Carne de vita fiarta cu sos de macris

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

- 800 g file de vita,

- 2 morcovi,

- 1 ceapa,

- boabe de piper negru,

- Frunza de dafin,

- rădăcină de țelină,

- o grămadă de pătrunjel,

- un buchet de busuioc,

- o grămadă de măcriș,

- 200 g smantana groasa,

- sare, piper dupa gust.

Se spala carnea de vita, se pune intr-o cratita, se fierbe, se adauga o frunza de dafin si boabe de piper negru.

Curățați morcovul, rădăcina de țelină și ceapa. Tăiați legumele în bucăți mari. Se incinge o tigaie fara ulei si se prajesc cateva bucatele de legume pe ea.

Tăiați pătrunjelul și busuiocul. Adăugați legume și ierburi în bulion, gătiți timp de 40 de minute.

Pregătiți sosul. Se spala macrisul, se acopera cu apa clocotita, se stoarce, apoi se pune intr-o cratita si se fierbe, amestecand continuu, pana cand macrisul da zeama. Puneți măcrișul într-un bol de blender și măcinați. Se amestecă masa cu smântână, se pune într-o cratiță, se adaugă sare și piper după gust și se încălzește, fără a se aduce la fierbere.

Pofta buna!

Timp de gătire: 2 ore și 10 minute

1 porție conține 357 kcal

Proteine ​​- 20 g, grăsimi - 14 g, carbohidrați - 10 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: