Vin de măduvă acasă - o rețetă pas cu pas

Conţinut:

La pădure - pentru materii prime
O rețetă de casă pentru vin făcut din fructe cu sâmburi
Beneficiile vinului de os

Natura ne-a dăruit cu generozitate comori vindecătoare, pe baza cărora poți face acasă medicamente eficiente și gustoase.

Vinul din stropio salbatic, preparat cu propriile maini dupa reteta originala, se dovedeste a fi astringent, dar incredibil de aromat si cel mai important - sanatos!

Punand putin zahar in ea vom obtine o bautura "doamnelor" de desert, iar prin reducerea cantitatii acesteia, dupa ceva timp se va putea gusta vin "sec".

La pădure - pentru materii prime

Pentru a pregăti o băutură vindecătoare cu hamei, trebuie mai întâi să colectați o cantitate suficientă de materii prime naturale. În exterior, soiul clasic de drupă seamănă cu o zmeură, iar frunzele sale seamănă cu alte rude ale pădurii, murul. De aceea, probabil, este adesea numit zmeură de piatră și, de asemenea, - kostrytsia sau rodie de nord. Nu se poate găsi în nicio pădure.

Crește în locuri mlăștinoase și acoperite cu tufișuri groase în teritoriile din Siberia până în Caucaz.

Ar trebui să mergeți în pădure cu un kosob pentru a colecta boabe roșii și suculente de drupă pentru vin, jeleu și umplutură pentru plăcinte în iulie - apoi începe doar să se coacă și își dă fructele acre, care au puțin gust de rodie, până în septembrie!

Adevărat, această cultură sălbatică nu este foarte productivă, așa că va trebui să încercați să culegeți suficiente materii prime pentru o porție de vin.

Dar băutura de hamei de casă se dovedește a fi atât de gustoasă încât efortul este pe deplin justificat! Cel mai bine este să mergeți după boabe pe vreme senină, după ce roua a dispărut.

O rețetă de casă pentru vin făcut din fructe cu sâmburi

Ingrediente

Fructe de pădure proaspete - 1,5 kg+-
Apă purificată - 1,5 l+-
zahăr alb granulat - 1 kg+-

Cum să faci vin din oase cu propriile mâini

Doar fructele de pădure coapte și complet sănătoase sunt potrivite pentru vin. Nu este necesar să le spălați, dar este necesar să le sortați înainte de a le pune într-o sticlă, rupând tulpinile.

În primul rând, boabele crude trebuie consumate până devine o ciupercă.

Puneți baza suculentă într-un recipient de sticlă cu un volum de 4-5 litri.

Acum să facem sirop dizolvând zahărul în apă. Lichidele pot fi folosite mai puțin - atunci vom obține o băutură mai concentrată.

Împărțiți soluția dulce în două părți egale. În primul rând, turnați imediat boabele zdrobite, amestecați conținutul recipientului, acoperiți cu o bucată curată de tifon, împăturită de mai multe ori și trimiteți-o într-un loc cald, unde nu există curenți.

După cinci zile, adăugați în must a doua parte din siropul rezultat (înainte de aceasta, este indicat să-l păstrați la frigider sau să îl pregătiți chiar înainte de a-l adăuga).

După ce amestecați conținutul recipientului de sticlă, acoperiți din nou gâtul cu tifon și trimiteți-l la temperatura camerei timp de o săptămână.

Pentru ca fermentația să aibă loc uniform, este indicat să amestecați aluatul dulce de fructe de pădure în fiecare zi cu o lingură sau un băț de lemn (și curat!).

În continuare, separăm sucul de prăjitura cu fructe. Pentru a face acest lucru, luați o strecurătoare, acoperiți-i fundul cu tifon curat, puneți-o peste orice recipient curat și turnați masa de fermentare în ea.

Închideți sticla cu vin crud cu o mănușă de cauciuc, fără a uita să străpungeți în prealabil unul dintre degete.

Tortul care rămâne la noi după filtrare nu trebuie dus în grabă la fier vechi. Este mai bine să-l spălați bine și apoi să uscați oasele. Dacă le transformi în făină într-o râșniță de cafea, obții un condiment delicios pentru preparate din carne sau legume înăbușite!

Acum trebuie doar săașteptați până când mănușa plină cu gaze de fermentație se stabilește. Aceasta va însemna că fermentația s-a încheiat. La temperatura camerei, durează de obicei 1 până la 1,5 luni.

Rămâne să scoatem vinul fermentat din sediment (trebuie făcut cu mare atenție, fără să vorbim despre lichid), să-l turnăm în sticle sterile și să îl închidem ermetic cu dopuri de vin.

Un vin aproape gata ar trebui să îmbătrânească la întuneric (o pivniță sau o cămară este perfectă) în medie 2-3 luni.

Beneficiile vinului de os

Băutura, care este făcută pe bază de fructe de pădure, păstrează majoritatea lucrurilor de care este plin fructul cu sâmbure! Da, ca și sucul proaspăt, are multe componente de vitamina C și tanin care ajută la vindecarea rănilor.

Când apar probleme „feminine”, nu trebuie să vă grăbiți să înghiți pastilele cu pumni. Puteți încerca tratamentul cu vin de măduvă osoasă.

Câteva linguri pe zi, acestea vor ajuta la restabilirea ciclului întrerupt, precum și la punerea ordinii în sistemul digestiv și la alungarea plictiselii!

Când mergi la o plimbare în pădure vara, nu uita să iei cu tine un coș. După ce a dat peste o perdea cu fructe de pădure roșii, le puteți colecta și pregăti un vin de piatră foarte gustos și util conform rețetei propuse.

Câteva înghițituri dintr-o băutură naturală vă vor ajuta să vă îmbunătățiți starea de spirit și să vă umpleți aportul de vitamine!