Clatite cu faina de porumb pe chefir - o reteta pas cu pas

Conţinut:

Fapte interesante despre făina de porumb
Clatite de porumb pe chefir: o reteta clasica
Clatite de porumb pe chefir: sfaturi pentru gospodine

Mulți oameni subestimează făina de porumb și în zadar - nu numai că are calități excelente de gust, dar este și considerată un produs alimentar util.

Vă împărtășim o rețetă simplă de a face clătite din făină de porumb pe chefir, astfel încât să puteți vedea singur beneficiile și gustul incredibil. Făina de porumb este mai puțin calorică decât făina de grâu, este mai ușor absorbită de stomac și conține multe elemente valoroase pentru organism.

Fapte interesante despre făina de porumb

Făina de porumb conține multe fibre, vitamine E, PP, A, B, aminoacizi, minerale, micro și macro elemente.

Datorită conținutului scăzut de calorii, coacerea din acest produs este ideală pentru cei care urmează o dietă sănătoasă sau sunt la dietă pentru a pierde în greutate.

O astfel de făină oferă, de asemenea, aluatului splendoare, ușurință și o aromă deosebită de porumb. Pentru coacerea clătitelor, este indicat să folosiți făină de porumb de cea mai fină măcinare.

Clatite de porumb pe chefir: o reteta clasica

Ingrediente

făină de porumb - 1 cană +-
Chefir (poate fi ușor acru) - 1 cană+-
Ouă de pui - 2 buc.+-
Sifon - 0,5 lingurita +-
Oțet pentru stingerea sifonului - 1 linguriță +-
Sare - 1 praf+-
zahăr - 2-3 linguri. l.+-
Apă — 50 ml+-
Ulei vegetal - 4 linguri. l. pentru aluat+-
Unt — 50-70 g (pentru ungerea clătitelor)+-

Cum să gătești clătite din făină de porumb pe chefir

Se toarnă chefir într-un bol adânc convenabil, se adaugă sifon, stins cu oțet.
Adaugamadăugați ouă în chefir, adăugați zahăr, sare și amestecați totul bine.
Adaugam faina de porumb putin cate putin, amestecand continuu aluatul. Este recomandabil să folosiți un tel pentru amestecare.
Turnăm apă în masa rezultată, amestecăm totul, apoi turnăm ulei și amestecăm totul din nou până la o consistență omogenă.
Se incinge vasul de bucatarie pe foc si se toarna aluatul pe fundul fierbinte astfel incat sa se intinde intr-un strat uniform, cat mai subtire pe toata suprafata. Pentru a face acest lucru, țineți vasul în mână și întoarceți-l în toate direcțiile (într-un cerc).

Coaceți fiecare clătită pentru câteva minute pe ambele părți.

Clatite de porumb pe chefir: sfaturi pentru gospodine

Rețineți că făina de porumb este granuloasă și se va așeza constant pe fund. Prin urmare, înainte de a scoate o porție pentru o clătită nouă, este necesar să amestecați aluatul de fiecare dată.

De asemenea, rețineți că clătitele din făină de porumb pe chefir nu vor fi complet subțiri, dar nu trebuie să le faceți prea groase, altfel nu se vor prăji bine.

Pentru coacere se recomanda folosirea unei tava cu invelis antiaderent.
Turnați puțin ulei pentru prăjit și este mai bine să ungeți vasele cu o perie (înmuiați-o în ulei în prealabil) pentru ca clătitele să nu devină grase. Dacă tigaia nu se lipește deloc, atunci puteți găti deloc fără ulei.
Ungeți imediat fiecare „tort” gata cu ulei, cât este încă fierbinte. Stivuiți clătitele astfel încât să se înmoaie mai bine.

Clatitele apetisante pe chefir pot fi servite cu smantana, dulceturi, dulceata si alte bunatati. Dacă nu adăugați zahăr în aluatul de clătite, puteți înveli în ele umpluturi de carne sau legume.

Poftă bună!