Supa estofado

Estofado este o supă foarte groasă care este servită și ca fel al doilea în Mexic.

Ingrediente:

- 1 kg carne moale de vita sau porc,

- 1 ceapa mare,

– 4 dinți de virtute,

- 2 pahare cu apa,

- secolul 3-4 linguri de pasta de rosii,

- secolul 3-4 linguri de ulei vegetal,

- 3 st. linguri de oțet de vin,

- 1 praf de oregano uscat,

- 3 morcovi mari,

- 3 cartofi mari,

- sare, piper negru - dupa gust.

Se spală carnea, se usucă și se taie în bucăți aproximativ ЖхЗ vezi. Curățați ceapa și usturoiul, tăiați-le în cuburi mici.

Turnați apă într-o tigaie adâncă, puneți carnea, ceapa, usturoiul, pasta de roșii, adăugați ulei vegetal și vin

oţet.

Aduceți supa la fierbere, apoi reduceți focul la mic și gătiți acoperit aproximativ 1,5 ore. Sare si piper dupa gust, adauga oregano.

Spălați cartofii și morcovii, curățați-i de coajă, tăiați-i cubulețe mari, adăugați-i în supă și fierbeți până când legumele sunt gata.

aproximativ 15-20 de minute. Se serveste fierbinte.

Pofta buna!

Versiune tipărită