Brânză okroshka - o rețetă de casă pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Caracteristicile okroshka pentru alimente crude
  • Cum să gătești okroshka crudă
  • Secretele okroshka de succes pentru alimente crude

Odată cu debutul sezonului cald, pe mese apare din ce în ce mai mult un preparat tradițional rusesc ușor, bogat în vitamine, gustos și răcoritor - okroshka. Există multe rețete pentru această creație culinară, există și o astfel de versiune - okroshka raw food, pentru fanii „mâncării vii” și vegetarienilor. Un astfel de fel de mâncare nu numai că va încânta cu gustul său neobișnuit, ci va îmbogăți organismul cu substanțe utile, dintre care unele se pierd de obicei în timpul tratamentului termic al produselor.

Caracteristicile okroshka pentru alimente crude

Pentru a obține un gust și beneficii maxime, ar trebui să utilizați numai legume proaspete, nu uscate. Puteți adăuga sau exclude niște stupi la discreția dvs.

Aici ne vom uita la rețeta clasică de okroshka pentru alimente crude pe lapte de nucă, astfel de alimente sunt potrivite și pentru vegani. Dacă nu respectați reguli stricte în alimentație, puteți folosi kvas, chefir sau zer ca bulion.

Cum să gătești okroshka crudă

okroshka

Ingrediente

  • Castraveți - câțiva medii sau 1 mare+-
  • Ridiche — 10-12 buc.+-
  • Avocado — 1-2 buc.+-
  • Seminte de floarea soarelui curatate (puteti folosi migdale, susan sau caju, la discretia dumneavoastra) - 150 g+-
  • Verdeturi (patrunjel, marar, coriandru - dupa gustul tau) - dupa gustul tau+-
  • Lămâie - suc dintr-o jumătate de fruct+-
  • Apa - 2 pahare+-
  • Sare - 1/2 linguriță. l. sau dupa gust+-

O rețetă simplă pentru gătit okroshka syroedcheskoy

  • Mai întâi trebuie să pregătiți lapte de nuci. Pentru a face acest lucru, înmuiați semințele (sau orice nuci la alegere) în apă caldă și curată timp de 3 ore.
  • După expirarea timpului, scurgeți apa șise macină semințele într-un blender. Adăugați apă proaspătă, suc de lămâie la ele și amestecați din nou totul bine într-un blender.
  • Tăiați ridichea, avocado și castravetele după cum doriți: cuburi, cuburi, paie sau frecați-le pe răzătoare.
  • Se toaca marunt verdeata si se bate putin ca sa dea zeama, da, vor da mult mai multa savoare.
  • Amesteca legumele tocate si verdeata, asezoneaza totul cu lapte de nuca. Adauga sare.

    • Răciți vasul și serviți.

    Secretele okroshka de succes pentru alimente crude

    Unii le place să adauge propriile ingrediente suplimentare la rețetă. Această rețetă va include:

    • varză de Beijing;
    • Mentă;
    • Fenicul;
    • Legume picante (hrean, usturoi).

    Puteți experimenta ingredientele și alege cele mai bune opțiuni pentru okroshka crudă, nu există restricții stricte în rețetă.

    Este mai bine să nu folosiți nuci pentru „lapte”, sunt prea grase pentru asta, dar pot fi adăugate în cantități mici la alte nuci.

    Syroedcheskaya okroshka este un fel de mâncare foarte gustos, care este ideal pentru perioada fierbinte a anului. O porție conține aproximativ 250 Kcal. Supa rece potolește setea și foamea în același timp, menținându-ți corpul subțire și saturându-ți corpul cu vitamine.

    Următorul

    Citește și: