Supa piure cu broccoli si migdale

Anterior

Ingrediente:

- 500 g de broccoli,

- 20 ml ulei vegetal,

- 3 căni de bulion de legume,

- o grămadă de ceapă verde,

- 2 becuri,

- sare, piper negru macinat,

- 20 g fulgi de migdale.

Împărțiți broccoli în buchețele. Ceapa se curăță și se toacă mărunt, se spală, se usucă și se toacă ceapa verde. Căleți ceapa și broccoli în ulei vegetal, apoi bateți această masă într-un blender.

Într-o tigaie se toarnă bulionul și se aduce la fierbere. Adăugați legume, sare și piper după gust și gătiți timp de 20 de minute. Supa gata - stropiți piureul cu fulgi de migdale înainte de servire.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: