Marinada pentru pui. Retete pentru gratar, cuptor si tava

Poate că, datorită prevalenței și disponibilității sale, astăzi carnea de pui poate fi pusă în siguranță pe primul loc în țara noastră. Ei bine, dacă nu este primul, atunci cu siguranță aproape. Mulți gătesc pui foarte des și, cu siguranță, fiecare are felul de mâncare preferat. Puteți găsi un număr mare de rețete de pui pe Internet. Și dintre ei îl poți alege cu ușurință pe cel care îți place. Foarte des, marinam puiul pentru a fi gătit în continuare la cuptor, de exemplu, pe grătar sau pur și simplu într-o tigaie. Chicken shish kebab este, de asemenea, o opțiune foarte bună pentru a găti acest tip de carne. Pentru toate aceste soiuri, de obicei trebuie să pregătiți o marinadă. Astăzi, aș dori să vă ofer câteva opțiuni pentru marinate similare.

Marinade delicioase pentru pui. 6 retete

Apropo, am atins deja subiectul gătirii puiului și am scris deja despre cum puteți pregăti un piept de pui suculent. Cred că această informație îți va fi de folos. Poate că în acest articol veți găsi pentru dvs. câteva metode simple, astfel încât pieptul de pui să se dovedească întotdeauna moale. Acum să vorbim direct despre tipurile de marinate pentru pui. Vă ofer 6 dintre ele. Bineînțeles, sunt multe altele, iar în comentariile voastre, sper să vă împărtășiți rețeta marinatei dvs., deja „native”, pe care deja obișnuiți să o folosiți în bucătărie.

Miere plus muștar

Orice carne a fost moale, va trebui totuși pregătită înainte de a o trimite la marinată. Același pui (puteți folosi în schimb un curcan) trebuie bătut bine, după aceea bucățile să fie sărate și piperate. Apoi, trecem direct la marinada în sine. O vom prepara din miere (3 linguri) si miere de Dijonsoiuri de mustar (il luam in boabe a cate 4 linguri). Ambele componente simple sunt amestecate, iar apoi va fi necesar să acoperiți bucățile tăiate anterior cu compoziția. Lăsați-le să stea în această stare timp de 40 de minute la temperatura normală a camerei. După o astfel de expunere, bucățile de pui pot fi deja prăjite. O poți face pe grătar sau într-o tigaie simplă. Dar, înainte de asta, ar fi bine să îndepărtați toate semințele rămase din muștar. Dacă nu le scoateți din carne, pur și simplu se vor arde și vă vor strica gustul puiului.

Marinada cu suc de lamaie

Luați un vas potrivit, în care veți amesteca toate ingredientele marinatei și turnați în el o lingură de ulei vegetal, adăugați puțină miere lichidă (2 linguri) și zeama de la 1 lime. Pe lângă aceste ingrediente, va trebui să tocați mărunt usturoiul (luați un cap) și să adăugați și sare.

Acum să trecem la pui. Vom avea nevoie de el fără oase, adică de un file pe care nu îl vom tăia bucăți. Și în fâșii mici. Vom marina aceste fâșii de pui în această marinadă. Lăsați-l să se odihnească în el timp de o oră (poate două) la frigider. În același timp, aceste fâșii de pui vor trebui amestecate ocazional.

Trebuie să gătiți astfel de bucăți de pui într-o tigaie. Ar trebui să fie întoarse mai des până când, așa cum se numește, devin aurii. Pe lângă tigaie, este foarte posibil să gătiți pui marinat în acest fel pe grătar sau în același cuptor.

Pregătiți sos de portocale

Veți avea nevoie de un litru de astfel de suc. Din el vom pregăti un sos, iar pentru aceasta, un litru din acest suc este pur și simplu evaporat frumos la foc mic. Vom folosi ceea ce obțineți din acest suc când se evaporă. Adică trebuie să adăugați mai mult zahăr din trestie la acest sos (4 lingurițelinguri) si orice ulei dupa gust (2 lingurite). Oricare, asta înseamnă că poate fi vegetal sau chiar cremos. Ultimele componente de aici sunt sarea (în măsura în care doriți) și piperul, din nou, după gustul dvs. Un astfel de sos se va îngroșa puțin când se va răci, dar totuși, cel mai bine este să-l serviți cald la pui.

În maioneză

Opțiunea este probabil cea mai simplă și cea mai accesibilă, deoarece, cu excepția maionezei, toate celelalte componente sunt la fel de simple și „vii” în aproape fiecare frigider. Din nou, vom avea nevoie de un castron pentru a amesteca toate ingredientele acestei marinate simple. Pe lângă maioneză (cantitatea este mică, la discreția dumneavoastră), vom adăuga un ou (o bucată), usturoi tocat mărunt, plus o ceapă, care va trebui tăiată cubulețe. Toate acestea vor trebui amestecate și bucăți de file vor cădea pur și simplu în el. Lăsați-le să stea în această marinadă cel puțin o oră (dar doar la frigider).

Puteți tăia carnea în bucăți convenabile pentru prăjit sau puteți înmuia o bucată întreagă de file. Aici punctul principal este să „îneci” puiul complet în această marinadă. Această opțiune este din nou universală și destul de bună atât pentru grătar, cât și pentru aceeași tigaie. Dacă maioneza nu este pentru tine, atunci poți să o înlocuiești cu smântână și să adaugi puțin oțet la ea.

Marinam puiul in iaurt

Nu veți avea nevoie de iaurt cu fructe, ci complet obișnuit. Trebuie să mai adăugați câteva ingrediente pentru a pregăti o marinadă cu drepturi depline. Acestea sunt puțin oțet de mere (după cum doriți), suc de lămâie, plus turmeric, cardamom și curry, precum și sare. Toată această varietate este luată în cantități mici.

Carnea de pui va trebui să reziste la acest „buchet” de condimente cel puțin o jumătate de oră. După aceea, găteșteva fi necesar la cuptor, iar cea mai bună opțiune pentru aceasta este să folosiți folie în care puiul este pur și simplu înfășurat. 15-20 de minute vă vor fi suficiente pentru a găti carnea în folie. Cea mai bună opțiune pentru un astfel de pui este un cuptor cu funcție de „convecție”.

Marinam puiul in chefir

Mai întâi, luați usturoi (4 căței) și tocați-l mărunt. După aceea, un astfel de usturoi este pur și simplu amestecat cu condimente (care vă plac) și sare. Puteți adăuga și verdeață aici.

Tot acest amestec, bogat în condimente, se toarnă apoi cu chefir (luăm doar un pahar). Gata, marinada noastră este gata și puteți înmuia bucăți de pui în ea. Apoi, deja cu puiul, toate acestea trebuie amestecate bine încă o dată.

O jumătate de oră la frigider și puiul poate fi pus în siguranță pe o tigaie sau gătit din nou pe grătar.

Încercați toate aceste marinate pentru pui și alegeți-o pe cea care vă place cel mai mult la final. Dar acest videoclip vă va arăta mai multe opțiuni pentru marinate pentru kebab de pui. Să vedem.

Și iată o altă opțiune interesantă de marinată. Să-l vedem și pe el.

P.S.Dacă articolul ți-a fost util, te rog să-l distribui prietenilor tăi de pe rețelele de socializare. Îți voi fi foarte recunoscător pentru asta.

Următorul