Carne de vită cu ciuperci
AnteriorIngrediente:
- pulpa de vita - 800 g,
- conserve de ciuperci - 400 g,
- vin roșu sec - 2 pahare,
- ceapa - 2 buc.,
- unt - 2 linguri. linguri + pentru sot,
– frunze de dafin – 2 buc.,
– cimbru tocat – 1/2 linguriță,
- sare, piper alb macinat - dupa gust.
Se toarnă vinul peste carne și se lasă la marinat timp de 6 ore. Se topesc 2 linguri. linguri de ulei, adăugați foi de dafin, cimbru. Sare, piper, amestec.
Tăiați ceapa cubulețe, prăjiți în ulei până devine transparent, adăugați amestecul picant preparat, ciupercile și prăjiți timp de 10 minute.
Scoateți carnea din vin, tăiați-o pe lungime în centru și desfaceți-o ca pe o carte. Deasupra se aseaza ceapa si ciupercile, se unesc marginile carnii si se leaga cu sfoara. Rulați rulada cu sare, piper, prăjiți în ulei pe toate părțile până devin aurii.
Se pune intr-o forma unsa si se coace in cuptorul incins la 200 de grade timp de 1,5 ore, turnand din cand in cand vin.
La servire se eliberează rulada de carne din sfoară, tăiată în felii.
Pofta buna!
Versiune tipărită
UrmătorulCitește și:
- O rețetă de borș cu carne de vită într-un aragaz lent
- Supă de roșii cu carne (vită). Reteta pas cu pas
- Galuste de carne cu umplutura de ciuperci si ou 6 retete pas cu pas la cuptor intr-o tava
- Umăr de vită cu morcovi
- Terci de hrișcă, copt cu ciuperci