Dieta pentru ulcer gastric, meniu alimentar pentru o saptamana, retete

Anterior

Care ar trebui să fie dieta pentru un ulcer de stomac? Acesta este tabelul nr. 1 în instituțiile medicale și preventive. Ce caracterizează această masă misterioasă? Poți să rămâi în casa lui și să mănânci delicios?

Conţinut

  • 1 Ulcer de stomac și medicina populară
  • 2 Dieta terapeutică
  • 3 Pericolul alimentației necorespunzătoare
  • 4 Meniu pentru ulcer gastric
  • 5 Rețete de preparate acceptabile

1 Ulcer de stomac și medicina populară

Ulcerul gastric este o boală în care se formează un defect pe membrana mucoasă și în straturile mai profunde ale stomacului, conținutul acid al stomacului intră în el și apare durerea. În cazurile severe, un ulcer gastric se poate perfora în cavitatea abdominală. În acest caz, este necesar un tratament chirurgical. În stadiile incipiente ale bolii, după ce a fost efectuat tratamentul și s-a urmat tabelul nr. 1, ulcerul gastric este cicatrizat până când este complet vindecat.

Vă recomandăm să vă familiarizați cu el

  • Dieta pentru boli ale stomacului și pancreasului
  • Tratamentul ulcerului de stomac cu medicamente
  • Rețete pentru pancreatită

Principalele motive pentru dezvoltarea ulcerului gastric sunt activitatea Helicobacter Pylori și alimentația necorespunzătoare. Pentru a scăpa de bacteriile patogene, se efectuează un tratament cu medicamente antibacteriene. Nutriția dietetică este utilizată pentru a restabili membrana mucoasă deteriorată.

Ulcerul gastric se tratează bine cu suc de varză. Această metodă este destul de eficientă, deoarece sucul de varză conține sulfolan. Această substanță împiedică reproducerea Helicobacter Pylori. Au fost efectuate studii în care s-a stabilit că persoanele care consumă în mod regulat varză proaspătă sunt mai puțin susceptibile de a suferi de gastrită și ulcer gastric. În timpul unei exacerbări a bolii, nu puteți mânca legume și fructe proaspete, trebuie să le utilizați numai în formă fierte.sub formă sau fierte la cuptor. Este de remarcat faptul că alimentele cu ulcer de stomac ar trebui să fie fracționate, de 5-6 ori pe zi, în porții mici.

Puteți mânca varză albă, conopidă, varză de Bruxelles. Puteți folosi legume proaspete sau congelate. Se fierb, se gătesc la aburi. Folosit pentru prepararea de salate, supe, ca garnitură. Dieta pentru ulcerul gastric în primele 2 săptămâni de boală nu include utilizarea de varză, ulterior se recomandă.

Vindecătorii populari recomandă și tratamentul cu miere. Pentru aceasta, ei sfătuiesc să mănânci 1 linguriță pe stomacul gol. Miere Înainte de a începe tratamentul cu un astfel de medicament, este necesar să consultați un medic.

Adesea, boala este tratată cu suc de cartofi cruzi. O astfel de băutură conține o cantitate mare de lianți și amidon. Ele strâng stratul mucos și previn răspândirea în continuare a defectului ulcerului. Trebuie să beți 50 ml de suc înainte de masă timp de 1-2 săptămâni.

2 Dieta terapeutică

Să luăm în considerare ce alimentație ar trebui să fie pentru un ulcer de stomac.

dieta

Poți să folosești:

  • supe piure;
  • carne slabă fiartă;
  • peşte;
  • rădăcinoase, dovlecei, varză;
  • unele produse lactate.

Nu folosi:

  • cafea neagra;
  • ceai puternic;
  • preparate calde, condimentate, sărate;
  • alimente grase;
  • alimente grosiere;
  • alcool;
  • fructe proaspete

Supa piure este una dintre principalele feluri de mâncare pentru ulcerul stomacal.

Este ușor de digerat, ușor de preparat și o necesitate pentru prânz. Mâncarea se prepară într-un bulion ușor din legume. Cioroanele de carne trebuie excluse, deoarece provoacă secreția de suc gastric. În supa de legume piure se adaugă cereale măcinate fin. Cereale precum orz perlat, porumb, orz,ar trebui exclus.

Meniul pentru un ulcer de stomac este bogat în calorii și se ridică la 2000-3000 Kcal. Pentru a atinge acest conținut caloric este necesar să consumăm alimente proteice, și anume carne și pește. Aceste produse trebuie curățate de straturi de grăsime, fierte la abur, coapte fără crustă sau fierte. Există diverse rețete de carne pentru preparate cu ulcer, iar odată cu apariția multicooker-ului, sunt și mai multe.

Legumele cu ulcer de stomac trebuie fierte sau coapte în prealabil. Apoi măcinați și mâncați după aceea. Cartofii, morcovii, dovlecii și sfecla sunt cei mai des utilizați, dar ceapa (crudă) trebuie tratată cu prudență. Puteti adauga cateva verdeturi tocate marunt. Puțină mazăre verde este folosită pentru a pregăti bulion de legume delicioase.

Cu un ulcer de stomac, chefirul trebuie exclus din meniu (deoarece este acid), dar puteți lăsa iaurt (nu limitează tratamentul). În prezent, se dezvoltă iaurt cu efect bactericid, compoziția sa include bacterii care limitează creșterea Helicobacter Pylori. Există o dezbatere cu privire la utilizarea sau nu a laptelui integral, acest produs este inclus în tabelul de dietă nr. 1 și se folosește chiar și cremă cu conținut scăzut de grăsimi. Acum, nutriționiștii susțin că laptele ar trebui exclus din dieta bolnavilor de ulcer.

3 Pericolul alimentației necorespunzătoare

Toate produsele interzise au proprietăți comune. Acestea duc la iritația stomacului și la stimularea activității secretoare a glandelor. Se produce o cantitate mare de suc acid, iritând suprafața ulcerului, apare durere, ulcerul crește în dimensiune. De asemenea, unele dintre produse provoacă creșterea Helicobacter Pylori.

Respectarea dietei necesită un comportament disciplinat și o dorință de recuperare de la pacient. Da, va trebui să renunți la gustări pe fugă, de la prăjiturile dulci (ale lorpot fi înlocuite cu fursecuri uscate, fructe coapte, o cantitate mică de fructe uscate), de la sărbătorile lungi, de la consumul de alcool și fumatul. În timpul fumatului, o parte semnificativă de nicotină și rășini intră în stomac și provoacă convulsii. Daca tratamentul se desfasoara corect si se respecta dieta, dupa cateva luni atacurile de durere vor disparea, dupa un an dieta va fi normala, iar tratamentul medicamentos poate fi evitat. În același timp, nu trebuie să uităm de elementele de bază ale nutriției adecvate.

4 Meniu pentru ulcer gastric

Meniu aproximativ pentru o săptămână.

Ziua 1.

  • Mic dejun: terci de gris cu miere, bere.
  • Desert: măr sau pere copt.
  • Prânz: supă de legume cu orez, cotlet de pește cu conținut scăzut de grăsimi, piure de cartofi, apă minerală fără gaz.
  • După-amiaza: biscuiți de secară, jeleu.
  • Cina: caserolă de orez cu morcovi, ceai de plante.

    • Ziua 2.

  • Mic dejun: fulgi de ovaz cu stafide, ceai de plante.
  • După-amiaza: cheesecake.
  • Pranz: supa piure de dovleac, pate de vita de casa, cartofi fierti, biscuiti de secara.
  • Pranz: struguri albi, iaurt.
  • Cina: piure de legume si piept de pui fiert, salata de sfecla rosie cu prune uscate.

    • Vedem că cu un ulcer de stomac, rețetele pentru o săptămână pot fi diverse și interesante.

    Ziua 3.

  • Mic dejun: terci de orez cu prune uscate, lapte acru.
  • Desert: piure de mere-piersici.
  • Pranz: supa piure de legume, cotlet de vita, paste mici, ceai de plante.
  • După-amiaza: sfeclă fiartă.
  • Cina: conopida fiarta, peste fiert, jeleu.

    • Ziua 4.

  • Mic dejun: sufleu de brânză la abur, terci de orez piure - lapte, ceai cu lapte.
  • Desert: jeleu de fructe.
  • Pranz: supa piure de orez, supa de morcovipiure de cartofi, cotlet de carne aburit, compot de fructe uscate.
  • Dupa-amiaza: biscuiti de secara, decoct de macese.
  • Cina: caserolă de macaroane cu brânză, lapte.

    • Ziua 5.

  • Mic dejun: limba jeleata, ceai cu lapte.
  • Prânz: terci de gris cu lapte, compot.
  • Prânz: supă de ovăz-morcovi, bile de pește la abur, piure de cartofi.
  • Desert: jeleu de fructe, decoct de macese.
  • Cina: cotlet de pui la abur, piure de sfeclă roșie, jeleu.

    • Cu ulcer la stomac, meniul este foarte divers, preparatele sunt gustoase și sănătoase.Desigur, meniul pe care îl folosiți pentru săptămână poate fi ușor diferit, dar principiile generale vor rămâne aceleași: mic dejun cu terci, prânz cu supă de legume sau cereale și o secundă fierbinte aburindă, cina de la dulce la carne și desert bogat in vitamine. Acest tratament va atrage chiar și cei mai sofisticați gurmanzi. În cazul bolilor de stomac, dieta este aproximativ aceeași. Meniul pentru sambata si duminica se incadreaza in aceste limite, nefiind nevoie de precizat, pentru a nu se repeta.

    5 Rețete de preparate acceptabile

    Terci de gris cu miere. Pentru gătit aveți nevoie de:

    • 2 art. l. griş;
    • 50 ml lapte;
    • 5 g unt;
    • 250 g de apă.

    Se toarnă crupele în apă clocotită. Gatiti 7-10 minute, apoi adaugati laptele, gatiti inca 7-10 minute, adaugati untul. Răcire. Cu un ulcer de stomac, toate felurile de mâncare trebuie consumate calde, nu trebuie să mănânci calde sau reci.

    Compot. Pentru gătit aveți nevoie de:

    • o jumătate de pahar de mere uscate;
    • ? Pahare cu stafide;
    • și ? pahare de măceșe;
    • 3 art. l. zahăr;
    • 2 litri de apă.

    Fierbe apa si adauga fructe, fierbe 15 minute, adauga zahar cu 5 minute inainte de a fi gata.

    Măr copt. Veți avea nevoie de 2 coapte pentru gătitmerele trebuie taiate in bucatele de 1 cm grosime, coapte la cuptor pana sunt gata.

    Supa de legume cu orez. Pentru gătit aveți nevoie de:

    • 1 morcov;
    • 1 ceapă de mărime medie;
    • 2 cartofi;
    • verdeață de mărar - 2 g;
    • 2 art. l. orez

    Fierbeți orezul într-un vas. Se fierb 1,5 litri de apă, se adaugă legume întregi decojite, se fierb timp de 30 de minute, apoi se scot legumele și se toacă, ceapa - după dorință. Adăugați orezul fiert în piure, adăugați puțină sare și presărați verdeață de mărar tocată.

    cotlet de pește. Necesar:

    • 400 g peste tocat;
    • 1 ou de gaina;
    • 1 ceapă de mărime medie;
    • 1/4 lingurita. sare

    Se amestecă toate ingredientele, se fierbe la abur sau se coace în cuptor. Vasul este bogat în aminoacizi esențiali, care sunt necesari pentru refacerea defectului ulcerului. Acest fel de mâncare este folosit pentru alimentație în timpul gastritei, după tratamentul chirurgical al stomacului și duodenului.

    Piure de cartofi. Pentru gătit aveți nevoie de:

    • 400 g de cartofi;
    • 1,5 litri de apă;
    • 1/4 lingurita. sare

    Cartofii se spala bine, se curata de coaja, se fierbe 30-40 de minute, se adauga sare dupa ce s-au inmuiat. Toarnă piureul și toarnă bulionul până la consistența potrivită. Puteți adăuga 5 g de unt sau ulei vegetal.

    Biscuiți de secară. Folosiți 1/2 pâine pentru gătit. Tăiați pâinea în bucăți mici, coaceți până se formează o crustă aurie.

    Kisyl Pentru gătit, puteți folosi jeleu - brichetă sau fructe și amidon. Se diluează amidonul în apă rece (în funcție de cantitatea lui, densitatea jeleului se modifică), se fierbe ușor fructele într-o cratiță, se toarnă amidonul diluat, se aduce la fierbere și se scoate. Puteți adăuga puțin zahăr.

    Caserolă de orez cu morcovi. Pentrueste necesară pregătirea:

    • 2 morcovi de marime medie;
    • 1 pahar de orez fiert;
    • 2 oua;
    • ulei pentru lubrifierea matriței;
    • 100 ml lapte.

    Se fierbe orezul și morcovii separat. Se rad morcovii fierti, se amesteca cu orezul, se pun intr-o tava de copt unsa cu ulei. Se toarnă ouăle bătute cu lapte, se coace până la gata. Ce caserolă minunată a ieșit!

    Următorul

    Citește și: