Tort cu migdale

Anterior

Rețea teaser

Prajitura de migdale este un desert incredibil de fraged si delicios cu cruste crocante, incearca-l, o sa-ti placa!

Dacă vă place să coaceți cu migdale, atunci trebuie să încercați prăjitura cu migdale! Acest tort este perfect atât pentru o petrecere de ceai în familie, cât și pentru o sărbătoare festivă.

INGREDIENTE

Pentru a face o prăjitură cu migdale, veți avea nevoie de următoarele:

  • migdale uscate - 300 de ruble (din care: 200 de ruble în tort + 100 de ruble deasupra petalelor);
  • unt moale - 150 de ruble;
  • zahăr - 220 p. (din care: 120 p. în tort + 100 p. în smântână);
  • ouă proaspete de pui - 5 bucăți;
  • smântână groasă - 200 ml;
  • sare de masă - 1/4 linguriță.

PREGĂTIREA

  • Și da, să începem! Să începem cu testiculele, despărțim albușurile de gălbenușuri și batem albușurile cu o furculiță într-o spumă tare, când spumează puțin, se adaugă puțin (nu tot deodată) zahăr, bătând continuu. Apoi batem din nou albusurile cu zaharul timp de 7 minute folosind un mixer.
  • In continuare, luam albusurile batute spuma cu zahar, le amestecam cu migdalele macinate intr-un blender, si impartim acest aluat in 2 parti.
  • Acum luăm hârtie de copt și desenăm un cerc pe ea, acesta va fi baza pentru tort. Intindem cu grija 50% din aluat pe hartie (nu stam in spatele cercului desenat), il dam in cuptorul incins la 170*С si coacem 20-25 de minute, procedam la fel si cu a doua parte de aluat.
  • Și acum vom pregăti crema, amestecăm gălbenușurile cu zahărul și smântâna, apoi pentru ca crema să devină puțin mai groasă, o vom încălzi la foc mic, amestecând continuu. Apoi se răcește crema la temperatura camerei.
  • În continuare, luăm unt moale, îl batem puțin cu mixerul și adăugăm smântână la el. Apoi se răcește puțin la congelator.
  • Prăjituri răcitepentru prajitura se unge cu crema, se aduna prajitura, se presara cu ajutorul unui cutit petale de migdale tocate (le uscam putin pe o tava uscata in prealabil).
  • In general, atat, pune prajitura la frigider pentru 2 ore, apoi serveste-l la masa.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: