Rulada cu nuci cu crema de ciocolata

Anterior

Ingrediente pentru 16 porții:

- 350 g ciocolata neagra,

- 700 ml smantana,

- 75 g fiecare de unt si faina,

- 6 oua,

- putina sare,

- 175 g zahar,

- 100 g alune măcinate,

- 1 lingurita de praf de copt,

- 250 g gem de caise,

- 2 pachete de agent de ingrosare a cremei,

- 3 st. linguri de zahăr pudră

- nuci pentru decor.

Rupeți ciocolata în bucăți mici. Se încălzește smântâna într-o cratiță și, amestecând, se topește ciocolata în ea. Turnați amestecul în două recipiente și, bine închise, puneți la frigider peste noapte.

Încinge cuptorul la 200 de grade. Topiți untul. Se amestecă făina cu nucile și praful de copt. Separați albușurile de gălbenușuri și bateți-le într-o spumă tare cu sare, adăugând treptat zahărul. Mai întâi amestecăm gălbenușurile, apoi amestecul de făină și untul topit.

Se toarnă aluatul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, se aplatizează și se coace 13-15 minute. Transferați biscuitul finit pe un prosop stropit cu zahăr, îndepărtați hârtia.

Frecați gemul printr-o sită. Desfacem biscuitul racit si intindem gemul, lasand marginile libere. Bateți crema răcită cu ciocolată într-o masă luxuriantă cu un agent de îngroșare și zahăr pudră.

Ungeți 2/3 din crema de ciocolată pe biscuitul cu dulceață și rulați-o într-un rulou. Se decoreaza cu crema ramasa si, daca se doreste, se decoreaza cu jumatati de nuca.

Pofta buna!

Timp de gătire: 8 ore 55 minute

1 porție conține 320 kcal

Proteine ​​- 5 g, grăsimi - 17 g, carbohidrați - 36 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: