Carne de porc in folie gatita la cuptor - 7 retete excelente
Anterior
Carnea de porc este carnea gustoasă, grasă și moale, așa că este adesea pregătită atât pentru o masă modestă, cât și pentru o masă festivă. O astfel de carne este perfect combinată cu legume, condimente și alte ingrediente. Dintre toate opțiunile pentru feluri de mâncare din carne, cea mai populară este carnea de porc coptă în folie la cuptor, care poate fi preparată rapid și fără mari probleme.
Carne de porc copta in mustar si miere
Din carne de porc pot fi preparate o mare varietate de feluri de mâncare. Dar ce poate fi mai gustoasă decât o bucată de porc coaptă la cuptor, care va decora masa pentru orice sărbătoare.
Ingrediente:
- partea din spate a porcului (cu greutatea de aproximativ kg);
- o lingură de miere lichidă;
- Artă. o lingură de muștar de cereale;
- o lingură de coriandru măcinat;
- Artă. o lingură de boia mică;
- 4-5 catei de usturoi;
- sare piper.
Preparare:
Luați o bucată de porc, tăiați excesul de grăsime, clătiți cu apă și uscați cu un prosop de hârtie. Dacă umezeala rămâne pe carne, pur și simplu carnea de porc nu va putea absorbi condimentele.
Turnați boia de ardei, coriandru, sare și piper într-un bol, amestecați și frecați carnea de porc cu amestecul, lăsați 15-20 de minute.
Pentru marinată, amestecați mierea și muștarul.
Acum ungeți carnea cu usturoi ras fin și turnați marinada pe toate părțile, înveliți-o în folie alimentară și puneți-o la loc răcoros pentru cel puțin o oră, de preferință peste noapte. Carnea poate fi păstrată în siguranță într-o astfel de marinată timp de până la trei zile.
Punem carnea marinata pe folie, o inchidem si o trimitem la cuptor pentru 1,5 ore (temperatura 160°C).
La finalul coacerii se deschide carnea de porc, se scurge de zeama care s-a eliberat, se pune carnea înapoi la cuptor, se mărește focul și se rumenește blatul.
Burta de porc la cuptor in folie
Buzhenina este o adevărată delicatesă. Dar pentru ca vasul să iasă, trebuie să știți care parte a carcasei este potrivită pentru coacere .
Mușchiul de porc, ceafa sau osul sunt ideale pentru coacere, dar pieptul este mai bine să fie folosit pentru alte feluri de mâncare.
Ingrediente:
- 1,8 kg muschi de porc;
- cap de usturoi;
- cap de ceapa;
- o jumătate de linguriță de muștar uscat;
- sare, orice condimente.
Preparare:
Tăiați feliile de legume picante în trei părți și puneți-le într-un bol.
Răzi ceapa pe răzătoarea fină și trimiți terciul rezultat la usturoi.
In legume adaugam mustar, sare si piper, amestecam si obtinem marinata de porc, cu care condimentam cu grija bucata de porc pregatita.
Marinam carnea 3-4 ore, apoi o invelim in folie si o coacem doua ore (temperatura 200°C).
Cu 10 minute înainte de a fi gata, desfaceți folia pentru ca chifla să se rumenească.
Carne suculenta cu cartofi
Carnea de porc cu legume sunt cele mai populare ingrediente în rândul gospodinelor noastre, deoarece pot fi folosite pentru a pregăti preparate delicioase, copioase și interesante.
Ingrediente:
- ½ kg carne de porc;
- 8-9 tuberculi de cartofi;
- două legături de ceapă verde;
- 12 g boia macinata;
- 12 g chimen;
- sare si piper dupa gust;
- 155 ml ulei de floarea soarelui.
Preparare:
Tăiați cartofii în cercuri și uscați-i cu un prosop de hârtie.Tăiați carnea de porc în bucăți, puneți într-un castron, stropiți cu sare, piper și toate condimentele, amestecați bine.
Acoperim foaia de copt cu folie, punem cercuri de cartofi, intindem bucati de carne deasupra si presaram ceapa verde tocata, turnam ulei, amestecam siînvelire
Coaceți vasul timp de două ore (temperatura 180°C). După câteva minute, folia poate fi deschisă astfel încât ingredientele de deasupra să fie ușor rumenite.
Parmoshka de porc în folie
Acordeonul de porc este un preparat frumos si original care incanta prin aspectul, gustul si aroma sa.
Ingrediente:
- carne de porc dezosata (cu greutatea de 1 kg);
- trei roșii;
- 3-4 catei de usturoi;
- 115 g brânză;
- 7-8 ciuperci;
- o lingură de sare;
- putin piper negru;
- 60 ml ulei de măsline;
- 60 ml condimente de soia;
- 35 ml de muștar.
Preparare:
Pentru prăjire, luați o coadă sau ceafă de porc, spălați-o, uscați-o și tăiați-o. Principalul lucru este să nu tăiați carnea complet.
Turnați uleiul de măsline, sosul de soia și muștarul într-un castron, amestecați.
Punem carnea de acordeon pe o foaie de folie și turnăm marinada în fiecare tăietură și îmbrăcăm carnea de porc pe toate părțile, stropim cu sare, piper și eventualele ierburi aromatice.
Înveliți carnea în folie și lăsați cel puțin două ore.
În timp ce carnea se marinează, puteți pregăti alte ingrediente pentru coacere.
Luam rosii pentru suculenta si le taiem felii subtiri. Zdrobiți ciupercile și usturoiul cu o felie similară, care va adăuga o aromă uimitoare preparatului. Și bineînțeles ca brânză, fără gustul ei cremos, preparatul va fi incomplet. Il taiem in farfurii subtiri, puteti folosi un taietor de branza.
Scoatem carnea, deschidem folia si punem branza, catei de usturoi si ciuperci, precum si cateva felii de rosii in fiecare bucata.
Înveliți carnea umplută în folie și coaceți timp de o oră (temperatura 200°C).
După 15 minute, deschidem carnea și i-o dămfard de obraz
Prețetă în franceză
Carnea în franceză este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare. Un astfel de fel de mâncare se prepară rapid și se mănâncă rapid. Aici nu sunt necesare abilități culinare speciale, așa că chiar și cea mai neexperimentată gazdă se poate ocupa de rețetă.
Ingrediente:
- ½ kg carne de porc;
- 5-6 tuberculi de cartofi;
- trei becuri;
- trei roșii;
- 185 g brânză (tare);
- sare si piper dupa gust;
- 180 ml smantana.
Preparare:
Luăm o formă și așezăm ingredientele în straturi. Mai întâi, așezați tuberculii de cartofi tăiați în farfurii, sare, piper și ungeți cu smântână. Smântâna poate fi înlocuită cu maioneză, puteți adăuga puțin usturoi și orice condimente.
Deasupra cartofilor se presara ceapa tocata rondele si se pune bucatele de carne, care trebuie batute putin, sarate si piperate in prealabil.
Turnam smantana peste carne si intindem felii de rosii.
Dam forma cu continutul la cuptor pentru 40 de minute (temperatura 180°C).
Apoi scoateți carnea, stropiți cu așchii de brânză și prăjiți încă 10 minute.
Cum să gătești friptura de porc la cuptor în folie
O friptură de porc este o bucată rotundă, plată de carne care este prăjită la grătar la foc mare sau coaptă în cuptor. Principalul lucru pentru fel de mâncare este să tăiați corect carnea. Pentru ca friptura să fie gătită uniform, grosimea bucății trebuie să fie aceeași pe toată zona, până la aproximativ trei centimetri.
Ingrediente:
- 0,5 kg file de porc;
- trei becuri;
- 55 ml ulei de măsline;
- 3-4 catei de usturoi;
- sare, boia de ardei, piper.
Preparare:
Clătiți carnea, uscați-o și tăiați-o în bucăți de aceeași grosime.
Fiecare bucată de carne de porcfrecați cu sare, piper, stropiți cu boia și lăsați o jumătate de oră.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri.
Vom înveli fiecare friptură în folie, așa că vom pregăti foi de hârtie pentru fiecare bucată.
Punem ceapa pe folie, deasupra friptura marinata, facem incizii in ea si le umplem cu bucatele mici de usturoi, turnam ulei si invelim.
Transferați plicurile pe o foaie de copt și gătiți la cuptor timp de 40 de minute (temperatura 220°C).
Apoi desfacem carnea si ii dam timp sa se rumeneasca.
Kebab de porc la cuptor în folie
Dacă nu este posibil să ieșiți în natură, dar doriți cu adevărat grătar, atunci nu trebuie să vă faceți griji, pentru că puteți prăji un fel de mâncare atât de aromat și gustos la cuptor.
Ingrediente:
- 650 g carne de porc (gât);
- două becuri;
- 35 ml ulei de floarea soarelui;
- 20 g piure de roșii;
- condimente pentru grătar după gust;
- trei picături de fum lichid (opțional).
Preparare:
Tăiem carnea în bucăți mari, o punem într-un castron, o stropim cu eventualele condimente de grătar și punem ceapa tăiată în sferturi, amestecăm cu mâinile pentru ca ceapa să elibereze zeamă.
Acum turnați ulei, puneți pasta de roșii, amestecați totul, acoperiți și marinați timp de trei ore.
Apoi puneți carnea și ceapa pe o foaie de folie, stropiți cu fum lichid și închideți.
Dam carnea la cuptor pentru 30 de minute la o temperatura de 200 de grade, apoi reducem focul cu 20 de grade, deschidem carnea si gatim kebabul inca 30 de minute.
Următorul
Citește și:
