Tort cu nuci

Anterior

Ingrediente pentru 10 porții:

- 7 oua,

- sare,

- 165 g zahar,

- 185 g unt,

- 100 g faina,

- 75 g nuca macinata,

- secolul al IV-lea linguri de coniac,

- cateva jumatati de nuca curatata pentru decor.

Topiți 60 g de unt. Împărțiți 5 ouă în albușuri și gălbenușuri. Batem albusurile racite cu un praf de sare, iar galbenusurile cu 115 g zahar. Făina se cerne într-un bol cu ​​gălbenușurile de ou bătute cu zahăr. Adăugați cu grijă nucile măcinate și proteinele bătute. Încinge cuptorul la 180 de grade.

Tapetați fundul unei forme arc de 20 cm diametru cu hârtie de copt, puneți aluatul pe el și coaceți la cuptor pentru 45 de minute. Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca.

Pentru crema batem 2 oua cu 50 g zahar si un praf de sare intr-o baie de apa fierbinte pana se obtine o consistenta cremoasa (~4 minute). Se bat 125 g de unt separat aprox. 15 minute. Adăugați amestecul de ouă în unt (ar trebui să fie la temperatura camerei) și turnați coniacul, amestecați.

Taiati prajitura pe orizontala in 2 prajituri. Intindeti o prajitura cu jumatate din crema de nuci, acoperiti cu a doua prajitura si intindeti-o cu crema ramasa. Decorați tortul cu jumătăți de nucă. Puneți tortul finit la frigider pentru 30 de minute.

Pofta buna!

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute

1 porție conține 360 ​​kcal

Proteine ​​- 8 g, grăsimi - 25 g, carbohidrați - 25 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: