Supă thailandeză

Ingrediente:

- bulion de pui - 200 ml,

- lapte de cocos (poate fi înlocuit cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi) - 2 căni,

- creveți - 200 g,

- midii - 100 g,

- ciuperci boletus - 150 g,

– rădăcină de ghimbir – 1 buc.,

- ardei roșu măcinat - după gust,

- taitei de orez - 100 g,

- sos de soia - 4 linguri. linguri,

– iarba de lamaie (poate fi inlocuita cu coaja de lamaie sau de lime),

- coriandru proaspăt.

Adăugați ghimbir curățat, tăiat în bucăți mici, în bulionul de pui clocotit. Adăugați lemongrass, ardei roșu măcinat după gust și sos de soia.

Apoi turnați midiile, creveții decojiți și tăițeii de orez. După aceea - spălate și tăiate în farfurii ciuperci boletus.

Diluați bulionul cu două pahare de lapte de cocos. Acum gătiți supa nu mai mult de 15 minute la foc mic, amestecând din când în când.

Ornați supa finită cu frunze de coriandru proaspăt în momentul servirii.

Pofta buna!

Versiune tipărită