Cum să faci jeleu acasă O rețetă simplă

Anterior

Pentru a pregăti corect jeleul, de exemplu, pentru aceeași prăjitură, uneori gospodinele au anumite probleme. Fie jeleul începe să se răspândească, fie își pierde într-o oarecare măsură forma și, uneori, pur și simplu se lipește de pereții vaselor atunci când îl gătiți. Între timp, toate aceste probleme se rezolvă destul de ușor dacă cunoașteți anumite reguli pentru a face jeleu. Dar, după cum știți, știind că acest lucru nu este totul, aceste reguli trebuie urmate, dar tocmai aici sunt principalele probleme. Se pare că știm totul, dar de multe ori facem acest „totul” în felul nostru.

Cum se face jeleu? Puncte cheie de știut

Deci, dacă trebuie să faceți un jeleu simplu în orice formă, atunci nu este nimic complicat aici, totul este foarte simplu. Începem!

După cum se spune - „Citiți instrucțiunile!”, ceea ce mulți dintre noi durează. Dar totul este foarte bine scris în instrucțiunile scrise pe pachetul cu gelatină. De obicei, se ia doar o lingurita de gelatina pentru o jumatate de litru de lichid din care urmeaza sa prepari acest jeleu. Dacă trebuie să obțineți un jeleu mai stabil fără a utiliza nicio formă, ar trebui să luați mai multă gelatină pentru aceeași cantitate de lichid. Adică aproximativ o linguriță și jumătate. Cu acest preparat, desertul tău își va susține propria greutate fără probleme deosebite. O altă opțiune este atunci când urmează să pregătiți o prăjitură mare cu jeleu. Pentru această versiune de gelatină, va trebui să luați și mai mult - 2 lingurițe pentru aceeași cantitate de lichid.

Dacă trebuie să gelificați amestecuri care sunt mai groase în ceea ce privește concentrația, atunci proporțiile trebuie selectate independent, adică experimental. De exemplu, acesta este jeleu de smântână. Dacă luați 400 g de smântână și 100 g de zahăr granulat, atunci o linguriță, sau una și jumătate, va fi suficientă pentru toată această gelatină.

În general, există reguli destul de simple atunci când lucrați cu gelatina și dacă le respectați, nu veți avea astfel de probleme.

Pentru ca gelatina să fie introdusă uniform, amestecul de gelatină trebuie să fie la temperatura camerei. Scurge putin si apoi adauga gelatina. După ce ați adăugat totul, amestecați bine încă o dată și apoi, amestecând deja acest amestec în mod constant, va trebui să turnați amestecul care mai aveți.

Unele fructe (cum ar fi kiwi, ananas sau lămâie) conțin anumite enzime care pur și simplu distrug colagenul. Trebuie să știți acest lucru, deoarece nu veți putea face jeleu din suc sau din piureul lor, pur și simplu nu se va întări. Dar chiar și aici o ieșire poate fi găsită. Va fi suficient să fierbi pur și simplu sucurile din aceste fructe. Așa că vei obține distrugerea acestor enzime și vei pregăti jeleu pentru sănătatea ta. În plus, trebuie să știți că gelatina se adaugă întotdeauna în lichid, dar nu invers. Dacă faceți invers, pur și simplu se vor lipi împreună în bucăți și pot rămâne chiar și după încălzire.

Vrei să-ți surprinzi oaspeții și să pregătești jeleu cu flori 3D? Atunci această rețetă video este doar pentru tine. Urmărim și ne amintim rețeta și toate tehnicile de gătit.

Dacă acest lucru vă este dificil, atunci iată o rețetă mai simplă. Încercați să faceți același jeleu de căpșuni.

P. S.Ți-a fost util articolul? Împărtășește-l cu prietenii tăi pe rețelele sociale. Îți voi fi foarte recunoscător.

Următorul

Citește și: