Coaceți o baghetă franțuzească în cuptor

Anterior

O rețetă pentru coacerea unei baghete franțuzești la cuptor

În general, rețeta de gătit la cuptor a unei baghete franțuzești este simplă, dar gospodinele leneșe au puține șanse să gătească această plăcere aerisită. Aici va trebui să încercați – cu cât frământați aluatul de mai multe ori și apoi îl lăsați să se „podă” – cu atât baghetele dumneavoastră franțuzești vor fi mai magnifice...

INGREDIENTE

  • Drojdie uscată - 10 grame
  • Zahăr - 2 lingurițe
  • Sare - 2 linguri
  • Apă caldă - 0,4 litri
  • Făină - jumătate de kilogram
  • Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă

PREGĂTIREA

  • Mai întâi, turnați puțină apă caldă în tigaie, adăugați zahărul, drojdia și câteva linguri de făină.
  • Apoi amestecați totul, acoperiți cu un prosop și lăsați 15 minute până se formează o spumă albă.
  • Apoi adăugați apa rămasă la abur, adăugați făină și sare.
  • Se adauga untul topit si se framanta aluatul elastic.
  • Cu cât frământați mai puțin aluatul, cu atât bagheta va fi mai poroasă.
  • În continuare, formăm adevărate baghete franțuzești: chifle lungi și înguste cu mai multe crestături paralele teșite.
  • Asezati-le pe o tava de copt presarata cu faina, acoperiti cu un prosop si lasati la crescut la loc caldut 30 de minute.
  • Încingem cuptorul la 200 de grade și punem pe fundul cuptorului un recipient cu apă pentru a genera abur. Coaceți baghetele franțuzești timp de 10 minute.
  • Apoi scoatem recipientul si continuam sa coacem painea inca 15 minute pana se formeaza o crusta aurie.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: