Carne de porc cu coriandru
AnteriorIngrediente:
- pulpa de porc - 600 g,
– seminte de coriandru – 1 lingurita,
– zahăr – 1 linguriță,
- ulei - pentru prajit,
- vin roșu sec - 1 pahar,
- piper negru măcinat, sare - după gust,
– ceapa verde tocata – 1 lingurita,
- verdeata - pentru servire.
Carne de porc, se spală, se usucă, se taie bucăți porționate de 1 cm grosime.Se bate ușor. Măcinați semințele de coriandru, zahărul, sare, piper și frecați acest amestec pe carne. Pune 30 de minute la loc rece.
Prăjiți carnea în ulei până se formează o crustă roșie. Se pune intr-o tigaie, se toarna vin, se fierbe 1 minut la foc mare, apoi se reduce focul si se fierbe carnea 45 de minute pana este gata.
La servire se toarna sosul peste carnea de porc si se adauga verdeata.
Pofta buna!
Versiune tipărită
UrmătorulCitește și:
- Carne de porc sub ananas
- Carne de porc cu ceapa, copta in aluat
- Carne de porc în marinată de muștar
- Carne de porc înăbușită cu merișoare
- Carne de porc înăbușită cu sos - 6 rețete de gătit