Calamarii in aluat

Anterior

Rețea teaser

Calamarii in aluat. Aroma fructelor de mare și crocantul plăcut al acestui preparat nu vă vor lăsa indiferent!

Vă asigur că o gustare atât de originală precum calmarul în aluat va fi perfectă pentru orice masă. Nu este greu să le pregătiți, principalul lucru este să nu gătiți prea mult calmarul, altfel veți obține „cauciuc” în loc de carne moale și fragedă.

Cum să gătești corect calmarul, vezi mai jos în descriere...

INGREDIENTE

  • calmar - 0,6 kg.;
  • ou proaspăt de pui - câteva lucruri;
  • pudră de piper negru;
  • lapte - un pahar (250 ml);
  • sare;
  • făină - 200 r.

PREGĂTIREA

  • Și da, să începem! Să începem cu calmarul. Desprindeți pelicula de pe ele, îndepărtați intestinele și placa de chitină. Apoi le aruncăm în apă clocotită și puțin sărată. Se fierbe (după ce apa fierbe) aproximativ 1-2 minute. Apoi scoatem calamarii din apa, ii scurgem resturile, ii punem pe o farfurie si ii lasam sa se raceasca putin. Vedeți cum gătesc calmari în videoclipul de mai jos:
  • Tăiați calamarul puțin răcit în inele (voi decideți cât de groase vor fi inelele, al meu are aproximativ 1 cm), acolo unde acest lucru nu este posibil - pur și simplu tăiați fâșii și folosiți-l într-o salată.
  • În continuare, pregătim aluatul. Pentru aceasta, obținem un vas mare adânc, turnăm făină în el, facem o gaură mică în mijlocul făinii, turnăm lapte în el. Apoi amestecați totul bine. Adăugați albușuri în masa pregătită. Amestecă bine toate acestea din nou. Apropo, nu uitați să adăugați sare și piper.
  • Și acum luăm o tigaie (de preferință cu fundul gros), turnăm ulei în ea și o încălzim la o temperatură moderată. Apoi, înmuiați fiecare inel de calmar în aluat, puneți-l într-o tigaie și prăjiți-l până devine auriu.
  • În timp ce se întâmplăprocesul de prăjire, luați o farfurie, acoperiți-o cu șervețele de hârtie, apoi puneți calmarul pregătit în aluatul de pe această farfurie, imediat ce se scurge excesul de ulei, transferați calmarul într-o farfurie curată și serviți. În general, atât, hai să ne tratăm!

    • Poftă bună!

    Urmărește videoclipul de mai jos cu o altă rețetă pentru a face o gustare apetisantă - inele de calmar în aluat, sunt sigură că vă va fi la îndemână.

    Următorul

    Citește și: