Carne de porc cu miere si mustar

Anterior

Ingrediente pentru 6 portii:

- 2 kg spata de porc,

- 3 st. linguri de ulei vegetal,

- 2 st. linguri de muștar,

- 2 st. linguri de miere

- 200 ml bere,

- 1 lingurita de cimbru uscat,

- sare, piper negru macinat,

– 1 ardei dulce pentru decor.

Pentru sos:

- 2 linguri. linguri de unt și miere,

- 1 lingurita de piper negru macinat,

- scortisoara macinata si ghimbir dupa gust,

- 200 ml bere,

- 50 ml apă,

- 200 g fiecare de prune uscate și caise uscate,

- 150 g de stafide.

Spălați carnea, uscați-o și frecați-o cu sare și piper. Se prăjește pe toate părțile într-o tigaie, se transferă într-o formă unsă cu ulei vegetal și se da la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

Pregătiți un sos din muștar, 1 linguriță de bere și miere. Se toarnă sosul peste carne, se stropește cu cimbru. Se toarnă berea rămasă. Coaceți carnea timp de 1,5-2 ore, ungând-o cu suc la fiecare 20 de minute.

Pentru turnare, topiți untul într-o cratiță, adăugați miere și condimente. Gatiti la foc mic, amestecand, timp de 30 de minute. Adăugați fructe uscate, apă și bere. Acoperiți și fierbeți până când fructele uscate se înmoaie și lichidul se transformă într-un sirop.

Tăiați carnea finită în felii. Se ornează cu bucăți de piper. Se serveste cu sos picant.

Pofta buna!

Timp de gătire: 1 oră 30 minute

O porție conține 305 kcal

Proteine ​​- 11 g, grăsimi - 15 g, carbohidrați - 34 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: