Ce se poate face cu pulpa de pepene verde - cele mai bune rețete

Anterior

Conţinut:

  • Dulceata de pepene verde: o reteta cu mere
  • Cum să faci dulceață de pepene verde acasă
  • Cum se prepară marmeladă de pepene verde
  • Sorbet de casa din pulpa de pepene verde

Mâncărurile dulci care pot fi preparate din masa suculentă de fructe coapte pot fi de fapt destul de diverse. De exemplu, dulceața și dulceața din pepene verde sunt deosebit de populare, rețeta pentru prepararea acestor dulciuri ar trebui să fie la îndemână în fiecare gospodină, pentru că cum te poți descurca iarna fără o ceașcă de ceai fără gem delicios de casă. Mulți s-ar fi plictisit de opțiunile clasice, dar dulceața cu dungi este ceva special, neobișnuit și interesant, pe scurt, ceva pe care nu toată lumea poate să încerce.

Dulceata de pepene verde: o reteta cu mere

Este foarte ușor să prepari acasă dulceața de pepene. Pentru a spori cumva gustul preparatului de iarnă, îi vom adăuga mere coapte. Pepenele verde în combinație cu mere va da un gust excelent, care poate fi întotdeauna ajustat cu lămâie acru și zahăr dulce. Pregătirea nu va dura mai mult de 1 oră, dar acest timp este suficient pentru a pregăti o mulțime de dulceață dulce de pepene verde pentru iarnă.

Ingrediente

  • mere - 1 kg;
  • Pulpa de pepene verde - 1 kg;
  • Lămâie - 1 buc.;
  • zahăr - 1 kg

pepene

O reteta pentru a face dulceata din pepene verde

  • Tăiați pulpa de pepene verde în cuburi, curățați merele din semințe și curățați-le, apoi tăiați-le la fel ca și pepenele (cuburi).
  • Gatiti produsele tocate intr-o cratita timp de 30 de minute.
  • Adăugați zahăr, fierbeți încă 5 minute.
  • Turnați masa gătită într-un blender, măcinați-o într-un piure.
  • Adăugați zeamă de lămâie cu coaja rasă în piure, puneți din nou produsul pe foc, fierbeți până se îngroașă.

    • Pe aceastagătitul este terminat. Întindem gemul pe borcane pregătite în prealabil (sterilizate), le rulăm cu capace, îi dăm timp să se răcească (învețind anterior borcanele într-o pătură), apoi o luăm pentru depozitare într-un loc răcoros și întunecat.

    Cum să faci dulceață de pepene verde acasă

    Dulceata este un fel de dulceata. Dacă sunteți fan al acestui produs anume, atunci asigurați-vă că notați o rețetă simplă și în același timp interesantă pentru prepararea lui. Toate ingredientele pentru dulceața de casă din pepene verde sunt disponibile și simple, coaja de portocală îi poate da o picantență vizibilă, dacă se dorește, poate fi adăugată într-o cantitate mică chiar la sfârșitul gătitului.

    Ingrediente

    • apă - 20 ml;
    • Pulpa de pepene verde - 500 g;
    • Coaja de portocala - 1 lingura. L.;
    • zahăr - 500 g;
    • Lămâie - ? bucată

    Cum se face dulceata din pulpa de pepene verde

  • Curățați pulpa de pepene verde de coajă și semințe, tăiați-o în cuburi.
  • Transferați pepenele verde tăiat într-o cratiță, turnați apă peste el. Aducem produsul la fierbere, fără să ne oprim să-l tulburăm.
  • Se fierbe pepenele 5 minute, se ia de pe foc, se răcește.
  • Stoarcem sucul de la lamaie, il adaugam in oala cu pulpa de pepene verde, iar la final turnam zaharul.
  • Scoateți produsul pentru a infuza timp de 2 ore.
  • După câteva ore, punem din nou dulceața pe foc, o aducem la fierbere, apoi o mai fierbem încă 5-7 minute.
  • Imediat, sub formă fierbinte, întindeți dulceața în borcane sterilizate (umpleți borcanele până sus), rulați-le cu capace sterilizate și puneți-le puțin cu capul în jos. Ambalăm borcanele, așteptând să se răcească complet conținutul, apoi le ducem într-un loc răcoros (subsol, frigider, cămară) pentru depozitare.

    • În acest moment, dulceața de pepene este gata. Reteta cu coaja de portocalanu diferă semnificativ. Dacă doriți să adăugați coajă de portocală la dulceață, o puteți face după prima gătire. Punem cojile tocate in masa principala, fierbem 20 de minute, apoi le intindem in borcane sterilizate, le rulam, le punem deoparte pentru depozitare.

    Cum se prepară marmeladă de pepene verde

    Nu numai dulceața sau dulceața pot fi făcute din pepene dulce, ci și marmelada delicioasă de casă este foarte populară. Va dura mult timp pentru a-l face acasă, dar gustul dulciurilor finite va fi extraordinar, iar ceea ce este important este că nu vor exista arome și aditivi nocivi în acest produs. Prin urmare, gătitul acasă va aduce nu numai bucurie, ci și beneficii.

    Ingrediente

    • zahăr - 1,2 kg;
    • Coji de pepene verde - 1 kg;
    • Zahăr (pentru stropire) - după gust;
    • Suc de lămâie - ? bucăți;
    • sifon - 1 lingurita;
    • Cardamom - după gust.

    O rețetă pas cu pas de marmeladă de pepene verde

  • Scoateți crusta tare a părții verzi, tăiați-le în bucăți medii sau mici.
  • Se toarnă tăietura cu soluție de sifon (soluția se prepară după principiul a 1 linguriță de sifon la 1 litru de apă), se lasă pepenele în ea timp de 4-6 ore.
  • După - spălați bine crustele în apă rece.
  • Apoi, transferați-le într-un recipient mare, turnați apă astfel încât să fie complet acoperite cu ea. Adăugați zahăr (600 g), puneți recipientul cu pepene verde pe aragaz, fierbeți produsul timp de 20 de minute.
  • Lăsați crustele în pace după gătire timp de 6-8 ore.
  • La sfârșitul timpului specificat, aduceți din nou la fierbere, fierbeți timp de 15-20 de minute și lăsați din nou la infuzat timp de 6-8 ore.
  • După a doua oprire, fierbeți coaja de pepene verde pentru a treia oară.
  • La sfârșitul gătitului, adăugați sucul de lămâie, cardamomul și restul de zahăr.
  • Cândzahărul se va dizolva complet - fierbeți marmelada 3-5 minute, apoi scurgeți siropul și rulați crustele în zahăr.

    • Se dovedește un desert de vară foarte gustos, care poate fi consumat nu numai ca produs independent, ci și ca umplutură în produse de patiserie de casă, înghețată și alte dulciuri care sunt făcute acasă.

    Sorbet de casa din pulpa de pepene verde

    La căldură, tuturor ne place să mâncăm înghețată dulce și rece, care potolește perfect foamea și setea. Există de multă vreme legende despre pericolele deserturilor făcute din fabrică, așa că a face înghețată acasă pare o opțiune alternativă pentru multe gospodine.

    Una dintre soiurile de inghetata delicioasa este sorbetul - este sucul congelat sau pulpa de fructe/fructe combinate cu sirop de zahar. Diferența dintre acest produs și înghețata obișnuită este că nu conține ingrediente lactate. Acesta este desertul pe care vom încerca să îl facem din pepene dulce.

    Ingrediente

    • Pulpa de pepene verde - 700 g;
    • Miere (lichid) - 1 lingura. L.;
    • apă - 220 g;
    • zahăr - 100 ml

    Cum se face sorbet de pepene verde

  • Curățăm fructele de coajă și sâmburi, îl tăiem în cuburi medii.
  • Cu ajutorul unui blender, transformați feliile de pepene verde într-un piure.
  • Asigurați-vă că îndepărtați spuma care s-a format.
  • Treceți pulpa printr-o strecurătoare cu găuri mici.
  • Într-o tigaie separată (smalțată), amestecați apa și zahărul, puneți recipientul pe aragaz, încălziți produsul până când zahărul se dizolvă.
  • Se toarnă siropul rezultat în pulpa de pepene verde, se adaugă miere, se amestecă totul cu un tel până se obține o masă omogenă.
  • Transferăm masa rezultată într-o formă joasă, o punem la congelator timp de 6 ore, sau mai bine chiar pentru toată noaptea.
  • În procesul de congelare a sorbetuluieste necesar să se amestece de 2-4 ori, astfel încât să nu înceapă să se formeze cristale mari de gheață în el și este mai flexibil atunci când este împărțit în porții.

    • Sorbetul de pepene nu trebuie păstrat mult timp, își pierde gustul în timp. Așa că faceți cât mai multă înghețată puteți mânca în următoarele zile.

    Acum știi ce poți face cu pulpa de pepene verde. După cum puteți vedea, lista de feluri de mâncare din acest fruct este foarte diversă. Prin urmare, în mijlocul sezonului de pepene, vă puteți permite să gătiți orice: sorbet, marmeladă, dulceață, dulceață sau dulceață. Toate aceste produse le poți mânca imediat, sau le poți pregăti pentru iarnă, în sezonul rece o astfel de plăcere va fi și mai apreciată.

    Poftă bună!

    Următorul

    Citește și: