Clatite de ficat cu umplutura

Anterior

Clatite cu ficat cu reteta de umplutura

Clatite cu ficat cu umplutura acasa pot fi cu orice - ciuperci, branza, legume, ou si tot ce va place. Aceasta este cea mai simplă variantă care nu necesită cheltuieli speciale, dar această umplutură este foarte gustoasă.

Clatitele pot fi folosite atat calde cat si reci. Se prajesc intr-o tigaie din aluat pe baza de ficat macinat si se umplu cu o umplutura consistenta si interesanta.

INGREDIENTE

Pentru clătite:

  • ficat (orice după gust) - 400-500 r.
  • lapte - 0,5 l.
  • ou de pui - 3 bucăți.
  • făină - 3 linguri.
  • Sarat la gust.

Pentru umplutură:

  • morcovi de mărime medie - 3 bucăți.
  • ceapă - 3 bucăți.
  • ou de pui - 3 bucăți.
  • maioneză de casă.

PREGĂTIREA

  • Spalam si curatam legumele.
  • Se rade morcovul pe răzătoarea grosieră, se toacă mărunt ceapa.
  • Prăjiți ceapa. Apoi adăugați morcovi, prăjiți până la 15 minute.
  • Fierbe tari ouăle, le curăță și le freci pe răzătoarea grosieră.
  • Se amestecă toate ingredientele pentru umplutură și se condimentează cu maioneză.
  • Tăiați ficatul în bucăți mici, derulați printr-o mașină de tocat carne (combină).
  • Adăugați ouăle, laptele, sarea, făina în ficatul tocat și amestecați bine.
  • Lăsăm aluatul să stea 5 minute și începem să coacem clătite.
  • Se prăjesc ca clătitele obișnuite într-o tigaie încălzită unsă ușor cu ulei.
  • Apoi fiecare clătită este unsă cu umplutură, întoarsă cu un sucitor și tăiată în bucăți.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: