Supă lituaniană cu gâscă

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

- 100 g de orz perlat,

- 0,5 kg carcasă de gâscă,

– 5 ciuperci porcini,

- 2 becuri,

- 1 morcov,

- 1 radacina de patrunjel,

- 2 st. linguri de ulei vegetal,

- 5 cartofi,

- 3 mere,

- 1 lingurita de chimen,

- mărar,

- sare, piper negru macinat.

Se înmoaie crupele timp de 2 ore. Curățați gâsca, acoperiți cu apă, fierbeți 2 ore, adăugați chimen cu 5 minute înainte de a fi gata. Strecurați bulionul, separați fileul de gâscă de oase. Fierbeți ciupercile, tăiați-le. Se fierb crupele până sunt gata. Tăiați ceapa, dați prin răzătoare morcovul, rădăcina de pătrunjel și prăjiți.

Se pune bulionul la fiert, se pun legumele, cerealele, dupa 5 minute se adauga cartofii taiati cubulete, curatati de coaja. Tăiați merele, adăugați-le în supă împreună cu ciupercile, adăugați sare și piper, fierbeți 5 minute. Înainte de servire, adăugați verdeață de mărar.

Pofta buna!

Timp de gătire: 2 ore și 10 minute

1 porție conține 345 kcal

Proteine ​​- 19 g, grăsimi - 16 g, carbohidrați - 11 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: