt cu unt, puneți în ea cotletele de varză formate.
  • Acoperiți „prăjiturile” de varză cu o cantitate mică de smântână amestecată cu pastă de roșii sau pur și simplu le puteți unge cu ulei vegetal.
  • Se încălzește cuptorul la t 220-230 °C, se așează o matriță cu conținut de varză, apoi se reduce focul în cuptor la t 200 °C și se coace gustarea la această temperatură timp de 10-15 minute.

    • Dacă doriți ca chiftelele de casă să fie suculente, trebuie să acoperiți forma cu folie înainte de a o introduce la cuptor. Dar rețineți că în acest caz nu va exista crustă prăjită pe suprafața cotleturilor.

    Conținutul de calorii al preparatului cu varză nu este atât de mare - doar 115 kcal la 100 g, așa că vă puteți răsfăța cu astfel de delicatese nu din când în când, ci când doriți.

    Acum știi ce sunt cotleturile de varză la cuptor. Rețeta, și nu una, pas cu pas pe care am considerat-o astăzi, așa că folosiți oricare dintre ele pe tot parcursul anului. Mâncarea este simplă, dar foarte gustoasă, potrivită atât ca deliciu independent, cât și ca gustare copioasă de casă care trebuie consumată doar fierbinte.Gătiți chiftelele de varză preferate - și bucurați-vă de fiecare bucată coaptă.

    Poftă bună!

    Următorul

    Citește și: