Cât de mult să stingi ciupercile într-o tigaie

Anterior

Conţinut:

  • Ciuperci înăbușite: o rețetă cu cartofi
  • Ciuperci fragede înăbușite cu varză
  • Ciuperci neobișnuite înăbușite cu oregano

Orice ciuperci, chiar și cele recunoscute ca ciuperci de prima categorie (pot fi consumate crude), trebuie preîncălzite.

Principalul lucru este să știți cât de mult să puneți ciupercile într-o tigaie, să gătiți și să prăjiți aceste ciuperci delicioase, astfel încât să nu-și piardă proprietățile utile! Să aflăm cât timp sunt înăbușite aceste ciuperci și să facem cunoștință cu câteva dintre cele mai bune rețete de gătit pe care le vor plăcea vouă și celor dragi.

Pentru început, să precizăm cât să tocăm ciupercile într-o tigaie. Depinde de reteta: timpul de stingere variaza de la 10 la 20 de minute. Și acum să trecem la rețetele în sine!

Ciuperci înăbușite: o rețetă cu cartofi

Ingrediente

  • Puțin ulei vegetal;
  • Cartofi mari - 4 buc.;
  • Ciuperci proaspete - 0,5 kg;
  • Ceapa - 1 cap;
  • Fii verde - un pachet;
  • Smântână (smântână) - 1 cană;
  • Lapte și unt;
  • Puțin piper și sare.

Cum să stingi ciupercile cu cartofi într-o tigaie

În 20 de minute, poți pregăti un fel de mâncare surprinzător de gustos și delicat din ingrediente obișnuite, care sunt mereu la îndemână. Pentru a stinge ciupercile cu cartofi, pregătiți o tigaie adâncă și începeți să gătiți.

într-o

  • Cartofii se curata de coaja si se spala bine sub jet de apa.Tuberculii se taie bucatele, se pun intr-o cratita cu apa cu sare si se fierb.
  • Scurgeți apa și zdrobiți cartofii cu lapte și unt.
  • Spălați ciupercile și tăiați-le felii subțiri, tăiați ceapa.
  • Se incinge o tigaie cu ulei si se caleste ceapa pana devine translucida.
  • Adăugați ciuperci la ceapătaiati, reduceti focul, fierbeti 10 minute.
  • Adăugați verdeața tocată și fierbeți încă câteva minute.
  • Se toarnă smântână (smântână) în tigaie, se adaugă sare, piper, se amestecă și se continuă fierberea încă 5 minute.

    • Servim ciuperci înăbușite fragede și gustoase în sos de smântână cu piure de cartofi. În loc de cartofi, puteți folosi și alte garnituri: hrișcă, orez, magazin de paste, fasole sau mazăre.

    Ciuperci fragede înăbușite cu varză

    Ciupercile înăbușite cu varză albă, care pot fi înlocuite cu un alt tip - conopidă, varză de Bruxelles, broccoli - este un preparat surprinzător de gustos, cu o aromă delicată. Cei care iubesc rețetele cu ciuperci le vor plăcea cu siguranță.

    În plus, se prepară rapid, așa că va fi o soluție grozavă pentru o cină în timpul săptămânii, când nu există energie și timp pentru o pregătire îndelungată!

    Ingrediente

    • 0,5 kg de varză albă;
    • 0,5 kg ciuperci;
    • O pereche de capete de ceapa;
    • 2 morcovi;
    • 2 art. l. pasta de tomate;
    • Puțin ulei vegetal, sare și piper.

    Cum se stinge ciupercile într-o tigaie cu varză

    Pentru a pregăti ciuperci înăbușite cu varză, folosim un ghid pas cu pas:

  • Curățați ceapa, spălați-o, uscați-o și tăiați-o în jumătate de rondele.
  • Curatam morcovii curati si ii dam pe razatoare cu razatoarea grosiera.
  • Îndepărtați frunzele de sus din stiuleț și tocați mediu.
  • Spălați ciupercile și tăiați-le felii.
  • Se incinge o tigaie cu ulei si se caleste ceapa pana devine translucida. Adăugați morcovii rasi și continuați să prăjiți.
  • Adăugați ciupercile, reduceți focul și fierbeți vasul până când cea mai mare parte a lichidului se evaporă.
  • Turnați varza feliată și continuați să fierbeți, amestecând în mod regulat.
  • Se adauga putina sare, piper si pasta de rosii, se amesteca si se fierbe sub capac inca cateva minute.

    • Servim varza gata facuta cu ciuperci ca preparat separat sau ca garnitura pentru friptura sau gustarile din carne!

    Ciuperci neobișnuite înăbușite cu oregano

    Ingrediente

    • Oregano - câteva buchete+-
    • Ciuperci - 300 g+-
    • Ceapa - 1 buc.+-
    • Ulei vegetal - 3 linguri. l.+-
    • Unt - 20 g+-
    • Apă purificată — 80 ml+-
    • Sare - dupa gust+-

    Cum să gătești șampioane într-o tigaie

    Dacă te interesează cât de mult să stingi ciupercile în tigaie în această rețetă, observăm că nu va dura mai mult de 15 minute. Mâncarea se prepară rapid și se dovedește a fi foarte gustoasă: datorită untului, oreganoului și cepei prăjite, ciupercile capătă un gust prăjit și cremos.

  • Spălați ciupercile și tăiați-le în jumătate. Dacă ciupercile sunt mari, tăiați-le în patru părți.
  • Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mari.
  • Se incinge o tigaie cu ulei si se caleste ceapa pana devine transparenta.
  • Turnați ciupercile feliate, sare, puneți unt și stropiți cu oregano. Înăbușim totul 10-15 minute - până când ciupercile sunt gata!

    • Servim la masă ciuperci înăbușite gata făcute cu oregano ca garnitură pentru preparatele din carne și pește. Se pot consuma atât calde, cât și calde: sunt la fel de bune!

    Așadar, ai învățat cât de mult să înăbuși șampioanele într-o tigaie și te-ai asigurat că ciupercile înăbușite sunt pregătite rapid și ușor.

    Fieră-le la cină sau la prânz, mai ales când nu ai timp să pregătești capodopere culinare și pe placul celor dragi cu un preparat aromat și sănătos!

    Următorul

    Citește și: