A face găluște într-o mașină de pâine - cele mai bune rețete

Anterior

Conţinut:

  • Reteta 1
  • Sfaturi ale bucătarului
  • Rețeta 2

Există feluri de mâncare care nu se plictisesc niciodată, oricât de mult ai găti și te răsfață cu ele - sunt invitați bineveniți pe masă. Unul dintre ele este pelmeni vechi buni, aluatul pentru care se poate face nu doar manual, ci si la masina de paine, dupa o reteta simpla, dar win-win. Nu este ușor să o corectezi manual, este elastică, bine amestecată, pentru ca produsele să nu se destrame în timpul turnării, și este ușor în unitate!

Desigur, vor fi cei care vor nega că a avea încredere într-o mașină pentru a găti acest fel de mâncare este un sacrilegiu și că mamele și bunicile noastre au făcut-o manual nu mai rău. Nimeni nu se ceartă, mai ales că nimeni nu va găti găluște într-o mașină de pâine - doar pentru a frământa aluatul cu el.

Mașina va face față mult mai bine acestei sarcini destul de dificile, iar noi, încredințând această muncă murdară brutarului, vom avea puțin timp liber, care lipsește mereu. Deci, de ce să nu folosiți ajutorul mecanizatului?...

Apropo, nu toți știm că nu este suficient doar să combinăm ingredientele și să obținem aluatul din ele - trebuie să i se dea „odihnă”, să se înmoaie la căldură. Desigur, aluatul de găluște proaspăt și tare pe care îl obținem în cuptorul de pâine nu va fi potrivit - nu are acel caracter. Are nevoie de căldură pentru a se „coace”, adică pentru a deveni mai elastic și mai omogen.

Reteta 1

găluște

Ingrediente

  • Apă — 185 ml+-
  • Făină de grâu (grad superior) - 3 căni pline+-
  • Ouă - 1 buc.+-
  • Sare - 1 lingurita +-

Pregătirea

  • Pentru început, trebuie să încălzim puțin apa, astfel încât să fie puțin mai caldă decât temperatura camerei.
  • Următorul ingredient care ar trebui să ajungă în oala mașinii de pâine este- un ou Trebuie doar să-l adaugi în apă fără a amesteca.
  • Ar trebui să fie și sare, făină - neapărat cernute.

    • Urmează o chestiune de tehnologie în sensul literal al cuvântului: trebuie să așezați oala în unitate, să începeți programul de frământare al aluatului necesar și puteți acorda atenție cărții dvs. preferate, deoarece aparatul de pâine va fi angajat în această afacere. pentru cel puțin o oră - este timp să se odihnească puțin.

    Sfaturi ale bucătarului

    • Pentru ca aluatul pentru găluște în mașina de pâine să fie și mai bun, după ce este frământat și mașina este lăsată să crească într-un loc cald și bun, trebuie să apăsați butonul „pauză”, să-l scoateți și, adăugând încă 2- 3 linguri de faina se framanta cu mana Desigur, va trebui să muncești din greu, transformând-o într-o substanță omogenă, dar de dragul rezultatului - găluște delicioase în mașina de pâine - poți lucra. Nodul finit trebuie returnat în recipient și reporniți programul apăsând din nou butonul „pauză”.
    • Este necesar să respectați cu strictețe proporția de apă și făină, luați exact cât este indicat în rețeta de aluat pentru găluște în mașina de pâine.

    Rețeta 2

    Vă oferim o altă rețetă de aluat destul de interesantă pentru găluște într-o mașină de pâine. Se adaugă alcool pentru a obține stratificarea și, în cele din urmă, pentru a îmbunătăți gustul produsului final.

    Apropo, aluatul făcut după această rețetă în mașina de pâine poate fi folosit nu numai pentru a face găluște, ci și pentru a lipi găluște sau a face chebureks. Deci vom obține un produs unic – universal!

    Ingrediente

    • Apă sau lapte (neapărat cald) - 200 g;
    • Vodka - 2 mese. L.;
    • Ou de pui - 1 buc.;
    • Sare - polchain. L.;
    • Făină (g/s) - 450 r.

    Pregătirea

  • Într-un recipient pentru frământarese adauga apa (lapte), ou, sare pe rand.
  • Să nu uităm de alcool - nu ne putem lipsi de el în acest caz.
  • Punem recipientul în aragaz, selectăm programul - și procesul a început!

    • După ce i-am dat sarcina brutarului ascultător de a face aluatul pentru găluștele noastre preferate, acum vom putea să ne apropiem de carnea tocată. Dar aceasta, după cum se spune, este o cu totul altă poveste...

    Următorul

    Citește și: