Carne de porc înăbușită cu sos - 6 rețete de gătit
Anterior
Tocană de porc cu sos a fost gătită în Rusia din cele mai vechi timpuri. Un fel de mâncare tradițional poate primi de fiecare dată un nou gust, datorită adăugării diverselor legume și sosuri. Nu vă fie teamă să experimentați și să vă încântați familia cu gusturi noi în fiecare zi.
Carne de porc înăbușită cu sos într-un aragaz lent
Datorită tandemului perfect de carne de porc și sos de roșii, este ușor să prepari un preparat foarte gustos și aromat, care este perfect pentru întreaga familie.
Ingrediente:
- muschiu de porc - 600 g;
- ulei rafinat - 30 ml;
- ceapa - 320 g;
- piper măcinat;
- morcovi - 160 g;
- sare;
- sos de rosii - 30 ml;
- apă - 450 ml;
- făină - 30 r.
Metoda de gătit:
Tăiați carnea de porc în porții. Trimiteți într-un castron și turnați ulei.
Activați modul „Coacere”. Setați cronometrul pentru un sfert de oră. Se amestecă periodic cu o spatulă de silicon.
Tăiați ceapa. Ar trebui să iasă jumătate de inele. Se rade morcovul pe răzătoarea medie. Transferați legumele în carne. Gatiti in acelasi mod timp de 10 minute.
Se încălzește apa și se amestecă cu făina. Se amestecă până când cocoloașele sunt complet dizolvate. Se toarnă pasta de roșii și se amestecă. Se toarnă într-un pahar. Stropiți cu condimente și sare. Se amestecă.
Comutați la „Stingere”. Setați cronometrul pentru 50 de minute. Cel mai gustos fel de mâncare provine din partea de umăr și ceafă a cărnii de porc. Dacă marinați o bucată de carne în avans cu cel puțin 6 ore, aceasta va deveni surprinzător de parfumată și fragedă.
Carne de porc, înăbușită cu sos și cartofi
Urmând recomandări simple, poți prepara cu ușurință carne suculentă și fragedă, care se va topi în gură. Pentru a face cartofii gustoși, folosiți soiuri bine fierte.
Ingrediente:
- porc- 550 g;
- lavrushka - 2 frunze;
- cartofi - 800 g;
- ghee - 30 ml;
- piper negru - 8 mazăre;
- ceapa - 160 g;
- apă clocotită;
- sare;
- morcovi - 160 p.
Metoda de gătit:
Uscați carnea de porc spălată și tăiată în bucăți.
Tăiați ceapa. Piesele vor fi mici. Tăiați morcovul în batoane subțiri. Nu este recomandat să-l măcinați pe răzătoare, deoarece există o mare probabilitate ca legumele să se transforme în piure.
Turnați ulei în ceaun. Pune carnea. Se prăjește la foc maxim până când suprafața este acoperită cu o crustă aurie. Se presară morcovi cu ceapă. Se amestecă și se fierbe la foc mediu timp de 7 minute.Se toarnă apă clocotită. Lichidul trebuie să acopere complet produsele.
Tăiați cartofii decojiți. Cuburile își vor păstra cel mai bine forma în timpul procesului de stingere. Transferați la carne.
La sare Adăugați boabe de piper și lavrushka.
Dați focul la mic și fierbeți până când legumele sunt moi. Nu amestecați în timpul gătitului pentru a nu deforma cartofii.
Ia o lavrushka. Se stinge focul și se lasă sub capac un sfert de oră.
O reteta delicioasa in sos de rosii
Carnea înăbușită este deosebit de gustoasă cu adaos de ierburi provensale și ceapă.
Ingrediente:
- carne de porc 900 g;
- verde;
- ceapa - 120 g;
- ierburi provensale - 10 g;
- ceapa rosie - 120 g;
- lavrushka - 2 frunze;
- țelină - 10 g rădăcină;
- usturoi - 2 catei;
- ulei vegetal;
- ardei roșu - 5 p;
- făină - 20 g;
- sare;
- pasta de tomate - 40 ml
Metoda de gătit:
Tăiați ceapa sub formă de jumătate de inele. Se toarnă ulei și se prăjește până devin auriiumbră Se adauga carnea de porc taiata in portii si cateii de usturoi tocati marunt. Se sare și se fierbe timp de 12 minute.
Se presară cu făină, se toarnă pastă de tomate. Se amestecă și se fierbe timp de 3 minute.
Se toarnă apă clocotită, astfel încât aproape toate componentele să fie acoperite cu lichid. Puneți lavrushkas și gătiți timp de o oră.
Presărați piper, adăugați țelină și ierburi provensale. Se amestecă și se insistă fără foc sub capac timp de 7 minute.
Cu morcovi și ceapă într-o tigaie
Mâncarea amintește vag de gulașul maghiar, îndrăgit de mulți. Se dovedește delicat și parfumat.
Ingrediente:
- carne de porc - 600 g;
- ulei vegetal;
- ceapa - 320 g;
- lavrushka - 2 frunze;
- piper negru - 5 p;
- apă - 1 l;
- morcovi - 200 g;
- sare;
- lavrushka - 1 foaie;
- usturoi - 6 catei.
Metoda de gătit:
Veți avea nevoie de carne de porc sub formă de paie. Tăiați ceapa cubulețe și tocați morcovul folosind o răzătoare mare.
Încinge uleiul și prăjește bucățile de carne. Se presară sare, apoi piper.
Se toarnă peste legume și se fierbe la foc mediu timp de 5 minute.
Transferați într-un cazan și umpleți cu apă. Acoperiți cu un capac și fierbeți la modul cel mai scăzut al arzătorului timp de 45 de minute. Adăugați usturoiul tocat și gătiți timp de 3 minute.
Gatiti cu usturoi si sos de soia
Usturoiul face carnea de porc mai bogată și mai aromată.
Ingrediente:
- carne de porc 900 g;
- ceapa - 230 g;
- frunze de dafin - 3 frunze;
- zahăr - 15 g;
- sos de soia - 100 ml;
- usturoi - 3 catei;
- ulei de măsline - 60 ml
Metoda de gătit:
Tăiați carnea. Ar trebui să iasă un pai. Transferați într-o tigaie cu pereți groși.
Se presara cu rondele de ceapa sicatei de usturoi tocati. Adăugați lavrushka. Îndulci.
Se toarnă ulei și sos de soia. Se amestecă și se lasă o oră și jumătate.
Închideți capacul și gătiți până când componentele sunt moi la modul minim al arzătorului.
Carne de porc înăbușită în smântână
O variantă de gătit simplă și accesibilă te va cuceri de la prima lingură. Felul de mâncare se dovedește apetisant și aromat.
Ingrediente:
- carne de porc - 430 g;
- ulei vegetal;
- condimente - 10 g;
- ceapa - 130 g;
- făină - 30 g;
- smântână - 220 ml;
- apă - 400 ml;
- sare - 5 g.
Metoda de gătit:
Tăiați carnea. Piesele vor fi porționate în mărime.
Încinge uleiul într-o cratiță și prăjește carnea până se rumenește. Adăugați ceapa tocată. Adăugați sare și condimente.
Amesteca apa cu faina si trimite-o la carne. Se toarnă smântână. Se amestecă și se fierbe timp de o jumătate de oră cu capacul închis.
POFTĂ BUNĂ!
Următorul
Citește și:
