Biban de mare - rețete de gătit delicioase

Anterior

Pe nemeritat, mulți au uitat de gustul excelent și de proprietățile utile ale bibanului. Marina este mult mai mare decât râul și mai puțin osoasă. Oferim cele mai bune și simple rețete de gătit de biban de mare.

Biban de mare prajit cu crusta

Există diverse rețete pentru a găti biban de mare în aluat. Oferim cea mai interesanta, gustoasa si simpla metoda care nu va lasa pe nimeni indiferent.

gătit
Ingrediente:

  • biban - 850 m;
  • sare de mare;
  • ou - 2 buc.;
  • sos de soia - 25 ml;
  • ulei de măsline - 90 ml;
  • pesmet măcinat - 60 g;
  • piper negru.

Preparare:

  • Curățați și eviscerați carcasa. Tăiați capul. Se spală bine preparatul și se usucă cu un prosop de hârtie.
  • Este necesar să tăiați de-a lungul spatelui, astfel încât să se obțină două jumătăți. Tăiați fileul cu pielea. Tăiați în porții.
  • Se presară sare, apoi piper și se freacă bine. Se lasă o jumătate de oră.
  • Se toarnă ouăle în sosul de soia. Amesteca
  • Se toarnă ulei într-o cratiță și se prăjește. Se pune fiecare bucată pregătită în pesmet, se rulează. Se pune apoi complet in sos si din nou in pesmet.
  • Pune bucățile de pește în aluat în uleiul care fierbe. Dați focul la mediu și țineți până când o crustă aurie.
  • Pentru a scăpa de excesul de grăsime, pune-l pe un prosop de hârtie. Țineți un minut și transferați pe o farfurie.

    • O reteta delicioasa in tigaie cu ghimbir

    Rețetele pentru a găti biban de mare într-o tigaie sunt simple. Cu adăugarea de ghimbir, felul de mâncare se dovedește a fi mult mai sănătos, iar ardeiul adaugă o claritate și o picantență deosebite.

    Ingrediente:

    • biban de mare - 950 g;
    • sare;
    • patrunjel - 15 g proaspat;
    • ghimbir - 25 g;
    • ulei de masline;
    • ardei iute - 1 pastaie.

    Preparare:

  • Cel mai convenabil este să cumpărați carcase eviscerate și curățate. Faceți incizii longitudinale, care vor ajuta la impregnarea mai bună a peștelui cu marinată.
  • Tăiați verdeața în bucăți mai mici. Treceți rădăcina printr-o presă de usturoi. Se amestecă cu ulei de măsline. Se adauga sare si piper tocat. Cantitatea de chili poate fi modificată în funcție de preferințele de gust.
  • Acoperiți carcasele de pește cu amestecul preparat. Se lasa un sfert de ora.
  • Încinge tigaia și toarnă ulei. Așezați piesele de prelucrat și prăjiți pe fiecare parte.

    • Biban de mare într-un aragaz lent

    Rețetele de gătit de biban de mare într-un aragaz lent diferă nu numai prin gust, ci și prin proprietăți utile. Un fel de mâncare dietetică într-un dispozitiv inteligent se dovedește fraged, suculent și aromat.

    Ingrediente:

    • file de biban - 670 g;
    • sare;
    • smântână - 120 ml;
    • apă;
    • roșii - 440 g;
    • piper măcinat - 4 g;
    • morcov - 330 r.

    Preparare:

  • Puneți morcovul ras în vasul aparatului. Se acopera cu rosii tocate.
  • Așezați fileul feliat. Adăugați sare și ungeți cu smântână. Se presară cu piper. Toarnă niște apă.
  • Bibanul fiert delicios cu legume se prepară în 45 de minute. Modul dispozitiv „Coacere”.

    • Reteta de gatit de biban fiert este o optiune ideala pentru oamenii ocupati. Mâncarea se prepară rapid și foarte simplu. Pentru o varietate de gust, puteți adăuga ardei gras și vinete în compoziție.

    Ceapa face peștele mai fraged și mai suculent. Prin urmare, poate fi adăugat în cantități mari.

    Biban de mare în mânecă

    Un prânz gustos, consistent și foarte sănătos este ușor de pregătit într-o mânecă.

    Ingrediente:

    • biban de mare - 2 carcase eviscerate;
    • piper negru;
    • lămâie - 45 g;
    • țesuturi - 10 ml;
    • sare.

    Preparare:

  • Frecați carcasele cu sos tkemali și sare. Se presară cu piper. Se lasă un sfert de oră, apoi se pune într-o mânecă. Așezați felii de lămâie deasupra.
  • Legați marginile. Trimite la cuptor. Mod 200°C. Timpul este de 23 de minute.

    • chifteluțe de pește

    Dacă rudele refuză să mănânce pește, atunci merită să le hrăniți cotlet din biban de mare.

    Ingrediente:

    • file curățat de biban de mare - 950 g;
    • apa purificata;
    • ceapa - 230 g;
    • făină - 60 g;
    • ulei de măsline - 60 ml;
    • ou - 1 buc.;
    • condimente de pește;
    • sare;
    • pâine - 70 g;
    • piper negru;
    • pesmet - 60 p.m.

    Preparare:

  • Se toarnă apă peste pâine. Se lasa deoparte un sfert de ora. Scurgeți lichidul și stoarceți produsul.
  • Tăiați fileul. Trimiteți la mașina de tocat carne împreună cu pâinea pregătită și ceapa tocată. Pisa.
  • Se toarnă oul. Adăugați făină. Adăugați sare, stropiți cu condimente. Amesteca
  • Rulați bilele și scufundați-le în pesmet. Se pune intr-o cratita cu ulei incins. Se prăjește sub capac până se rumenesc pe toate părțile.

    • Cu ciuperci și creveți

    Mâncarea va atrage pe toți iubitorii de preparate cu ciuperci.

    Ingrediente:

    • sare;
    • biban de mare - 650 g;
    • patrunjel - 15 g;
    • ciuperci - 230 g;
    • coniac - 45 ml;
    • piper;
    • smântână - 30 g;
    • usturoi - 3 catei;
    • ulei de masline;
    • creveți decojiți - 320 p.

    Preparare:

  • Scoateți fileul din pește. Scoateți oasele. Se spală și se usucă cu șervețele. Tăiate în bucăți. Dimensiunea ar trebuisă nu fie mai mare de 3 centimetri.
  • Tăiați ciupercile și tocați pătrunjelul.
  • Încinge uleiul într-o cratiță. Se pun ciupercile si cateii de usturoi tocati. Se prăjește timp de 7 minute.
  • Adăugați bucăți de pește. Se fierbe timp de 3 minute. Aruncați creveții și gătiți timp de 7 minute.
  • Se toarnă coniacul. Se presară cu piper și sare. Se toarnă smântână. Amesteca După 4 minute, stropiți cu verdeață tocată.

    • Pentru ca peștele să fie mult mai gustos, trebuie marinat în prealabil.

    Biban copt

    Datorită celor mai simple produse, este ușor să gătești pește delicios, care se dovedește suculent și surprinzător de fraged.

    Ingrediente:

    • ceapa rosie - 130 g;
    • sare;
    • ulei de măsline - 80 ml;
    • roșii - 600 g;
    • piper alb;
    • biban - 2 carcase;
    • rozmarin - 4 crenguțe;
    • oțet balsamic - 80 ml

    Preparare:

  • Scoateți solzii de pe carcase. Faceți incizii. Se presară cu piper și sare. Pisa
  • Amesteca otetul balsamic si uleiul de masline intr-o tava de copt. Așezați carcasele. Întoarceți-vă de mai multe ori.
  • Pune rozmarin. Acoperiți cu roșii tăiate și rondele de ceapă. Se presară cu sare.
  • Trimiteți la cuptorul încins. Setați modul la 200°C. Se coace o jumătate de oră.
    • Următorul

    Citește și: