Turta dulce de Craciun este o reteta clasica de sarbatori

Anterior

Conţinut:

  • O rețetă clasică de copt

Crăciunul este o sărbătoare specială, chiar dacă nu este la fel de popular ca Anul Nou. Credința în miracole, așteptarea unui miracol și a ceva incredibil - toate aceste sentimente sunt puternic legate în conștiința și memoria noastră cu arome. Familiarizat profund cu parfumul acelor de pin proaspete și notele ușor acide de mandarine și, bineînțeles, cu mirosul amețitor al brioșelor de casă. Tradiția de a coace prăjituri, prăjituri, turtă dulce de Crăciun pentru sărbătoare a apărut demult, dar este respectată și transmisă de la gazdă la gazdă a fiecărei generații până în prezent. Este greu de imaginat acest minunat sezon de vacanță fără dulciuri și aroma pâinii proaspăt coapte care plutește prin casă.

Rețeta propusă este un ghid pas cu pas pentru a coace produse de patiserie frumoase de casă.

Acum mulți oameni încearcă să reînvie frumosul obicei de a oferi cadouri făcute cu propriile mâini. O tradiție cu adevărat minunată, pentru că le arată celor dragi și prietenilor noștri că suntem gata să ne petrecem timpul cu ei, nu doar banii.

Crăciunul este una dintre acele sărbători în care se obișnuiește să se prezinte cadou diverse bunătăți. Una dintre opțiunile pentru un semn gustos de atenție a fost întotdeauna turta dulce de Crăciun, pe care o putem face cu ușurință acasă și singuri.

Nu aveți nevoie de produse scumpe pentru a pregăti produse de patiserie tradiționale, trebuie doar să dedicați timp procesului de creativitate culinară.

O rețetă clasică de copt

turta

Ingrediente

  • Făină de calitate superioară - 2 căni+-
  • Praf de copt pentru făină sau praf de copt - 2 linguri +-
  • Ghimbir ras - 2,5 linguri +-
  • Unt - 100 g+-
  • zahăr brun - 150 g+-
  • Melasă ușoară - 3 linguri. l.+-
  • Ou de pui - 1 buc.+-

Pregătirea

1. Inainte de a incepe sa pregatim aluatul il aprindemcuptorul și setați senzorul de temperatură la 200 de grade. Adică, până este timpul să coaceți turta dulce, cuptorul ar trebui să fie bine încălzit.

2. Pune o bucată de unt la congelator, trebuie să stea acolo și să se întărească bine pentru a putea fi „răzuit”.

3. Turnați făina cernută în prealabil într-un castron mare și adânc și amestecați-o cu praful de copt sau cu praful de copt. Punem deoparte vasul cu faina putin.

4. Curățați rădăcina de ghimbir și tocați-o mărunt. Pentru aceasta, puteți folosi un cuțit ascuțit sau puteți rade rădăcina de ghimbir pe o răzătoare fină.

Se amestecă ghimbirul tocat cu făina.

5. Scoateți o bucată de unt din congelator. De asemenea, trebuie să-l măcinam. Dacă uleiul s-a întărit într-o asemenea măsură încât este problematic să-l „răzi” cu un cuțit, este mai bine să folosești o răzătoare mare. Amestecați untul cu amestecul preparat de făină și ghimbir.

6. Începem să frământăm aluatul. Dacă aveți un robot de bucătărie, îl puteți folosi.

7. Când amestecul devine omogen, adăugați în el melasă, zahăr și ou. După aceea, amestecați din nou bine. Aluatul ar trebui să se sfărâme bine - obținem un aluat tare. Îl punem la congelator, trebuie să stea acolo cel puțin 40 de minute.

8. În timp ce aluatul se răcește, pregătiți forme pentru tăierea figurilor. Acestea trebuie spălate bine și întinse pe un prosop pentru a se usuca. Dacă nu aveți forme gata făcute, e în regulă, puteți tăia aluatul în romburi (cu un cuțit) sau în cercuri (cu un pahar).

9. Scoateți aluatul din frigider. Îl vom împărți în mai multe părți mici (câte vor fi - nu contează), rulăm fiecare parte cu un sucitor într-un strat de 1 cm grosime și facem semifabricate modelateviitoare turtă dulce de Crăciun.

10. Ungeți foaia de copt cu ulei (sau tapetați-o cu hârtie de copt), puneți turtele dulce la mică distanță una de cealaltă, astfel încât să nu se atingă în timpul procesului de coacere și dați-le la cuptorul preîncălzit.

11. Fiecare foaie se va coace aproximativ un sfert de oră, depinde de caracteristicile cuptorului și de grosimea stratului rulat. Verificăm gradul de pregătire a produselor de copt după culoare - produsele trebuie rumenite, precum și prin metoda tradițională de perforare cu o frigărui de lemn (scobitoare, chibrit), pe care aluatul nu trebuie să rămână.

12. Scoateți turta dulce terminată din cuptor și puneți-o pe un vas plat. Coacetul nostru de sărbători este gata!

Dacă doriți, pentru a oferi turtei dulce de Crăciun un aspect cu adevărat festiv, le puteți decora cu glazură - albă, crem, colorată sau stropiți cu scorțișoară și zahăr.

Dacă vrei să faci cadou cuiva creativitatea ta culinară, ia o pungă cadou transparentă (sau poate cu imprimeu tematic), umple-o cu produse de patiserie și leagă-o cu o panglică strălucitoare.

Următorul

Citește și: