Bejele de ciuperci cu brânză și sos de iaurt
AnteriorIngrediente pentru 4 portii:
- 1/2 legatura de ridichi,
- 200 g brânză de vaci cu verdeață,
- 300 g iaurt natural,
- 3 st. linguri de arpagic tocat marunt,
- sare, piper negru macinat,
- 250 g ciuperci,
- 800 g de cartofi în uniformă,
- 80 g brânză rasă,
- 4 oua,
- 30 g ghee.
Pentru sos se spala ridichile, se usuca, se toaca marunt, se amesteca cu branza de vaci si iaurt. Adăugați 1 lingură. o lingura de arpagic tocat, asezoneaza cu sare si piper negru macinat dupa gust.
Pentru fritje se spala, se usuca si se toaca marunt ciupercile. Cartofii se curata de coaja, se dau pe razatoarea grosiera, se amesteca cu ciupercile, se adauga branza rasa, ouale si arpagicul ramas si ceapa. Se sare, se piperează și se amestecă bine.
Din masa se formeaza 16 fritje rotunde si se prajesc in ghee fierbinte pana se rumenesc la foc mediu.
Puneți frijiile finite pe o farfurie și serviți cu sos de iaurt cu ridichi.
Pofta buna!
Timp de gătire: 50 min
1 porție conține 400 kcal
Proteine - 20 g, grăsimi - 21 g, carbohidrați - 30 g
Versiune tipărită
UrmătorulCitește și:
- Brânză procesată de casă cu ciuperci
- Cum să gătești carnea în mod francez cu cartofi la cuptor cu ciuperci și roșii
- Cum să gătești suculent cu brânză, o rețetă cu o fotografie
- Cum să gătești supă de brânză cu pui
- Placinta cu iaurt cu mere