Varză roșie înăbușită cu ciuperci

Anterior

Ingrediente:

- varză roșie - 500 g,

– șampioane – 200 g,

– ardei roșu dulce – 2 buc.,

- ceapa - 1 buc.,

- mazăre conservată - 3 linguri. linguri,

- ulei - pentru prajit,

- patrunjel verde si marar tocat - pentru servire

- sare, piper negru macinat - dupa gust.

Fierbeți ciupercile în apă cu sare timp de 5-7 minute, apoi aruncați-le într-o strecurătoare. Strecurați bulionul.

Prăjiți ceapa tocată mărunt într-o tigaie cu ulei încălzit până când este transparentă (2-3 minute). Se adaugă varza tăiată cubulețe, se toarnă 1/2 cană de bulion de ciuperci și se fierbe acoperit timp de 15 minute.

Adăugați ciupercile, ardeiul dulce tăiat cubulețe și mazărea. Sare piper. Dacă este necesar, mai adăugați puțin bulion. Se fierbe până la gata timp de 15-20 de minute. La servire, stropiți cu ierburi proaspete tocate mărunt.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: