Cartofi copți cu umplutură la cuptor

Anterior

Reteta de cartofi copti cu umplutura la cuptor

Cartofii copți cu umplutură sunt o garnitură grozavă pentru un fel de mâncare cu carne. O garnitură foarte satisfăcătoare, atractivă și frumoasă pentru unii (de exemplu, pentru vegetarieni) poate deveni un fel de mâncare serios separat!

INGREDIENTE

  • 500 g de cartofi
  • 250 g de chanterelle congelate
  • 2 art. l. ulei de masline
  • sare, piper dupa gust
  • 2 art. l. ulei vegetal
  • salata pentru decor

Pentru sos:

  • 0,5 linguriță. curry
  • 100 g de maioneză slabă
  • 1 art. l. suc de lămâie
  • 2 art. l. suc de portocale

PREGĂTIREA

  • Dezghețați ciupercile, tăiați-le, sărați-le, piperați și prăjiți-le în ulei vegetal.
  • Spălați și curățați cartofii. Faceți tăieturi adânci (nu până la capăt) pe fiecare cartof. Puneți umplutura de ciuperci în incizii, împingând cu grijă bucățile în afară.
  • Încinge cuptorul la 200 °C. Pune cartofii pe o tava de copt tapetata cu folie, ungem cu ulei de masline. Acoperiți cu folie. Coaceți la cuptor timp de 30 de minute. Scoateți folia.
  • Pregătiți sosul. Combinați maioneza slabă, sucurile de lămâie și portocale, curry, bateți cu telul.
  • Se toarnă sosul peste cartofi, se mai coace încă 5 minute. Pune cartofii finiți pe frunzele de salată.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: