Borș într-o rețetă pas cu pas de aragaz lent cu o fotografie

Anterior

Fiecare gospodină are propria ei rețetă pentru cel mai delicios borș ucrainean. Pentru familia noastră, borșul se prepară diferit în funcție de perioada anului. Vara - cu roșii excelente de casă, care conferă borșului aciditate naturală. În această rețetă, întregul scop al multicooker-ului este redus la nimic, deoarece nu se economisește timp, prăjirea se face în prealabil. Dar multicookerul face ceea ce aragazul nu poate face niciodată - dă felului de mâncare același gust unic de borș de la cuptorul rusesc, care persistă câteva ore după gătit.

Adăugarea de smântână și pâine de secară de casă la un astfel de borș este o cină grozavă pentru întreaga familie.

Multicooker Shivaki SMC-8655 cu o capacitate de 4 l Timpul de gătit pentru borșul ucrainean într-un aragaz lent este de 2 ore. Debitul este de 3,5 litri

Ingrediente:

  • Carne de vită (pe os) - 400 de grame
  • Varză - 300 de grame
  • Cartofi - 4 bucăți
  • Ceapa - 1 bucata
  • Morcov - 1 bucată
  • Sfeclă - 1 bucată
  • Ardei bulgar (dulce) - 1 bucată
  • Roșii - 2 bucăți
  • Pastă de tomate - 1,5 linguri
  • Frunza de dafin - 3-4 bucăți
  • Sare - 1,5 lingurițe
  • Piper negru - ? linguriţă
  • Ulei vegetal - 1 lingura

Etape de pregătire:

În primul rând, pregătim legumele pentru prăjire. Curățați ceapa de mărime medie și tocați-o mărunt.

aragaz

Curățați morcovii de dimensiuni medii, curățați-i, frecați-i pe o răzătoare grosieră sau tăiați-i în cercuri sau cuburi.

Curățați sfecla și dați-o pe răzătoare grosieră.

Spalam rosiile, scoatem locul de atasare a tulpinii si le taiem bucatele mici. Roșiile sunt mai bine să fie cărnoase, sunt mai gustoase și mai suculente. În mod ideal, acestea sunt fructe din propria grădină, sunt și eledulce Varietatea „roz” sau „maro” este perfectă.

Spălați ardeiul, îndepărtați tulpinile și semințele. Puteți folosi ardei gras sau ardei dulce obișnuit. Dacă luați ratunda, atunci țineți cont că borșul va fi puțin picant. Am luat două jumătăți de ardei de diferite culori pentru a da borșului mai multă estetică.

Se toarnă 1 lingură de ulei vegetal în fundul aragazului lent, se toarnă legumele tocate. Se adauga putina apa, 1,5 linguri de pasta de rosii. Porniți modul de coacere, 15 minute vor fi suficiente. Nu uitați să amestecați.

Spălați, curățați și tăiați cartofii în cuburi sau cuburi. Se toarnă în bolul aragazului lent deasupra tigaii.

Spălați varza, tocați-o mărunt. Se pune deasupra cartofilor.

Peste varza se pune o bucata de carne spalata in prealabil. Este mai bine să luați osul, de exemplu, sacrul sau omoplatul, atunci borșul se va dovedi a fi mai bogat. Este indicat să păstrați carnea în apă rece timp de 30-60 de minute înainte de gătire.

Adăugați apă la semnul superior al tigaii multicooker (ieșire 3,5 litri), puneți o foaie de dafin, turnați sare și piper. Închidem bine capacul, pornim modul de stingere timp de 1 oră.

După o oră, scoatem carnea de vită, o răcim, o tăiem în bucăți mici, o aruncăm înapoi în vasul multicookerului, pornim modul Quenching pentru încă 30 de minute.

După semnalul sonor, deschideți capacul și lăsați borșul să se infuzeze. Apoi o poți servi la masă, alături de usturoi, ceapă proaspătă sau ceapă verde, gogoși cu usturoi sau o bucată de pâine de cartofi de casă coaptă în cuptorul de pâine.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: