Supa Tom Yum - 7 rețete de gătit delicioase
AnteriorTuriștii care au vizitat Thailanda vor să repete supa neobișnuită și condimentată când se întorc acasă. Multe sunt oprite de componente exotice, dar dacă se dorește, pot fi achiziționate din magazinele online tematice. Oferim cele mai bune retete de supa tom yum dupa reteta traditionala si adaptata bucatariei europene.
O rețetă clasică Tom Yum
Aceasta este exact opțiunea tradițională care este admirată de toți turiștii din Thailanda.
Necesar:
- tei - 8 frunze;
- unt - 70 g;
- bulion tare de pui - 70 ml;
- condimente speciale - 30 g;
- lapte de cocos - 330 ml;
- lime - 160 g;
- cireșe - 9 fructe;
- rădăcină de galanga - 25 g;
- sos de creveți - 20 r;
- apă - 500 ml;
- scoici de mare - 80 g;
- iarba de lamaie uscata;
- calmar - 90 g;
- creveți - 120 g decojiți;
- ceapa verde - 7 pene.
Cum să gătească:
Lemograsseste o componentă obligatorie care nu poate fi exclusă din compoziție. În cazuri extreme, îl puteți înlocui cu iarbă de lămâie sau coajă de lime.
turcreţetă
Supa condimentată cu adaos de bucăți de pește roșu este parfumată și bogată.

- creveți - 300 g;
- rădăcină de galanga - 120 g;
- iarba de lamaie;
- apă - 2,2 l;
- coriandru - 10 g;
- crotch - 2 cm;
- pește - 320 g roșu;
- frunze de tei - 5 buc.;
- praz - 150 g;
- patrunjel - 10 g;
- lapte de cocos - 400 ml;
- lime - 120 g;
- pasta de chili - 40 g;
- mărar - 10 ani
Cum să gătească:
Drumul Dubai
În această variantă, veți găsi pește în compoziție, dar nu veți găsi ciuperci - acesta este exact tipul de supă servit în restaurantele din Dubai.
Necesar:
- carne de crab - 200 g;
- lapte de cocos - 400 ml;
- rădăcină de galanga - 100 g;
- apă - 2 l;
- pleacă;
- creveți - 300 g;
- frunze de tei - 12 buc.;
- lime - 120 g;
- iarba de lamaie;
- pasta de chili - 40 g;
- calmar - 2 carcase.
Cum să gătească:
O rețetă din Marea Mediterană
Această variantă de gătit este mai puțin condimentată și mai vegetală.
Necesar:
- apă - 2 l;
- ulei de măsline - 30 ml;
- creveți - 400 g;
- rădăcină de galanga - 100 g;
- piper măcinat - 5 g;
- patrunjel - 10 g;
- roșii - 330 g;
- iarba de lamaie;
- ceapa - 160 g;
- sos de soia - 30 ml;
- frunze de tei - 5 foi;
- morcovi - 120 g;
- lapte - 400 ml nucă de cocos;
- busuioc - 10 g;
- var - 120 r.
Cum să gătească:
Cum să gătești într-un aragaz lent
Supa se consumă în mod tradițional foarte fierbinte. În această stare, are cele mai înalte calități gustative.
Necesar:
- bulion de pui - 1,5 l;
- sos de peste - 60 ml;
- ceapa - 140 g;
- galangal - 20 g rădăcină;
- Ardei iute -4 păstăi;
- lapte de cocos - 400 ml;
- cocktail de mare - 500 g;
- creveți - 500 g;
- suc de lamaie - 60 ml;
- pastă pentru Tom Yum - 40 g;
- ciuperci - 80 g;
- frunze de tei - 15 buc.;
- roșii - 260 g;
- iarbă de lămâie - 2 buc.
Cum să gătească:
Tom Yum cu pui
Puiul conferă supei o tandrețe și o aromă deosebite.
Necesar:
- lapte de cocos - 380 ml;
- file de pui - 230 g;
- creveți - 230 g;
- ardei iute - 2 păstăi mari;
- rădăcină de ghimbir - 2 cm;
- unt - 50 g;
- coaja de lamaie;
- suc de lamaie - 40 ml;
- zahăr - 10 g;
- usturoi - 5 catei.
Cum să gătească:
1. Tăiați căței de usturoi în felii subțiri și chili în rondele. 2. Topiți untul într-o tigaie. Pune usturoiul. Când devine auriu, adăugați chili. Îndulciți și amestecați cu rădăcină de ghimbir rasă. 3. Umpleți fileul și creveții cu apă. Se fierbe. 4. Scoateți puiul din bulion și creveții. Se toarnă suc de lămâie și lapte de cocos. Se adauga crevetii si fileul tocati, apoi pasta picanta. Gatiti 3 minute.
Tom Yum cu cocktail de mare
Supa Tom yum cu creveți este bogată, aromată și foarte sănătoasă.
Necesar:
- fructe de mare asortate - 500 g;
- crevetă -100 g;
- ceapa - 130 g;
- usturoi - 3 catei;
- roșii - 520 g;
- lamaie - 9 frunze;
- ciuperci - 90 g;
- lemograss - 3 tulpini;
- galangal - 30 g rădăcină;
- ulei de masline;
- sare fină;
- un amestec de ardei;
- eșalotă - 1 buc.;
- ardei iute - 3 păstăi;
- rădăcină de ghimbir - 25 de ani
Cum să gătească:
POFTĂ BUNĂ!
UrmătorulCitește și:
- Cum să faci aluat pentru pește - 7 rețete simple de gătit
- Cum să gătești file de curcan delicios - rețete de gătit
- Cartofi în stil țărănesc la cuptor - rețete de gătit
- Cotletele din conserve de pește sunt cele mai bune rețete pentru gătit cu orez, gris și cartofi
- Cartofi prăjiți la cuptor - 5 rețete pentru gătit acasă